蘭州看點
蘭州人為啥愛吃牛肉麵呢？我來說說
南方人愛吃米，北方人愛吃麵，加上牛肉麵色，香，味俱全，下面速度快，幾分鐘即可到口邊，就造成了牛肉麵成了蘭州人的首選。
清晨的蘭州市空氣中幽幽的香味，或多或少夾雜著牛肉麵的清香，據我所知，有些人幾年如一日地吃牛肉麵，香而不乏味。
我吃過北京，山東，山西的牛肉麵，跟蘭州的牛肉麵味相差甚遠，不要說跨省的人，就說本省的張掖，武威，定西等地的牛肉麵，也不能和蘭州的牛肉麵相提並論。蘭州牛肉麵特有的味道，是蘭州的地域氣候和水質造成的，也離不開蘭州人民精益求精的精神，身在蘭州的人，都愛吃牛肉麵，津津樂道，長久綿延。
這就是我說的蘭州人愛吃牛肉麵的原因，歡迎點贊評論
和絮兒一起飄飛
12月19日，冬季的蘭州溫度顯示6℃~—6℃，比起南方天氣微風中略帶一絲寒意，蘭山頂上些許白雪仍未融化，靜等初春陽光來襲。
早晨6點，蘭州的街道還沉浸在凌晨的黑夜裡，可是，勤奮的蘭州人卻開始了一天的工作、生活與學習，爭先趕超的意識促進他們加快了前進的步伐。
清晨上班之前，最為紅火的是蘭州牛肉麵館。在蘭州，你無須刻意糾結早餐吃什麼？應該吃哪吃的問題！如果時間緊張，路邊各種各樣餡餅、煎餅、菜盒、豆漿隨你選擇，如果有多餘時間，大多數人會選擇來一碗牛肉麵。
蘭州人吃牛肉麵具有悠久歷史，就像馬子祿牛肉麵一樣傳承著。蘭州人的一天是從一碗牛肉麵開始，一點都不誇張:頭天夜裡聚會應酬喝酒了，早晨一碗牛肉麵可以醒酒；外地朋友來了，一碗牛肉麵來招待，還需介紹“細滴、二細、毛細、大寬、薄寬、韭葉、二柱、三菱……，吃什麼呢？”；數九寒天出門，一碗牛肉麵暖心窩。
看這辣椒油，一個字——香噴噴！
一碗二細牛肉麵7元，量大量小自由選擇，熱心蘭州老闆贈送一枚茶葉蛋！
走出牛肉麵館，迎著晨光走向希望，渾身抖擻精氣神實足！
這就是蘭州人的鄉愁，一方水土養一方人，離開家鄉4月有餘，怎能忘卻家鄉的味道，昨晚回蘭，今早6點牛肉麵不見不散。
關注【鐵建底色】，關注中國鐵建人，瞭解新時代鐵建人奮鬥事蹟；關注蘭州人的鄉愁，傳遞社會底層人民群眾之聲。
鐵建底色
沒錯，蘭州人確實愛吃牛肉麵。蘭州人吃牛肉麵，主要以大清早當早餐食用者為最多。這似乎與蘭州的地理位置和氣候涼爽多少有些關係。試想一下，每天大清早，特別是在冬季的早晨，以最節約時間的方式吃上一碗熱氣騰騰的牛肉麵，然後再去上班，誰說不是一件美事呢？
這不，我還專門為蘭州牛肉麵填過一闋詞呢。這會兒藉此機會粘貼在此，誠望各位不吝指點！
鷓鴣天·牛肉切丁拉麵長
牛肉切丁拉麵長。
遠隔十里已聞香。
大寬二細隨君選，
韭葉三稜任品嚐。
紅火烈，綠鴛鴦。
巧勾秘製配清湯。
早晨午後來一碗，
舉目舒眉雲水鄉。
【大寬】【二細】【韭葉】【三稜】均為拉麵師傅手工拉出的各種麵條型狀。
【紅火烈】辣子紅、灶火紅、生意紅。
【綠鴛鴦】綠蘿蔔、綠蒜苗。
黃河水邊
誰說都？簡直了～北京人都愛喝豆汁兒？山東人都愛吃大蔥？定西人都愛吃洋芋？天水人都愛吃瓜瓜？可以肯定的回答。不是！
天水新聞哥
蘭卅叫牛肉麵，的確好吃！
龍騰41842250
物美價適，符合蘭州城鄉本地大眾口味，家常便飯受歡迎。牛肉麵業界要十分注重保住這張傳統王牌，經久長盛。做到質優價廉不太容易，但要堅持做。見風駛舵，看到其它商品漲價，混跟也加價，在當前激烈商戰竟爭中，很快丟失顧客。效績大滑落。期盼蘭州牛肉麵生意常興隆，業主更好更強。
用戶7720409936946同
牛肉麵能不能不放雞精味精。
蘭州的外地人1
甘肅全國最窮，川魯大萊吃不起知到嗎？一碗牛肉麵就過了年啦！
上一樓主
蘭州牛肉拉麵，是青海人炒作出來的！蘭州拉麵人也是這樣說的，而且不正規！蘭州拉麵實質上就是牛骨湯+拉麵+先交錢+買紙巾+惡劣態度+趾高氣揚……！蘭州牛肉拉麵卻是：拉麵+牛肉+微笑+各種調料……！
豫說豫止
不是誰都喜歡吃蘭州拉麵，偶爾吃可以，天天吃的，估計只有蘭州那地的人，跟桂林米粉等一樣。千萬別以為你喜歡吃，就五湖四海的人都喜歡吃，各地方小吃，最忠實的消費群體還是當地的人，都說媽做的好吃，可沒發現有幾個人喜歡別人媽做的好吃，這是一個道理
