中醫理論認為，春季風多易燥，而風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱。那麼，這個時候最適宜食用蜂蜜，蜂蜜能潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中、解毒。《本草綱目》中記載：“心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥。久服，強志輕身，不飢不老，延年神仙。”
因為從冬季的寒冷，過渡到春季多風的季節，人們常常會出現一些咽乾、口渴、咳嗽、便秘的症狀，而且有些體質虛弱的人，還可能感染病毒，發生肝炎、肺結核等傳染病。
而蜂蜜可用於肺燥乾咳、肺虛久咳、咽乾口燥等證，並且，蜂蜜還作用於津虧血虛所致之腸燥便秘，常單用內服或作栓劑納入肛內。單用或與沙參、生地等配伍。用蜂蜜可補益氣血的十全大補丸、歸脾丸等，常用煉蜜作賦形劑；用於補氣的甘草，常以蜜作輔料拌灸。
此外，蜂蜜還可用於解烏頭、附子毒，可單用內服；用於燒傷、瘡瘍，可外塗以解毒護瘡等的功效，並且常食蜂蜜，還可以提高血液中血紅蛋白的含量，從而使面容紅潤有光澤。
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