韦连泽
藜麦时下流行的一款健康食品，它是唯一一种单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食。
近几年随着轻食在国内越来越热，藜麦作为沙拉其中重要主食，也是跟着水涨船高，但是随着种植量增加，价格趋于平稳，目前某宝销量最大的三色藜麦价格在10~12元一斤，虽然比较普通大米贵一倍，但它的饱腹感极强，普通人把它作为主食，50到100克的摄入量就已经很饱了。也就是说12元一斤的藜麦煮熟后有1000克，每人每天吃300克，一天才4块钱，真心不贵。不过藜麦表面有微毒成分，买回来需要清洗后才能食用，所以一定要多淘洗几次哦。
今天带来一个藜麦沙拉的做法，希望大家喜欢。
食材及备料
生菜：三片洗净备用
红叶生菜：两片洗净备用
烟熏鸡肉：切片备用
牛肉：煎熟切成小粒
虾仁：开水下锅抄熟
鸡蛋：煮熟后去掉蛋黄，把蛋白切碎。
藜麦：洗净后煮15分钟沥水
摆盘技巧：红叶生菜和绿叶生菜把打包盒铺到8分满，然后依次放入烟熏鸡肉，牛肉粒，虾仁和蛋白碎，最后放两大勺藜麦，大功告成。
我喜欢叫它"海陆空藜麦沙拉"
食课studio
藜麦天天吃也能吃得起，现在网上买一斤10元左右，而且一斤能吃好几顿。因为我们不可能每天大量的吃藜麦，具体原因我和大家详细说说。
首先要和大家说的是，不管我们吃什么，都要注意营养均衡。虽然说藜麦富含蛋白质，VC,钙等，但仔细对比下，它含的钙不如牛奶多，VC不如奇异果多，蛋白质不如鸡蛋多，所以我们平时要和其他食材搭配着吃藜麦，这样才能保证营养均衡。
还有一点也要特别注意，藜麦富含纤维，一次食用多了，会导致消化不良。所以我们不能因为藜麦有营养，就大量食用。
藜麦正确的吃法是和其他食材搭配着吃，这样既能发挥藜麦的营养价值，又能省钱，让我们每天都能吃的起藜麦。
另外在食用藜麦时，一定要注意以下几点。首先在食用前一定要泡2个小时左右，让藜麦充分吸水，这样煮熟的藜麦口感比较Q，而且也最有营养。还有就是，藜麦泡好后要反复淘洗几遍，以免邮轻微涩味，因为藜麦表面有一种水溶性皂角苷。
总之，藜麦只要吃法正确，口感特Q，而且用量不大，我们每个人都能吃得起藜麦。
下图是我煮的藜麦，不光吃着Q，看起来也很可爱！
娟姐说馒头
减肥的人一餐只能吃100克左右，1公斤藜麦可以吃10来餐了，怎么吃不起呢？也可以和其他杂粮一起混起来烧，这样好吃又可以改变口味，天天吃一种也容易腻，藜麦粥也很好吃。
小泡沫000888
国产的藜麦很便宜的，我一般是与大米一起吃。
