秋葵，又叫羊角菜，是一年生草本植物，因它的營養價值非常高，近幾年栽種面積不斷增加。在有些地方，種植秋葵還是一種特色的致富產業。

秋葵的食用部分是它的嫩果，在未完全成熟時就要採摘，採摘過晚肉質老化，纖維增多，商品性和食用價值大大降低。所以，栽種秋葵不但要保證產量高，還要在保證品質的同時，適時採收、銷售、儲藏，爭取利益的最大化。

秋葵整個生育期應安排在溫暖溼潤無霜時期內，茬口多安排在4-6月份，直播和育苗移栽均可；露地直播可在終霜期過後進行，北方可利用溫室在3月上旬育苗，苗齡一般在30-40天。眼下，多地已進入無霜期，也是露地直播的時候，我們可以擇機播種了。

植物學特徵

1，根

秋葵為直根系，較發達，入土深，耐旱能力強；但再生能力較弱，所以，春季露地直播時，一定要在終霜後進行；溫度較低地區，要提前在溫室內育苗，培育壯苗後再移栽大田。

2，花

秋葵是自下而上開花，上午張開，下午閉合凋萎。完全花開於葉腋間，花冠為黃色，花萼表面著生少量絨毛。

3，果實

秋葵的果實是主要的商品部分，它是一種蒴果，具有多室。先端細尖，略有彎曲，果面有稜角，密生絨毛或刺。果實完全成熟後木質化嚴重，幾乎不可食用，所以，一定要把握採摘時間。

生長所需條件

秋葵生長適應能力還是很強的，但在種植中，還是需要注意一些條件的。如：光照，水分，溫度等。

1），溫度。秋葵原產非洲，耐熱能力強，怕寒，不耐霜凍。生長期間溫度要求在25-30攝氏度左右，地溫在15攝氏度時，種子即可發芽。26-28攝氏度時，植株生長迅速，花多、果多，產量高，品質好。當夜間溫度低於14攝氏度時，則生長緩慢，植株矮小，葉片狹窄，容易落花落果。所以，露地直播還是要把握好播種時間的（要密切關注當地的溫度，擇機播種）。

2），光照。秋葵對光照比較敏感，不僅要求照射時間長，強度還要高。所以，種植地應選擇在向陽地塊為佳！另外，秋葵葉片大，互相遮擋嚴重，一定要合理密植，株行距不能過於稠密，避免相互遮蔭，影響通風透光。

3），水分。秋葵喜溼，耐旱，但不耐澇。發芽期溼度不能過大，否則容易出現猝倒、立枯。結果期之後，土壤要保持溼潤狀態，過於乾旱植株長勢差，品質劣。

栽培技術

我們以春季露地種植為例，種植地應選在土層深厚，疏鬆肥沃，排灌方便的壤土或沙壤土為佳，這樣可保證秋葵生長良好，產量、品質高。終霜後，畝施有機肥5000公斤，複合肥20公斤左右，均勻撒施後深翻，整平耙細、做畦。秋葵植株高大，葉茂盛，且不耐澇，所以，我們一般建議起高畦，大株行距種植；寬畦雙行或窄畦單行種植均可，單行距1米左右，株距50-60釐米左右。直播時可開穴點播，穴內澆水造墒，水滲下後每穴放入3-5粒種子，並覆細土掩埋，最後覆蓋地膜，以起到保溫保溼，早發芽出苗的效果。

幼苗頂土後，要及時劃破地膜引苗，此時要注意地下害蟲的危害。可使用辛硫磷、毒死蜱等藥劑製作誘餌誘殺；2-3片葉時要間苗補缺，做到不缺苗斷壟，苗勻。

田間管理

1），幼苗出土後，及時中耕除草，以起到保溫保溼，根系發育，蹲苗、苗壯的效果。還應在植株封壟前及時培土，或綁縛支架，防止後期因風雨導致的倒伏。

2），整個生長期要保持土壤溼潤，播後半月要視情況適當澆水，夏季收穫期需水量大，澆水時間應在早上或下午日落後進行，避免高溫時澆水燒根，雨後及時排水防澇，防死苗。

出苗後可追施一次齊苗肥，可畝施尿素10公斤左右；定植後可再施提苗肥，可畝施複合肥20公斤，開溝撒施；開花結果期需磷鉀肥較多，應重施氮磷鉀複合肥。注意：秋葵生長前期，以氮肥為主，中後期需磷鉀肥較多；但氮肥不宜過多追施，否則植株容易徒長，延遲開花結果，結果位高。

3），秋葵主枝粗壯，側枝多，葉片肥大，要及時去除下部的病、老、黃葉和徒長、遮蔭的側枝，既可減少田間養分消耗，還可加強田間通風透光。

秋葵採收期比較長，可持續3-4個月左右。商品果實應及時採摘，防止採摘過晚，肉質老化，纖維增多，降低食用性。一般嫩果在8-10釐米左右，嫩綠色，果皮柔軟時採摘為佳。採摘時，應做好防護工作，以免果、枝、葉上的毛刺刺傷皮膚。採摘後及時上市銷售，如需儲藏，可在0-5攝氏度環境下保鮮，即使這樣，也應在短時期內銷售掉，不可長期儲藏，以免降低商品價值。

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