茭白炒肉
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白炒肉是一道家常小炒，下饭好吃！
需要食材：
茭白150克，瘦肉100克，青椒半个，胡萝卜半根，生抽适量，盐适量，豆瓣酱1勺
茭白炒肉的做法：
准备材料如图。
将茭白切薄片放入沸水中焯水2分钟捞出沥干水份备用。
将胡萝卜切片，青椒切小块。
将瘦肉切片加入适量淀粉和水拌匀。
热锅倒油烧至八成热。
放入瘦肉快速翻炒断生。
放入豆瓣酱翻炒5秒，炒出香味。
放入茭白翻炒10秒。
放入胡萝卜翻炒10秒。
放入适量盐翻炒10秒。
放入青椒翻炒10秒。
倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。
装盘！
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