【小炒肉的做法】香辣入味，鹹香下飯，經久不衰最受歡迎的一道炒菜！
1、準備食材：海天青椒1小把、五花肉、糖、蔥半根、蒜少許、姜、生抽、料酒、耗油。
2、海天青椒斜切，蔥白斜切段、姜切碎，大蒜用刀拍扁切幾刀即可。
3、五花肉洗淨切片入碗加一勺生抽，1勺料酒拌勻醃製5分鐘。
4、將青椒放入鍋中幹炒（注意：不要倒油，炒至青椒微微變色撈出備用）
5、鍋中放入油，大火加熱待7成熟時，放入蔥姜煸香
6、放入五花肉煸炒微卷出油加1勺生抽，1勺耗油炒至入味後，倒入青椒略炒，加半勺糖炒均勻，完成！
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