长征路又双叕爆神店!明明是来吃烧烤的,却被一碗饸饹面勾了魂!

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为你呈现的586种味道

有人说:你永远无法叫醒一个装睡的人。

但在襄阳,如果有人装睡

你说这句话,他肯定瞬间跳起来跟你走:

“我们去吃烧烤吧!”

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长征路竟然是条暗藏好味烧烤的一条街,凡是市面上见过的,这儿基本都能吃到,并且每一款都独自调味,食材新鲜,价格地道。

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今天西瓜喵在这家吃遍了烧烤海鲜还保持着矜持态度,最后竟然掉进了饸饹面的魅力陷阱!

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/十八般烤串任性吃/

/ 望京小腰

用一层肥肉裹住切成小块的小腰,经600℃炭火炙烤,在滋滋作响中,肥肉中被烤出的油脂香味渗入小腰里,保持着小腰的细嫩。

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咬一口,外面的肥肉被烤得酥香,而里面的小腰依旧香嫩薄弹,甚至嫩得戳心,这一串刚吃一口,就勾得肚里的馋虫沸腾了!

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/ 羊腰

吃烧烤最基本的当然是要吃羊肉了!既然先吃了小腰,自然不能错过更肥美的羊腰。

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两个一串比西瓜喵拳头还大,羊腰肉质肥软,撕开纹理纤细,趁热吞下,毫无腥味。而且腰筋也很实在,Q弹得像烤得软烂的黄喉。

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这两发下来,腰子爱好者还有什么满足的呢?小酒整起来吧!

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/ 羊小排

羊小排层次很丰富,精肉、油脂和筋膜层层叠加在一起,吃起来口感超级丰富!

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无论是连着骨头的筋膜,还是肥瘦相间的肉,咬一口都特别“劲拽”,细嚼香味慢慢在嘴里散开。

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/ 羊肉串

羊肉串用传统的孜然辣椒进行腌制,保证了可以吃到羊肉原本的香味,又不感觉到膻。

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在刚出炉的时候,瘦肉上连着的羊油还在滋滋作响,咬一口就能感受到最饱满的肉汁。

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/ 牛肉串

牛肉的缩水率高,但这里的牛肉串烤完之后块头不算小,就可以知道烤之前的分量有多大啦。

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/ 网红牛骨髓

比西瓜喵小臂还粗壮的牛骨,直接从中劈开放在炭火架上烤,满满骨髓就赤裸裸地呈现眼前。

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用勺子挖一勺,质地介于油脂和果冻之间的骨髓,入口即化,散发出浓郁的“精华”的味道。

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/闽南风味烤海鲜/

生蚝、蚮子绝对是烤海鲜界的两大巨头。

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/ 蚮子

蒜蓉口味是烤物界的经典味道,比脸还大的蚮子,肉也是大颗饱满,那股鲜活味在舌尖撒欢,一吃就知有没有!

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/ 生蚝

闽南风味的生蚝,新鲜嫩滑,汁甜味美,生蚝肉也是超大一颗,比大拇指还长。

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烤的微微卷起的裙边,和汁多滑嫩的蚝肉,组合成层次感强烈的味觉组合。

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蚮子生蚝一口一个,当下过瘾了,可喝酒聚餐还是要细水长流,这时候扇贝和田螺就是打牙祭的好选择了。

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/锁了!饸饹面/

吃的时候还以为面是拉出来的,问了老板才知道是从“床”上出来的。其实做饸饹面的工具叫“饸饹床子”,下面有漏底,先把和好的面团放在床子里,就会轧成长条,煮进锅里。

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西瓜喵以前吃过饸饹面,都是干拌或炒的,这里的饸饹面是汤面。

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汤很鲜,加了牛油味道也比较浓郁,圆圆粗粗的面条特别顺滑,还有点像杂粮面,吃起来比碱面韧一些。

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牛肉量给的很足,每一片都很大,肉质新鲜细嫩,一口面一口肉,越吃越香。

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老板说:“天冷的时候,一份饸饹面,再配上一碗热乎乎的羊肉汤,更美气!”

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虽然现在天热了喝不到羊肉汤了,但是西瓜喵想想也能知道老板说的那种“美气”,是真的很让人满足的!不然怎么会明明来吃烧烤,最后却被这样一碗饸饹面勾了魂!

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/还有两道大牌硬菜/

这里还能吃到油焖口味的小龙虾,选用的是7钱左右的小龙虾,去头开背去虾线的处理,使其更加入味。

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牛筋的弹性简直惊艳!香、嫩、酥、糯,连啃两根完全不在话下!

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【店铺信息】

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【店名】烧烤大虾饸饹面

【地址】樊城区长征路(维也纳智好酒店人民广场店对面)

【营业时间】17:00-3:00

【人均】50元

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•END•

出品:襄阳食记网络科技有限公司


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