gdhycgs
好巧啊！我就是土生土长的金昌人（准确的说是永昌县西河的农村人），金昌市下辖一区一县（金川区和永昌县）。在我们这里，金昌人指的是在金川区居住的人口，和永昌人界限分明。
1、接下来我要说的是，金昌的藜麦就种在永昌县，主要集中在红山窑镇和东寨镇这两个地方。其中以红山窑的藜麦品质最好，红山窑海拔高，属于冷凉灌溉区，雨水少，种植藜麦的人员比较专业，非农户种植，且有自己的加工厂。东寨的海拔低，雨水多，种植打理不精细，品质一般。
2、全县有万亩种植规模。
3、近期，永昌县已与中国航天员科研训练中心达成藜麦“航天级食品标准”合作协议。
藜麦是一种未被充分发掘利用的古老作物，是少有的未被人工干预遗传的非转基因安全作物，是一种新主粮，其收获和消费方式与谷物类似。但藜麦并非是一种真正的谷物，确切的说是一种双子叶植物藜科属的假谷物。
藜麦相比大部分谷类作物具有更高的营养价值，含有优质完全蛋白质和优质碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质。藜麦的详细营养价值就不在这里赘述了，感兴趣的朋友可以关注我头条号，阅读我往期发布的有关藜麦的头条文章和问答内容，比如藜麦对高血糖或糖尿病患者的益处，以及藜麦的多种营养吃法（藜麦养生饭、藜麦茶饮、藜麦小米粥、藜麦沙拉、藜麦大米饭、藜麦黑豆浆、藜麦黑芝麻糊、藜麦牛肉萝卜汤）等。
祁连农耕人
你好，藜麦是联合国粮农组织认定的唯一全营养食物，单一食品就可以满足人体基本的营养需求。
在2013年，联合国粮食和农业组织（FAO）设为“国际藜麦年”。
藜麦品种有很多，常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦，颜色不一的藜麦口感也不一样，其中白色的口感最好。
对于健身减肥人群来说，藜麦是最好的主食，被称为营养黄金。
藜麦有哪些好处？
1、藜麦是一种全蛋白食品，蛋白质含量平均为16%（最高可达22%），品质与奶类及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。
2、藜麦的总膳食纤维素含量7%，有着调节血糖水平、降低胆固醇和保护心脏的作用。
3、藜麦是一种碱性食物。经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用，保护健康体质，修复生活不规律对身体的损伤。
4、藜麦是一种低热量低糖的食物，我们平时吃的米面都是高糖分、高淀粉，并不适合一些肥胖和血糖血压高的人群食用，藜麦的膳食纤维含量高，热量较小，食用后血糖不会明显升高(藜麦的血糖指数是35，大米是90)，适合于作为糖尿病人的主食。
藜麦虽然被称为“麦”，但和我们日常食用的谷物却是八竿子打不着的关系，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。
藜麦虽然是耐旱耐碱作物，但产量一直有限。虽然现在国内有不少省份地方在推广种植，也确实收获了果实，但由于自然环境和品种差异，国产藜麦与原产地的相比还存在着差异。
综上所述，国产藜麦虽然还有点瑕疵，但是相比较其他的植物性食品来说，它的氨基酸更加全面，简单说就是素菜有着肉菜的蛋白质。
也就是说，藜麦是最合适吃斋念佛的和尚们吃了，吃素也能身体棒棒的！
大农圈
再不看照片的情况下听到藜麦，我的脑海里是空空的，看了照片才知道这是我们哪里田间地头种的千穗谷，谷很贴切的说明了它是属于谷类植物，何为千穗，麦子叫一穗，千穗客观的说明了它的高产。
在农村十几年，房前屋后总是能发现这种比较神奇的作物，总以为它是变异的鸡冠花。虽然到处都是这东西，好像从来没有人去刻意种植过，也从来没有吃过关于藜麦的任何食物。
从小打猪草千穗谷就是首选，原因就是背篓满的快，猪也爱吃。或许这就是一直记得起这种植物的原因。
