现在一说起龙虾，大家的第一反应就是：美味的高档食材。
能吃上一顿大龙虾，对吃货们来说绝对是一种享受，如果能天天吃，那么肯定——
但是在历史上，曾有这么一群人，他们天天吃着免费的龙虾，却越来越感到不满，最后为了结束这种非人般的“痛苦”生活，毅然决定造反。
是的，他们拒绝的，就是现在无数吃货喜爱的大龙虾，但在早些时候，龙虾确实是连奴隶们都嫌弃的食物，所有人都觉得龙虾太恶心了，就像海里的蟑螂。
在16世纪龙虾刚刚被发现的时候，人们还没有充分了解到它的美味，只是觉得这种海鲜数量又多，长得又跟土鳖一样，实在是影响食欲。
因此最早的龙虾价格非常低廉，甚至半卖半送都很少人要。
第一批欧洲定居者到达美洲的时候，发现最多的食物就是泛滥成灾的龙虾，当时的欧洲人就觉得这地方果然穷的可怕，当地人只能靠吃龙虾来勉强度日。
因此那时候，龙虾被人们视为“穷人的蛋白质食物”，更经常被当成难以处理的垃圾，只有实在没有办法的情况下，人们才会忍着恶心去吃龙虾。
但人们不吃，龙虾又繁殖得特别快，很快美洲很多海岸就龙虾泛滥。
而当时的人们又遇上了另一个重大难题：
看着满地乱爬的龙虾，为食物匮乏头疼的人们终于强忍着恶心做了个一个艰难的决定——只能吃龙虾了。
但是，不是他们自己吃，而是把龙虾发给穷人、孤儿以及奴隶吃，这样节省下来的正常食物就能维持他们自己的生活了。
然而这些奴隶们不干了：就算我们没有人权，天天给我们吃大龙虾是不是有点过分了？这不是喂猪么？
最后忍无可忍的奴隶们毅然掀起了一场造反运动，工人们也选择了罢工抗议。
奴隶主们最终无奈选择和奴隶以及工人们签订合约，规定每周给他们吃龙虾的次数不得超过三次。这才安抚好了奴隶们的愤怒情绪。
而在此之后的很长一段时间内，每天给人吃龙虾，被视为一种非常残忍的惩罚手段，是一种异端。
直到后来二战的爆发，随着食物的越发匮乏，以及新的烹饪方式的出现，人们才发现了龙虾的美味之处，龙虾也从无人想吃的“小土鳖”，翻身逆袭成人人喜爱的高档料理。
到现在，人们已经不断开发出各式各样的龙虾料理。
龙虾肉经过冰镇后口感更佳爽脆弹滑，再加上芥末和酱油，龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣三者形成一种奇异又和谐的滋味。
黄油加龙虾，这是什么神仙吃法？在拉斯维加斯，人们会选取鲜活的龙虾，宰杀之后去壳取肉，然后用黄油慢火煨熟，那股风味狂放却又欲罢不能。
基本上是很多外国人的校园回忆，外酥里嫩，鲜香四溢，从学生时代起，不知道就喂胖了多少外国人。
说到烹饪，怎么能不提中华厨师，白雪藏龙是中国名菜之一，用顶汤煨熟虾肉后放在蛋白上，淋上汤芡洒上蟹籽，这豪华阵容光听着就口水直流了，光是蟹籽就让人心动了。
这个需要解释么？完全不用呀，铁板烧即是正义，盘它就完事了！
基本上，我们现在享受的美食，
都经历了一个不被喜欢到深受追捧的过程，
不论是小龙虾、大龙虾、大闸蟹……
可见人类的本质果然是吃货。
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