一片葉子2374
非常高興回答題主的問題。我覺得兒菜煮湯或者炒著吃營養會比較好，他本性有清涼解毒降火的功效。我是2019年才真正的吃過這種兒菜。以前在市場上也經常看到有賣，因為我不知道它味道怎麼樣，所以一直沒有買。聽說兒菜是川俞那邊種植的蔬菜，在我們廣東很少有見過有種植這種蔬菜，所以我會覺得有有點陌生。直到今年1月份我在頭條看到一個視頻，一個主播他在做兒菜，看她做起來很美味。所以第2天我也去市場買回來，自己在家裡做。我第一次做的是兒菜炒肉，味道有點苦澀，吃過後口裡甘甘甜甘甜的，其實很好吃，家裡人都喜歡了。前幾天我又買了一些回來，這次我是用兒菜和排骨一起打湯，味道也棒極了。朋友們，你們喜歡吃兒菜嗎？歡迎留言評論關注黃皮妹妹，喜歡我的朋友請點贊，轉發。
黃皮妹妹
兒菜，營養豐富，在西南地區種植多，品質細嫩，口感爽脆，吃法有很多樣，涼拌、清炒、做湯、醃泡均可。它性溫、味道淡淡清甜中微帶些苦，能下氣消食、幫助消化，據說可以防冶乳腺癌、結腸癌、肝癌。它是一個母根上長出很多芽塊，像把母親抱在中間，好比一母多子，故稱兒菜。
HZS湛江
川渝這邊是喜歡拿來做泡菜，當然泡菜肯定營養價值沒那麼高，但是烹飪營養來說的話，蔬菜類蒸的方式是保留營養價值最高的，然後是煮，然後才是炒，兒菜作為蔬菜也是一樣的。
瞪眼章魚
生吃有營養。
開袋即食就是香
沒有問題，有營養，只是口感可能會差一些
順爺來了
炒著吃好吃點。，涼拌的話。效果差不多吧？
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