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魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效？吃了有什麼好處？
魚腥草是我國南方農村地區，特有的一種藥食兩用的美味野菜，不過它和香菜一樣，都有一個共性，那就是氣味非常獨特，愛的人對它如如痴如醉，討厭它的卻對它嗤之以鼻，不過就是這種惹人爭議的野菜，隨著人們生活水平的提高，現在竟然賣到了二十多元一斤，而且還有供不應求的跡象！
魚腥草顧名思義腥味十足，聞之和魚身上的氣味差不多，所以被人們叫做魚腥草，其實它還有很多的別名，因為分佈較為廣泛，有的地方叫做臭腥草，臭菜，臭牡丹，有的地方也叫它豬鼻孔，側耳根，九節蓮，也有的叫它狗子耳，秋打尾，辣子草，不過據我所知國內叫做折耳根的確是最多的。
因為涼拌折耳根不光在南方地區流行，就是放在全國很多人對摺耳根那也是情有獨鍾，清新爽口，做法簡單，讓人胃口大開，紅油辣子配上蒜汁香醋，炎熱的夏天來上一小份涼拌折耳根，那真的爽口極了！
折耳根不光好吃，而且還有很高的藥用價值，根據本草綱目裡面記載，魚腥草性味辛，溫，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，對於感冒，咳嗽，肺熱，痢疾，溼疹，皮癬等症狀疾病，有一定的輔助治療作用，而且採集新鮮的折耳根搗爛外敷，還可以治療蟲蛇咬傷，皮癬，溼疹等皮膚疾病。
另外在當地還有用折耳根泡茶的習俗，採挖新鮮的折耳根，洗淨放在鍋中，倒水煮開過後，放入一些冰糖繼續上火燒開，冷涼過後就是清火除溼的折耳茶，敗火效果槓槓的，經常飲用還有預防感冒，排毒養顏，改善婦科症狀的功效，折耳根茶特別適合女孩子飲用！
不過需要注意的是，折耳根性味寒涼，脾虛胃寒的人群慎用或者少吃，特別是婦女兒童人群，因為折耳根有一定的微毒成份，大量食用的話，容易導致腎臟中毒，另外因為折耳根含有過敏成分，體質容易過敏的人群也不建議食用！關於魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效？吃了有什麼好處？你是怎麼看的？歡迎大家留言討論。
賣柚子的小夥子
魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效？吃了有什麼好處？
魚腥草在不同地方均有不同的叫法，譬如折耳根、截兒根、豬鼻拱等，在我家鄉，因為它獨特而難聞的氣味而叫它狗尿草、壁蝨菜等，別看它名字難聽，其貌不揚，但卻是老百姓身邊的一道美食和一副良藥哦，無論藥食對身體均有好處。
魚腥草會聞它氣味的人都說它香，開胃爽口，不會聞它氣味的人說它太臭，聞了就想吐，可謂是有人愛來有人恨。
但對於花腰妹來說，對魚腥草卻有一種特殊的情感和偏愛，因為花腰妹出生的山區農村裡，魚腥草到處都有，稻田邊、水溝邊、菜地邊和山溝山箐裡隨處可見它的身影，從我記事開始，魚腥草就伴著我們的一日三餐。
那時候爺爺總是說，魚腥草既是好菜又是好藥，平日裡見到鮮嫩的魚腥草就多掐點回來，新鮮的涼拌或者煮湯，老一點的就曬乾泡茶喝。
那時候我們當地的魚腥草都是野生的，根鬚很細小，我們一般就只掐嫩葉嫩尖來吃，最記得的就是白天沒有零食吃，抬一個大銅盆掐一盆的魚腥草嫩葉嫩尖，到水井邊洗乾淨，有時候還會把老一點的葉片揉洗後擠掉水分。
回家從鹹菜罐了撈一大把腐乳汁拌均勻，然後和小夥伴們一起一手抓把冷飯，一手抓把魚腥草，吃起來感覺那就是天下美味，令人回味無窮！
後來長大了才知道，我們從小吃到大的魚腥草原來是天然消炎藥的王牌，具有清熱解毒、利尿除溼、消腫療瘡、健胃消食等功效哦。
