潮人说
茶餐厅的牛腩面，真香！
福田石厦附近有一家茶餐厅
开店不到一年
就升到了福田小吃榜第①
听说慕名而来的人
都是为了一碗清汤牛腩面
深圳的茶餐厅千千万
但真正有气氛、让人想天天来的
没有几家
好在去年四月，三哥来到石厦
给福田的老饕们增加了一个
吃饭喝茶的好去处
一进门，就是老广最熟悉的场景
招牌菜式都是手写，贴在墙上
电视里播放着翡翠台的连续剧
厨房的大锅咕噜咕噜煮着牛腩
角落里的几个人又在分析国际局势
一切都是那么恰到好处
让人身心放松，食欲大开
他家招牌是一碗清汤牛腩面
有多好吃呢？
老板直接把它写进了店名里——
【三哥清汤牛腩冰室】
像是在宣告：来我三哥家吃饭
不点清汤牛腩，等于白来！
大锅里顿足四个小时的牛腩
早已软烂无比
铺排在热气腾腾的面条上
撒一点炸蒜和葱花，看着阔气、鲜活
牛腩的牛肉味很足，又有高汤加持
小糖我只吃了一口，就被它征服了！
小心翼翼夹起一条，生怕它散开
塞进嘴里，感受它粗糙的纹理之间
爆出鲜咸的汤汁
再看面条，粗细均匀
在牛头汤里一滚，变得豪华起来
肚子饿的时候来这么一碗牛腩面
真的能瞬间治愈
重口星人则更爱他家的原谅色捞面
和普通面条相比，加了菠菜汁的面条
多了一丝清爽
里面有六颗倔强的牛肉丸
弹力十足，堪比乒乓球
用牙齿和它对抗
胜利之后会获得极大的满足感
可惜加了蚝油的捞面整体有些咸
所以要搭配赠汤一起入口
不过目测一碗不够哈
小糖还是第一次吃牛叉烧
和普通叉烧不同的是
牛肉的纹理更加粗糙
所以吃起来过瘾，不容易腻
最好吃的那块一定是带着油脂的
外面那层有些黏腻
不过没关系，蘸一半酸梅酱再试试
保证吃在嘴里软滑香嫩，甜滋滋的
味道的层次一下子丰富起来
一份牛叉烧52，有点小贵
但是贵在分量足、品质好
家里有矿的同学一定不要错过了
再来一道牛气冲天的牛抄手
12颗抄手摆满一盘，看着压力不小
但是只要吞下第一颗
接下来的都不会不知不觉解决掉
里面都是牛肉馅
不需要加其他配料
自身紧实饱满的身躯就够弹
菠萝油刚上场的时候外皮酥脆
面包热腾腾的
里面冰凉的黄油刚刚融化
一口咬下去是三种美妙的口感
西多士也是个热量炸弹
隔壁桌的小哥教我在上面浇糖浆
挤了四五个来回
看的我目瞪口呆
被油、蛋液、糖浆包裹的面包里
是涂满的花生酱
额，减肥女孩这次彻底输了
最后，不要忘了点一杯饮品
他家的奶茶是传统港式风格，茶底略涩
喝完可以咂嘴回味很久
柠檬茶里豪放的放了四片柠檬，无敌酸
被我当成了西多士的解药
虽然三哥家是靠清汤牛腩面立足深圳
但一轮吃下来，我发现
这里还有很多美食让人无法割舍
也许有人最爱的是那份重口的牛丸捞面
有人只想来一份热呼呼的菠萝油
又或者他们只是想简单坐坐
喝完奶茶就走
每个人最终都能找到自己的定位
在平淡的食物上寄托特别的情感
可能这就是茶餐厅的魅力吧
- 吃货话题 -
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#你最爱去茶餐厅吃什么呢？#
小糖：“吃狗粮
”
三哥清汤牛腩冰室
【地址】：深圳市福田区石厦社区福民路133号众孚新村3幢B商铺
【人均】：42元
【营业时间】：上午10:00-凌晨02:00
摄影：康子 | 设计：芸一朵er
主编：猪猪 | 运营：海绵
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