翻阅了介绍才知道这是从国外引进的一种作物。陇南好像什么都可以种，所以还一直以为这就是本土作物呢。不曾想还有这么高大上的来历，毕竟和海龟一样，迟早会受到追捧。
其实这玩意的高产确实是相对的，毕竟它本身很小，种子小的比芝麻大不了多少。
其实很多东西在我们困难的时期都是不吃的，到了现在吃的东西多了，加的标签也多了，所以更多以前不吃的或是不愿意吃的都受到了大力追捧。
爱在陇原
您好，科学兴农为您解答解答。
藜（黎音）麦相信大家并不是十分熟悉，藜麦到底是什么食物呢？可能很多人对这个食物并不是很了解。这里就和大家聊一下关于藜麦的问题。
藜麦是什么？
藜麦很多朋友并不会是很熟悉，那么藜麦到底是什么呢？其实大家对藜麦不了解主要是因为藜麦本就不是我国本土的粮食，藜麦原产于南美洲印第安山区，藜麦的颜色主要红、白、黑三种，藜麦被誉为是最适宜人们食用的食物。
藜麦的营养丰富，藜麦还非常容易熟，容易消化的食物，和我们经常吃的大米的口感并不一样，还会就有淡淡的清香。富含有多种人体必需的营养元素，尤其是蛋白质含量非常高，和牛肉当中的蛋白质含量都得一拼。其次还富含多种人体需要的氨基酸，其中藜麦当中富含的赖氨酸是其它植物当中非常少见的。膳食纤维丰富，并且属于低脂肪，低糖的食物，所以说非常适合人们食用。
藜麦如何使用？
说这么多藜麦的好处，藜麦到底应该如何食用？藜麦做饭其实很方便的，能够做成粥，也能够做成蒸饭食用。尤其是将藜麦和鱼一起做成藜麦鱼汤，因为藜麦的特殊香味能够去除鱼的腥气，所以非常适合制作鱼汤。
还能够即将藜麦打成浆，然后和水果，豆浆混合，味道也是挺不错的。有些人喜欢喝藜麦茶，藜麦茶的做法其实也很简单，只需要将藜麦炒制一下，把藜麦的香气逼出来，然后就能够用来泡藜麦茶了。
说了这么多的藜麦的好处，其实藜麦在我国已经有些地区开始种植了，但是因为藜麦因为种植地区的不同，品质上面也会大受影响。目前市场上藜麦的价格该是挺高的。进口藜麦一斤就需要80到100元一斤，国产当中品质比较优秀的藜麦一斤也需要50元左右，而品质差一些的也在20元左右一斤。这样的价格相比普通的粮食价格还是高出很多的。
国内很多种植户也是看中了藜麦的市场潜力，很多地区都开始引进种植藜麦。我国最适合藜麦种植的地区应该是青海地区，青海地区种植出的藜麦品质较好，价格自然也会偏高一些。不过其他地区也有种植，比如这里提到的甘肃金昌就很适合藜麦种植。如果你对藜麦感兴趣的话可以再详细的了解一下关于藜麦的问题。
这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。
科学兴农
藜麦的种植和食用有着悠久的历史，可以追溯到印加文明时期。那时的古安第斯山人已经开始种植和食用藜麦，并延续至今。藜麦的营养成分丰富，深受印加民族的喜爱，把藜麦称为“粮食之母”。世界上对藜麦的营养及对健康的作用也很认可，联合国将2013年定为“国际藜麦年”，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
藜麦是藜科藜属一年生草本植物，品种丰富多彩，有绿色、紫色和红色等多种，到成熟期藜麦的颜色会发生改变，收获后的藜麦一般有红白黑三种颜色。
蛋白质：藜麦中含有丰富的蛋白质，并且含量要多样其他谷物，质量也很好，含有人体需要的8种必需氨基酸，含有大多数谷物的短板赖氨酸。
脂类：藜麦中的脂肪，有较多的亚油酸和亚麻酸，这可是人体必需的脂肪酸。藜麦含有多种不饱和脂肪酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇。临床试验表明，每天摄入藜麦粉25 克，连续4周，血清甘油三酯和总胆固醇含量明显下降，谷胱甘肽含量显著提高。
膳食纤维：藜麦中的膳食纤维丰富，含量要高于很多谷类食物。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，防治便秘，还有预防肠癌的作用。藜麦血糖生成指数较低，为35，可以作为糖尿病人群的主食。