怪不得小時候我爺爺常叫我們鮮吃或泡水喝，他還用魚腥草榨汁給人滴鼻子，說可以治療肺熱導致的過敏性肺炎和鼻竇炎。
說到這裡，我又想起我的婆婆，在家裡她是最反對吃魚腥草的人，說聞不得那腥臭的味道，後來她因為感冒發熱引發慢性支氣管炎而住院治療，沒想到打的針水就是魚腥草針劑，當時她就就奇怪地問醫生，魚腥草還能治病啊？
醫生說，可以啊，而且還是好藥，是一種植物抗生素，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，還有皮膚表面的炎症和皰疹都可以通治，回家也可以多吃點魚腥草，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
後來住院後，婆婆聽了醫生的話，買了一大把魚腥草根回家，不會吃生的，她乾脆洗乾淨煮雞、煮排骨吃，說來奇怪，煮熟後的魚腥草沒有那股子腥臭味了，還容易煮爛，又香又甜，別有一番滋味哦。
目前，魚腥草在我們當地，除了野生外還被大量人工種植，聽說產值產量和經濟效益都不錯，今天我們家又吃魚腥草了，你吃了嗎？
花腰妹
吃貨央瑪瑪來給您說說魚腥草……央瑪瑪是比較喜歡魚腥草的，尤其涼拌和燙火鍋。
首先，魚腥草又叫折耳根，俺大四川是叫它豬屁股，豬鼻拱。央瑪瑪的母親經常鼓勵央瑪瑪多吃魚腥草（凡是好吃的都說讓多吃）——母親鼓勵多吃的原因是:對女人好，且清火！那麼魚腥草是否真的有清火和對女人好的效果呢？央瑪瑪認為，是有的，但是別學央瑪瑪用來燙火鍋。
其次，根據百科:魚腥草療效主要是清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。
題主所問的消炎作用:魚腥草確實有一定的抗菌作用，但加熱後就沒用了。
同時，近年有人對魚腥草還是有爭議的，說是魚腥草所含的馬兜鈴酸致癌，會導致腎病腎癌，後來國家食品藥品監督管理局還辟謠過。
總之，與榴蓮，香菜這些食物一樣，愛的人愛的不得了，不愛的人一口都不沾，這就是魚腥草了。
老犛牛央瑪瑪
問：魚腥草又叫折耳根，有什麼作用和功效？
杍攸作為一個四川人，每年都會吃很多的折耳根，特別是野生的非常香。聽人說“常吃折耳根，百病不纏身”。
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杍攸在家鄉聽過關於折耳根的一個傳言：我們當地有一個人得了肺癌，醫生說基本上沒有什麼治療的意義了，而且就算有你也承受不了每天上萬的話費。這個人就回家裡，不知道他從哪裡聽說吃折耳根能治百病，於是就天天自己上山挖折耳根吃，等過了一段時間去複查得時候，肺癌居然有好轉了，而且他的肺都有點像折耳根的形狀了。
當然，杍攸沒有見過這個人，也不知道這個傳言是否真實，但折耳根確實有許多醫用價值，就隨杍攸一起來了解一下吧！
第一：有清熱解毒的功效。
在南方隨處可見魚腥草，有的地方又叫折耳根，它是天然而又安全的抗生素，有清熱解毒之功效。對咽炎、肺上火等都有很好的消炎和下火的作用。
第二、能有效預防感冒，起到退燒的作用。
在我們農村老家，當小孩子或者大人感冒初期，大家都會去坡上選擇一些比較老的折耳根，把它清洗乾淨後放鍋里加水煮開，煎水喝。雖然有些人聞不來折耳根的清香問覺得是很大的魚腥味，然而對比吃藥來說，這個折耳根水確是非常不錯的選擇。
第三：常用折耳根的根煎水燙腳，能提高人免疫力。
農村有句俗語：春雷過後，不可食用折耳根。這句話不是說春雷後的折耳根就不能吃了，而是說春雷後的折耳口感沒有之前的好。所以很多人也會在倒春寒來臨之前去挖比較老的折耳根來煎水燙腳，不僅能健身禦寒還沒提高人體免疫力，少生病感冒。
第四：折耳根常見的吃法：涼拌或者炒臘肉，都是很美味的保健食品。
