文 | 六点君
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不知道有没有人喜欢吃花鲜饼的呢？今天就教大家做玫瑰花鲜饼，跟着六点君这样做，保证口感外酥内软，香甜不腻，。
准备食材：
红曲粉加水稀释，木质印章或筷子，，熟花生碎，玫瑰花酱，熟糯米粉，中筋面粉，细砂糖，猪油
步骤一：往玫瑰花酱中加入熟花生碎，这一步要注意的是玫瑰花酱尽量避开花酱取花瓣，然后再将熟糯米粉加入其中混合拌匀，然后再放入冰箱中冷藏1小时左右，然后分成12份，搓圆，最后再放回冰箱冷藏备用。
步骤二：做水油皮，将中筋面粉，猪油，细砂糖，热水混合，直到能扩展水出膜，无需太薄。
步骤三：做油酥，将中筋面粉和猪油，混合然后揉成团，将步骤二的水油皮装进保鲜袋中防止干燥，放在一边松驰20分钟。
步骤四：将步骤二和步骤三做好的水油皮和油酥，各分成12个揉圆摆成两排，然后将水油皮包入油酥，包好后松弛7到8分钟。
步骤五：将步骤四做好的油酥面团，用擀棍子，擀成椭圆形，将推圆形的面片光滑朝下，然后从上向下卷起来，将12份油酥面团全部做完。最后擀成长条形，一样是光滑面朝下，从上向下卷起来。
步骤六：然后取出一个步骤五的面卷，用一根筷子在其中间慢慢轻压，然后将两边往中间推压，最后按扁，然后用擀面杖上下左右擀开，最后然后用手掌压薄边沿，剩下的11份也全部做完。
步骤七：取出一个步骤六的面皮，往中间包入玫瑰馅，然后用右手托住面团的底部，左手将虎口转动，按照图中收好口，然后也将剩下的全部包好。
步骤八：将步骤七全部包的面团，用手轻轻按扁，然后放在烤盘中，用木质印章轻轻蘸上红曲水，再将印章盖在饼胚中心，最后在饼胚的上方扎数个针眼，防止爆馅。
步骤九：先将烤箱预热，然后将烤盘放进烤箱的中层，上下火165度，烤至25分钟左右，最后出炉，完美完成。
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