春节过后一段时间，鸡蛋的价格低迷，但从上个月中旬开始，鸡蛋行情转好，一改之前的颓势。昨日，记者探访城区部分超市及农贸市场了解到，截至目前，鸡蛋价格上涨已持续了一个多月的时间，养殖企业也全面迎来利好阶段。有蛋鸡养殖户表示，入春之后，鸡蛋供需市场出现一些变化，推动了蛋价的上涨。同时，从当前的供需市场来看，近期蛋价仍有小幅上涨空间。
蛋鸡养殖存栏量多，蛋价涨幅比较小
昨日，记者探访城区多家超市及农贸市场了解到，目前，市场上的鸡蛋价格多在4.1元/斤至4.3元/斤之间。在城区红星路的一家超市内，鸡蛋销售摊位前的价签上标着4.19元/斤。
随后，记者探访了城区红星、刘庄等多家农贸市场，鸡蛋的销售价格都基本持平。据一鸡蛋销售商户王老板介绍，最近一个月，鸡蛋价格有上涨趋势，但相较于去年一度冲破5元/斤，近段时间蛋价的涨幅比较小，呈稳中上涨态势。
根据市畜牧局市场行情分析，春节过后，市场供应宽松以及消费需求的平淡，使得3月中旬前蛋价一直处于较低位置。从3月中旬开始到上周末，鸡蛋的平均销售价格由6.39元/公斤上升到7.29元/公斤，呈持续上升趋势。“鸡蛋价格上涨，我们的出场价格也出现了上涨，相对于年后一段时间，养殖企业多在保本状态下挣扎，近期的利润还算可以。”说到近期鸡蛋的价格，任城区某养殖企业的负责人张经理告诉记者，由于去年鸡蛋价格偏高，今年不少蛋鸡养殖场的存栏量普遍比去年多，因此供应宽松仍是近期鸡蛋价格的最大压力。
鸡蛋供需出现变化，养殖户信心上涨
“春节后鸡蛋进入消费淡季，再加上销售商在节前备货量充足，春节后的一段时间是市场消化库存的时间。同时，考虑到养殖行业是不以需求量作为目标生产的行业，这就造成春节后的一段时间，鸡蛋价格持续走低。”业内人士告诉记者，近期鸡蛋价格出现持续小幅上涨，一方面是价格的回调和补偿，另一方面，鸡蛋的供需也出现了一些变化。
该业内人士表示，春节过后由于鸡蛋价格的低迷，养殖企业存栏的老母鸡被大量淘汰，使得鸡蛋的实际供应量较前期有所减少，再加上大、中、小学陆续开学后，市场对鸡蛋的需求量加大，因而带动了鸡蛋价格的小幅上涨。
此外，据省畜牧兽医局对34家蛋鸡规模场数据监测，今年2月、3月青年鸡环比增加17.16%、1.44%，3月份以及4月份之后新增开产蛋鸡有增加预期，市场供给能力增强，短期鸡蛋价格后市再涨空间有限。但另一方面，根据4月11日公布的全国居民消费价格，CPI增速重回“2%”时代，畜禽产品价格看涨预期渐浓。其中，年后生猪价格快速拉升，加深了这种预期。养殖户对于后市鸡蛋、鸡肉价格上涨具有信心。若鸡肉价格顺利上涨，带来淘汰鸡淘汰意愿增长，从而减少蛋鸡存栏，将有助于鸡蛋价格的上涨。
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芝华数据显示，3月份在产蛋鸡存栏量为10.54亿只，环比增加2.41%，同比减少2.31%，在正常淘汰的情况下，4月份在产蛋鸡存栏预计为10.62亿只，5月预计为10.81亿只，上半年整体保持环比小幅增长的趋势。
4月初鸡蛋价格经过短暂的调整，就延续3月的走势继续稳中上涨，清明节后，在没有明显需求亮点的情况下，蛋价依然保持着上行趋势，截止4月15日，鸡蛋主产区中山东济南价格最高为3.56元/斤，较3月底上涨0.23元/斤。产区均价上，4月上旬鸡蛋价格已经略高于历史同期，从现货端了解到，小码蛋已经逐步上市了，但暂时还没有出现放量冲击行情的情况，因此短期内蛋价稳中上涨的走势仍有持续的可能。
4月13日，记者来到合肥市望江西路附近的菜市场，发现这里的鸡蛋价格多为每斤4.4至4.5元。售卖鸡蛋的商户告诉记者，最近鸡蛋价格有上涨趋势，但相较去年同期，现在价格还不算很高。合肥市周谷堆市场的监测数据显示，从今年2月底开始到现在，鸡蛋批发平均价格由每斤2.8元升到每斤3.65元，呈稳步上升趋势。据市场信息部负责人介绍，目前每天鸡蛋批发量在60吨左右，估计到五一节前后价格还要进一步上涨。
灵璧县大庙镇蛋鸡养殖户袁兆明养殖蛋鸡十几年，他说，现在鸡蛋每斤批发价格是3.3元，比上月底增加0.5元。“目前这个价格每斤鸡蛋赚0.6元，我去年新补栏的三万只蛋鸡目前产蛋率很高，每天都要销售出去4000多斤鸡蛋。”袁兆明说，按照正常的市场规律，五一节之前鸡蛋价格还要继续上涨。利辛县万源家庭农场负责人汝阳光告诉记者，目前每斤鸡蛋批发价格是3.3至3.4元，比上月增加0.5至0.6元。“现在每天的销售量是3000斤左右，由于前几年鸡蛋价格高，很多养殖户都增加蛋鸡存栏量，我就增加了两万只蛋鸡。”
据省农科院畜牧所专家夏伦志分析，进入三月份以后鸡蛋需求从春节之后过度低迷的情况逐步恢复到正常局面。目前，鸡蛋出厂价都超过每斤3.2元，已实现了扭亏为盈。但他同时表示，从去年下半年开始，鸡蛋供应就逐渐大于需求了，目前供过于求的局面并没有根本改变，养殖户不要盲目补栏。
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