1.菏澤水煎包，菏澤當地街道上分佈著很多各具特色的賣水煎包，而那些色澤金黃，外脆裡嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。
2.鄆城壯饃，是菏澤市鄆城著名的傳統小吃，麵皮有肉餡的，也有素餡的，成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
3.曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一，其狀圓如月，紅中透黃，外焦裡嫩，香酥可口。
4.面泡子，是魯西南地區的一種油炸麵食，長期盛行於現在的菏澤、定陶等小範圍地區。
5.單縣油酥火燒，是一種多層合成的圓形麵食品，並且可以根據食客所好，還可灌入雞蛋，稱雞蛋火燒。外部焦酥，內部鬆軟，醇香可口，別具風味。
6.曹州耿餅又稱曹州鏡面柿，是山東菏澤漢族傳統名點，產於菏澤，因菏澤古稱曹州，而耿莊所產柿餅風味最好而得名。
7.芝麻糖是山東菏澤的傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富。
8.牡丹糕，又稱“富貴糕”、“福糕”，早在唐朝中期就已經享譽天下，具有營養豐富、花香濃郁、香甜酥鬆、老少皆宜等特點，是菏澤風味名吃之一。
9.糖糕是一種非常具有特色的特色傳統小吃，以表皮鬆脆掉屑，內層軟乎與白糖餡相得益彰而著名。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。
10.綠豆丸子是一道地道的傳統小吃，主料綠豆麵，配料花生、豆芽、調料，上油鍋炸成丸子，放入調好味的熱湯裡泡開。特點是美味可口，營養豐富，有清熱降暑功能。
11.皮雜，或稱水雜。山東曹縣的地方美食，曹縣是一個崇尚美食的小城，小吃的味道有著很濃的地方特色。
12.“成武醬大頭”是山東菏澤市成武縣特產，系由該縣特產的芥菜（大頭菜）醃製的醬菜，該菜棕紅透明，集香、鹹、甜三味於一體，鹹甜適度，香味綿長，口感清脆，風味獨特。
13.西瓜醬，曾經上過舌尖上的中國的，是用西瓜做的醬。
14.烤扁土豆是菏澤當地的特色小吃，將土豆泥用面裹住，下鍋煎炸而成。此菜香醇味美，色澤鮮亮，讓人一看就很有食慾。
15.郭安卷肘香腸魯西南名吃之一，至今已有200年的歷史，源自菏澤開發區，味道鮮美可口，醇香而不膩，存放半年不變質，便於攜帶。
16.單縣羊肉湯是菏澤市單縣的特色美食，單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不羶不膩，品種繁多，各具其妙，口感鮮而不羶，香而不膩，不僅是一道爽口的美食，而且還有藥膳的功能，具有溫中散寒、健脾和胃、滋陰壯陽、助消化、增加人體抗病能力等功效。
17.謝集罐子湯是魯西南最有代表性的地方傳統小吃，先後被載入魯西南名吃、山東名吃，2004年又被命名為中華名吃。
18.曹縣小魚湯，是曹縣的特色美食。
19.東明胡辣湯，歷史悠久，在城鄉集鎮上隨處可見。
20.粉肚，也叫香肚，是山東省菏澤市東明縣的傳統名吃，以鮮豬肉和綠豆粉為主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌勻，裝入豬尿脬，系口，呈球狀，文火煮熟後色、香、味俱佳。
21.菏澤糟魚，是當地傳統美食之一。烹製好的糟魚，具有魚體完整、肉質鬆軟、骨爛如泥、肥而不膩等特點。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳。
22.黃河鯉魚金鱗赤尾，肉嫩鮮美，古代以名吃列，聲價列諸魚之首，三國時稱黃河鯉魚為“魚之貴者”，南北朝時認為“諸魚唯此最佳”，經歷史沿續，凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜，經高級名廚之手烹製，色香、味、形俱臻上乘，為菏澤名吃之一。
23.鄆城黃安的驢肉是一絕！黃安的驢肉，因為它不僅有色，而且有味兒，正所謂色香味俱全。
24.什集燒羊肉是山東省菏澤市鄄城縣什集鎮的特產。什集石家石玉臣燒羊肉風味獨特，香而不膩，不腥不羶，味道爽口，回味無窮。
25.曹縣燒牛肉其歷史悠久，自清朝以來，曹縣燒牛肉便是民間下酒名菜，具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點。
26.白酥雞，是山東省菏澤市成武縣的的著名傳統特色美食之一，吃起來軟而不散，香而不膩，味道鮮美。
27.全牛席是運用魯西黃牛為原料，將牛的軀體、頭、尾、蹄、內臟等部位用不同的烹調方法制出多種菜餚而組成的宴席，有濃厚的地方特色，品嚐者讚不絕口。
28.菏澤單縣油茶。
29.菏澤肉盒子。
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