雖然折耳根好處多多，可是因它性寒，所以老人和體弱的人最好同雞鴨鴿子等一同燉湯吃！
以上是杍攸對此題的看法，喜歡我就關注〖杍攸〗和我一起探討！杍攸
昨天在診所看到了這個折耳根，然後我就去調查了一下。
折耳根學名蕺菜，也叫豬鼻孔、魚腥草、脆而子（音譯），是很美味的一種野菜。
但是因為氣味獨特（腥臭）所有有很多人愛吃，也有很多人拒絕。
它可以用來涼拌、可以燉菜、可以煮火鍋、可以蒸、可以炒，從根系到葉子都是可以吃的。
野生的氣味要比種植的氣味濃郁，而且更好吃。但是根系會比較老，所以一般野生的只是吃偏葉子的一部分，帶一點點的根系。（個人經驗，從小就遍山找折耳根吃，也就是經常挖人田埂。）
小的時候媽媽告訴我們說吃這個可以清熱解毒，利尿等等的功效，但是也不能多吃，因為有一點小毒。
但是以下全是網絡上面來的：
適宜肺部感染，包括肺膿瘍，大葉性肺炎，肺癰，肺結核，急性支氣管炎咳嗽，氣急，吐黃膿痰，或痰中帶血之人食用；適宜黃疽發熱，包括急性膽囊炎之人食用；適宜婦女子宮內膜炎，宮頸炎，附件炎，帶下病腥臭，以及急性乳腺炎之人食用；適宜急性感染化膿性疾病，諸如蜂窩織炎，中耳炎，癰腫疔瘡，丹毒之人食用。對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有利尿、解毒、清熱、鎮痛、止咳、驅風、順氣、健胃等醫療作用，對尿道疾病、胃病、各種化膿性疾病、子宮瘤等也有療效，還可作中毒急救的催化劑，外用可治疥癬、溼疹、痔瘡等。
所以折耳根是經常用於重要的，各個地方的中藥房都會有，不信你們去找找。
黑鹿咖啡
魚腥草也叫折耳根，它有什麼功效，吃了後有什麼好處？
魚腥草是一種可以藥食兩用的野菜，相信很多人都不會陌生，這種菜在我們家鄉也叫壁蝨菜，狗尿草，因為氣味特殊，許多人都不會吃。
魚腥草起初是以野菜的形象被人們認可，後來在市場上需求量日益擴大，也就出現了大量的人工栽培，而且在價格上也非常的可觀。
魚腥草辛，涼。能清熱解毒，利水消腫。因為魚腥草含有揮發油，揮發油裡含有的成份有抑菌，鎮痛，止血，鎮咳的作用，所以被廣泛應用在醫學方面，為此還有魚腥草針劑和糖衣片等藥物。
魚腥草能清熱，人們都喜歡做成涼拌菜食用，拌上辣椒，鹽和醬油，再配上香菜，又香又脆，非常下飯。但是便溏，有慢性腸炎和腸胃虛寒的人不易食用。
魚腥草還可以炒肉，煮豬心食用，能潤肺補心，只是吃起來少了脆性，面面的。但有一點要注意的是，魚腥草在好也不易長時間食用，畢竟此菜性涼，多食以免引起腹瀉。
魚腥草除了吃還可以外用，象癰癤腫毒，毒蛇咬傷，可用鮮品適量搗爛外敷。 魚腥草全株都可以食用，在我的家鄉，野生的四季都可以採到。
主要生長在水溝邊，田埂 ，荒地，潮溼的背陰地方，夏秋季開白花。圖片中的魚腥草是我在年初三到荒地裡挖的，春天裡，埋在地下的宿根正好發芽，也就開啟了它的“美好食代”。
泥糖小丫
魚腥草別名叫折耳根，是農村一種常見的一種中草藥蔬菜，可藥可食可茶。藥有清熱消腫消炎等效果，曬乾泡茶清香去火解毒。
新化縣琅天竹農副產品有限公司
你好，很高興回答你的問題。
魚腥草的功效主要是消炎、解毒、清涼、利尿除溼、健胃消食等。好多人吃不來，因為它有很怪的味道。但是一旦學會了，是非常的香脆的。特別是用醬油等調料泡了幾個小時的魚腥草。非常的入味。朋友們是不是也喜歡吃這樣的魚腥草呢？
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熙陽美食
我吃起來會感覺一股強烈的魚腥味，雖然我們這裡產量很高，但是我就是吃不慣吶！😂
樹林子biu
魚腥草療效主要是清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。
