皮0
樓主應該弄錯蟲子了，鐵絲蟲（鐵線蟲）棲息於沼澤、河流、池塘、或者水溝中，如果被人誤食，可能感染鐵線蟲病，鐵線蟲是一種寄生生物，比如蟑螂、甲蟲、昆蟲食用了鐵線蟲，幼蟲在這些動物內繼續發育，逐漸控制宿主，直到長成為成蟲，最後宿主死去，鐵線蟲從宿主體內鑽出。
辣椒一般容易招惹紅蜘蛛、蚜蟲、茶黃蟎，還有蛾類蟲害、地下害蟲。
紅蜘蛛
紅蜘蛛危害葉片和果實，當葉片被感染時，葉子由綠色變成白色，呈網狀斑紋，如果蟲害較大，斑點也隨之變大，嚴重導致乾枯、脫落，甚至引起植株過早老化，從而降低辣椒產量。
蚜蟲
很多蔬菜都會感染蚜蟲，蚜蟲以蔬菜葉、莖為食物，葉子被感染後，很快會褪色、枯黃，更為嚴重的是，蚜蟲能傳染病毒。
茶黃蟎
茶黃蟎是一種橢圓形，很小、皮層很薄的一種害蟲，主要集中在植株的幼苗竜部位吸取汁液為生，導致葉子變黃褪色、葉緣捲曲、發皺、畸形，被茶黃蟎感染的植株，輕則矮小，重則不能開花結果，甚至枯萎。
綜合上面三種蟲子分析，我覺得樓主應該說的是茶黃蟎，這種蟲子會危害葉柄。
防止方法：
一、在選地的時候，需要將田間遺留的前茬、枯枝落葉、附近雜草清楚乾淨，可以減少蟲源。
二、茶黃蟎抗藥性強，一般的殺蟲劑很難殺死這種蟲子，卻認是這種蟲子，可以專門購買殺蟎劑，可用20%雙甲脒乳油稀釋1000~1500倍，或20%噠蟎靈可溼性粉劑稀釋3000~4000倍，或25%三唑錫可溼性粉劑稀釋2000-3000倍。
打藥的時候，重點關注辣椒的幼嫩部位，連續噴喲3次，每次間隔10~14天。
老梁話三農
怎樣防治辣椒地鐵絲蟲？
辣椒，茄科、辣椒屬，主產於我國亞熱帶地區，以南方栽培最多，但隨著大棚栽植技術的應用，北方也普遍栽培。
辣椒既不耐澇也不耐旱，對水分要求嚴格，土壤稍乾旱或多雨天氣，就容易發生病毒病，嚴重時死亡。而辣椒的病蟲害很多，比較嚴重的有地鐵絲蟲和葉枯病。下面就和椒農們重點談談辣椒地鐵絲蟲的防治。
一、土壤深耕晾曬。辣椒秧苗移植前，要對土壤進行深耕晾曬，將病蟲害消滅在萌芽狀態。
二、進行科學輪種。辣椒屬茄科，一般茄科植物連種兩季發生病蟲害機率較高，因此，必須進行科學輪種，如與大豆、玉米、水稻進行輪種，從而減少病蟲害的發生。
三、選用抗病品種。辣椒的品種很多，我們應用抗病的優良品種，並在浸種催芽時對種子進行消毒，避免將病蟲害帶入種植地。
四、利用物理防治。物理生物防治，是最科學，最環保的防治方法，科學地培養、保護地鐵絲蟲的天敵。
五、化學藥物防治。辣椒地鐵絲蟲危害是很大，一旦成災就難以控制。可以使用多殺菌素+茚蟲威、丁醚脲+甲維鹽等進行藥物噴灑(用量詳見說明)。
六、進行科學管理。辣椒忌乾旱或潮溼，忌氮多鉀少，因此，必須進行科學管理，合理施肥、灌溉。大棚種植的還需嚴格溫控。
歲月如哥3885920
題主提到的鐵絲蟲不知道說的是哪一種蟲子，但是提到能咬斷辣椒苗，我想可能是地老虎或者金針蟲之類的。因為沒有見到實物所以不敢確定，至於防治方法，只能給你推薦幾種比較常見的防治地下害蟲的方法。
第一、種地之前清潔田塊，土壤深耕；
第二、保護地辣椒可採用土壤消毒、土壤處理的方法；
第三，撒施藥劑，或噴霧處理
撒施藥劑：辛硫磷顆粒劑，毒死蜱顆粒劑，二嗪磷顆粒劑，聯苯噻蟲胺顆粒劑等
噴霧處理：菊酯類的藥劑（順式氯氰菊酯，高效氯氰菊酯等）
第四，蘸根處理
噻蟲嗪懸浮種衣劑，吡蟲啉懸浮種衣劑，可以配合殺菌劑防治苗期病害。
農田上的懶漢
防治辣椒根結線蟲病可以採取的措施有：①輪作。大棚和溫室內採用韭菜與辣椒的輪作，因為根結線蟲不侵害韭菜。②土壤處理。方法一是夏季休閒期高溫淹水處理土壤。具體做法是罷園後，清潔地面，在地面按每667米2施用稻草500～1000千克，生石灰200千克，然後深翻45～60釐米，按40釐米行距高30釐米起壟，在溝內澆大水，使溝內存有明水。在地面覆蓋薄膜，如溫室、大棚的棚膜尚好，應儘量保持完整。使20釐米土溫保持50℃以上，連續保持15～20天。高溫處理後，再每667米2用50%多菌靈可溼性粉劑2～3千克，撒施地面，翻入地中。這一方法除可有效控制根結線蟲外，還可控制其他土傳病害、雜草種子、地下害蟲等。方法二是氯化苦處理土壤。每667米2用氯化苦30～40千克，如是原液，需用專用注射槍按行距30釐米、穴距30釐米，注入20釐米深的土壤中，每穴注入量為2～3毫升，封閉注射口。也可以放入氯化苦膠囊2～3粒，封閉。然後在地面用塑料薄膜覆蓋嚴實，保持10～15天，耕翻土壤散發盡土壤中殘留的農藥，7～10天后再播種或定植。因條件不允許沒有做上述處理臨近定植和播種時，可採用下列處理方法。在施入底肥整地摟平的基礎上，每667米2用1.8%阿維菌素乳油400～500毫升，摻細沙25～30千克，均勻撒施地面，翻地深10～12釐米，把藥沙與土混勻。或定植或播種時，每667米2用保得土壤接種劑80～100克，摻細土25千克，均勻撒入定植或播種溝（穴）內，再用80%敵敵畏乳油1000倍液澆灌。如果進行的越冬一大茬長期栽培，最好在翌年春季再灌用1次阿維菌素與敵敵畏的混合藥液，每株灌藥液200～300毫升，一般灌治1次即可。
