在新加坡小住過一段時間，身在異國他鄉，飲食差異是最大的問題，很多食物雖然很有特色，但真的不怎麼吃得習慣，不過其中有一種螺卻深得小編的喜愛，這種螺是我無意間在巴剎（也就是市集）發現的，它長得和我們的釘螺有點相似，但是這種螺明顯又比釘螺“活潑”，只要把它放在盆子裡，不一會兒就會爬得到處都是，這種螺小編是第一次見，所以就上百度查了資料，原來它在中國叫草莓螺，這種螺1斤50元，第一次吃就愛上，很多人都沒吃過，再貴也值得，每次只要有炒這種螺，我都能多吃一碗飯。
草莓螺是一種野生的海螺，因為長得像草莓，所以被稱為草莓螺，普遍的海螺肉中含有鈣、鎂、硒的成分豐富，多吃海螺對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用，同時呢兒童還有老年人經常吃一些螺肉還有補鈣的功效，老一輩的人都說吃螺肉能明目，其實是因為海螺中含有豐富的維生素A，它能幫助我們改善視力，中醫也有說道，螺肉有清熱明目的功效。另外海螺還含有豐富的蛋白質、氨基酸和鋅，所以說多吃海螺能增強免疫力，所以說這種螺1斤50元，再貴也值得。
回到國內，逛了很多海鮮市場，終於找到了草莓螺，這種螺1斤50元，有些人覺得貴，那是因為您沒有吃過這種螺，如果您吃過了，肯定會覺得這是最值得買的螺，在國外很流行，中國很多人都沒吃過，味道超級棒，那麼草莓螺應該怎麼做呢？我選擇的是爆炒，不管是下飯還是下酒，都是非常好的一道菜，下面就教大家如何爆炒草莓螺。
爆炒草莓螺的做法
材料：草莓螺、生薑、蒜頭、青紅酒、生抽、糖、鹽、雞精；
製作步驟：
1、將螺的尾部用鉗子剪掉，和田螺一樣，要多剪一些，這樣在吃螺的時候才比較容易吸出來，剪好的螺放在盆子裡反覆的搓洗，將螺表面的泥土和雜質清洗乾淨，螺洗乾淨後要將它瀝乾水，等著下鍋炒拉。
2、拍一個蒜頭，切兩片姜，煮螺千萬不能少了這兩樣食材，因為螺肉本身沒有什麼味道，加這兩樣東西不但能夠祛除螺肉的腥味，還能讓螺肉更加的美味。
3、原材料都準備好了，我們可以開始炒草莓螺了，等鍋燒熱後在鍋中倒入油，再將姜和蒜放到油鍋裡煸炒出香味。
4、姜蒜爆香後就將螺倒入鍋中翻炒，並且加入青紅酒，生抽、糖、鹽調味。青紅酒是自家釀製的，炒螺肉的時候加一些整個廚房立刻香氣四溢。
5、有一點一定要提醒大家，海螺生長的過程中經常會被一些寄生蟲感染，我們在食用螺類時候一定要煮透。所以炒海螺的時候加完調味料還要再加一些開水，並且蓋上鍋蓋煮一會兒，這樣不但能夠讓海螺更加的入味，最主要的是能夠殺死螺肉中的寄生蟲。
6、將草莓螺煮熟後，再加入一些雞精調味，一道非常美味卻有點貴的螺就可以出鍋裝盤了。
草莓螺真的是好吃的讓小編停不下口啊，不知道為什麼這種螺在中國會這麼少，在國外卻這麼流行，而且中國很多人還沒吃過，我們這一斤是50元，可能有些地方便宜些有些地方貴些，這麼美味的螺今天必須給大家分享下，不過這裡要提醒大家幾點，草莓螺雖然好吃，而且營養豐富，但是它性質寒涼，所以並不適合脾胃虛寒的人食用，而且如果女性在行經期間，或者是產後都要少吃。
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