吃生肉有感染寄生蟲的風險，這大家都知道。
不過還是有不少街坊存有僥倖心理，以為多蘸醋酒，芥末就能殺菌消毒。
然而，這並沒有什麼卵用。
寄生蟲非沒有被“殺”死，吃進人體內，還能活個20年30年。
家住中山的成先生體內就寄生著這麼一條活蟲，其腹部長期出現不適症狀，兩年來，成先生跑了多家醫院，醫生髮現他的腹部有膽囊息肉。
近日，中山火炬開發區醫院給成先生安排了一場硬質膽鏡保膽取結石（息肉）手術。
然而就在手術過程中，醫生們在成先生的膽囊管處意外發現了一條遊動的蟲子
令人後怕的是，這條蟲子已經在成先生體內存活了很長一段時間，這才是引起成先生腹痛的罪魁禍首。
一問才知道，成先生前幾年剛好特別喜歡吃魚生▼
可怕嗎？這種寄生蟲叫華支睪吸蟲，也叫肝吸蟲。
肝吸蟲是一種寄生蟲，肝吸蟲病俗稱魚生蟲病，是嚴重危害健康的寄生蟲病。它會吸收身體裡面的營養，造成營養不良，也會分泌一些分泌物，造成膽管的阻塞，會造成肝硬化甚至肝癌。
醫生介紹，大部分的肝吸蟲就是通過食用魚生、蝦生等進入人體的，在進入人體早期，肝吸蟲一般很難被發現，而一旦生吃了帶有肝吸蟲蟲卵，或囊蚴的魚或蝦後，蟲體就會在人體的膽管內大量繁殖。
（做成了標本的肝吸蟲 ）
重！點！來！了！並非只有吃生肉，才有可能感染肝吸蟲。我們欄目就曾在去年推送過一則新聞，根據一項社區普查，中山市有18%的居民感染了肝吸蟲，自己卻不知情，年紀最小的才3歲。
（資料圖 圖文無關）
這可能與患者食用過沒有煮熟的魚片粥、蒸魚，以及家中砧板刀具生熟不分等因素有關
不吃淡水魚生 砧板生熟要分開
醫生提醒，殺死肝吸蟲最好的辦法就是高溫，魚肉要煮熟煮透。淡水魚生少吃，最好不吃。有時候肝吸蟲也會寄生在螺裡面，像釘螺這些貝殼類的一些海鮮類產品都有可能含有。尤其要注意的是，生熟食存放和切割，都要徹底分離，避免生熟食交叉汙染。
除此以外，不要用生的魚鱗、魚內臟、魚鰓等餵狗、貓，洗魚的生水不要用於餵豬或其他家養動物。因為華支睪吸蟲病的傳染源，除人以外，還有貓、狗、豬、鼠等多種動物。
病人或患病動物糞便內含有的蟲卵落入水中，先後經過兩個中間宿主（淡水螺和魚蝦類）體內的發育，形成大量感染期囊蚴，人或動物食入含有活囊蚴的魚蝦很容易感染。
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