矿物质：藜麦中含有较多的铁、镁和锌等矿物质。
维生素：藜麦是维生素E、核黄素、叶酸等维生素的良好来源。
生物活性物质：藜麦中含有多酚类、类黄酮、皂苷等活性成分。这些活性物质在体内可以发挥抗菌、抗病毒和抗炎作用。很强的抗氧化能力。
马冠生
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "6bbb7bd98b13149dce76b0d2f149b78b\
全家宝贝婴幼儿游泳馆
藜麦是一种营养价值很高的食物。且在成熟期没有降雨，成熟后及时收获的藜麦，营养活性和营养成份最高。直接食用籽粒可尽量减少营养成分的损失。
可以煮粥、做饭、做汤、做八宝饭、做蒸糕等，吃法多样。可以与多种材搭配着做多种饭和粥及汤类、糕点等。
晓燕话营养
藜麦，是近几年兴起的一种新型作物，由于藜麦与野生藜生活习性相似，具有抗旱性强、耐盐碱性的特点，因此在西北地区好多地方都有大面积的种植。
藜麦，主产原地在南美洲，因此这个区域的种植面积也比较大，双子叶植物，平均株高1，5米左右，种子圆形、片状，颜色有浅黄色、乳白色、紫色等。藜麦在正常生长季节茎干和穗都呈绿色，随着接近成熟，茎干和叶、穗逐渐变为紫红色。根系较浅，耐脊薄，抗旱抗寒性强，其主稍和侧枝都有结果能力。
藜麦果实里含有蛋白质、矿物质、纤维素、氨基酸等，还含有钙、铁、锌、硒、镁、銅等许多中微量元素，营养全面是其他粮食作物无法相比的。近年来藜麦的营养价值越来越被人们认识，既即可以作物日常食物，也可以做成营养品 ，甚至可以加工成宇航员的太空食品。
我们国家上世纪80年代引进试种成功，90年代在全国许多高海拔地区大面积种植，近几年由于人们对粮食需求的结构发生改变，特别是粮食需求粗粮化，使藜麦这个作物逐渐成为种植户和广大消费者喜爱的作物，因此种植区域也由适宜种植的高海拔地区向低海拔地区过渡。尤其在甘肃、宁夏、青海、内蒙的好多地方不断普及推广。
藜麦不但是一种营养型的食物，更是一种大众化的食材。藜麦的食用方式多种多样，可以做成各种普通人家的面食，也可在高档餐厅做菜、特殊病人熬营养粥、做成各种饮品、加工藜麦茶。
农业志士
这名称换去换来：是不是红高梁？白高梁？
麦属于藜科植物，藜科可食用的植物比较少见（菠菜和甜菜是藜科）。我们日常食用的谷物粮食，小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科，藜麦营养和食用价值超过多数谷物，或许和它是独特的藜科植物有关。 藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
藜麦，原产于南美洲安第斯山区，是印家土著居民的主要食物，有大概5000~7000多年的种植历史。由于藜麦具有独特丰富又全面的营养价值，养育了整个印加民族，被称之为“粮食之母”。
联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物就能满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食物，列为全球十大健康营养食品之一。在19世纪80年代，藜麦被美国宇航局用于宇航员的太空食品。
黄金时代当家
其实就是野生苋菜的种子有粟米，仔粒很小，黑色，一般在10月中旬收获，用镰刀收割放在车子上运回家放在干净水泥地或平顶房上晒干碾压脱粒，用簸箕巅去糠皮储存即可。注意在收割和运输过程中要轻拿轻放，减少籽粒脱落。在晒制过程中如遇天气不好，要经心用雨具遮盖。粟米是自然纯天然无机绿色环保食品，防三髙，低脂肪低胆固醇食物，抗病虫害能力强，在农村分布较广，老百姓沒有把它当作粮食作物，路边野地到处都是，自生自灭，无人问津。
