蛋价自上周三开始逐渐开启下滑趋势。截止到11月11日全国主产区鸡蛋均价5.05元/斤，较上周五降低0.13元/斤。本周开始不仅蛋价依然走下滑路线，连淘鸡的价格也大幅跳水，截止到今天上午，全国淘鸡价下滑幅度达1元/斤。淘鸡价由10元神话跌回8元时代。本周开端未见上涨，后期会有上涨的可能吗？行情能如何发展？我们一起分析一下。
蛋价、淘鸡价为何持续下滑？
持续下滑的行情，最主要的因素是近日的猪价回落。所谓成也萧何败也萧何，今年的蛋价一度破记录的上升，这离不开猪肉大量缺乏的作用。而近日猪肉价均高位回落，给鸡蛋市场增加了不利因素，鸡蛋现货市场出现大幅回落。其次，开产逐渐增加，对蛋价造成威胁。据相关统计，2019年10月在产蛋鸡存栏量为11.85亿只，环比增加2.88%，同比去年增加11.48%。2019年10月后备鸡存栏量为2.69亿只，环比增加4.64%，同比增加30.73%；全国蛋鸡总存栏量为14.53亿只，环比增加3.2%，同比增加14.6%。今年春季补栏量较大，10月新增开产量仍较大，而养殖高利润促使养殖户惜淘情绪浓，目前淘汰鸡占比较大，整体在产蛋鸡存栏增超预期，对短期蛋价形成压制。
需求有待提振 蛋价震荡为主
由于猪价的下滑，纵观11月-12月并没有节日的来促进鸡蛋大量销售，这对蛋价的反弹极为不利。但前期养殖户惜淘情绪促使高龄老鸡占比较大，若后期蛋价及淘汰鸡价格继续回落，利润收窄将有望刺激养殖户增加老鸡淘汰进而减少鸡蛋供应，叠加春节前备货需求增加仍有拉动蛋价的预期，预计短期鸡蛋市场仍以弱势震荡为主，后期随着春节备货需求启动蛋价仍有进一步反弹的可能，关注市场老鸡淘汰节奏对鸡蛋市场价格的影响。
本周蛋价仍以“降”为主
以当前的情况来看，养殖单位顺势走货，货源供应相对稳定，但终端市场消化不畅，下游环节抵触高价拿货，加之相关产品生猪及白羽肉鸡价格走低，业者普遍看空蛋价，市场流通速度减慢，鸡蛋价格开启下滑走势。预计本周初鸡蛋价格或延续下滑走势，降幅在0.20-0.3元/斤左右，下半周蛋价或跌后趋稳，若市场流通好转，不排除本周末及下周初蛋价小幅回涨。
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