1.菏泽水煎包，菏泽当地街道上分布着很多各具特色的卖水煎包，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎包更是十里飘香，让人口水直流。
2.郓城壮馍，是菏泽市郓城著名的传统小吃，面皮有肉馅的，也有素馅的，成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
3.曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。
4.面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。
5.单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形面食品，并且可以根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称鸡蛋火烧。外部焦酥，内部松软，醇香可口，别具风味。
6.曹州耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽汉族传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。
7.芝麻糖是山东菏泽的传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。
8.牡丹糕，又称“富贵糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已经享誉天下，具有营养丰富、花香浓郁、香甜酥松、老少皆宜等特点，是菏泽风味名吃之一。
9.糖糕是一种非常具有特色的特色传统小吃，以表皮松脆掉屑，内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。
10.绿豆丸子是一道地道的传统小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
11.皮杂，或称水杂。山东曹县的地方美食，曹县是一个崇尚美食的小城，小吃的味道有着很浓的地方特色。
12.“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产，系由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，该菜棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特。
13.西瓜酱，曾经上过舌尖上的中国的，是用西瓜做的酱。
14.烤扁土豆是菏泽当地的特色小吃，将土豆泥用面裹住，下锅煎炸而成。此菜香醇味美，色泽鲜亮，让人一看就很有食欲。
15.郭安卷肘香肠鲁西南名吃之一，至今已有200年的历史，源自菏泽开发区，味道鲜美可口，醇香而不腻，存放半年不变质，便于携带。
16.单县羊肉汤是菏泽市单县的特色美食，单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙，口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
17.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的地方传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。
18.曹县小鱼汤，是曹县的特色美食。
19.东明胡辣汤，历史悠久，在城乡集镇上随处可见。
20.粉肚，也叫香肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃，以鲜猪肉和绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪尿脬，系口，呈球状，文火煮熟后色、香、味俱佳。
21.菏泽糟鱼，是当地传统美食之一。烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳。
22.黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。
23.郓城黄安的驴肉是一绝！黄安的驴肉，因为它不仅有色，而且有味儿，正所谓色香味俱全。
24.什集烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产。什集石家石玉臣烧羊肉风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。
25.曹县烧牛肉其历史悠久，自清朝以来，曹县烧牛肉便是民间下酒名菜，具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
26.白酥鸡，是山东省菏泽市成武县的的著名传统特色美食之一，吃起来软而不散，香而不腻，味道鲜美。
27.全牛席是运用鲁西黄牛为原料，将牛的躯体、头、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席，有浓厚的地方特色，品尝者赞不绝口。
28.菏泽单县油茶。
29.菏泽肉盒子。
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