現在一說起龍蝦，大家的第一反應就是：美味的高檔食材。
能吃上一頓大龍蝦，對吃貨們來說絕對是一種享受，如果能天天吃，那麼肯定——
但是在歷史上，曾有這麼一群人，他們天天吃著免費的龍蝦，卻越來越感到不滿，最後為了結束這種非人般的“痛苦”生活，毅然決定造反。
是的，他們拒絕的，就是現在無數吃貨喜愛的大龍蝦，但在早些時候，龍蝦確實是連奴隸們都嫌棄的食物，所有人都覺得龍蝦太噁心了，就像海里的蟑螂。
在16世紀龍蝦剛剛被發現的時候，人們還沒有充分了解到它的美味，只是覺得這種海鮮數量又多，長得又跟土鱉一樣，實在是影響食慾。
因此最早的龍蝦價格非常低廉，甚至半賣半送都很少人要。
第一批歐洲定居者到達美洲的時候，發現最多的食物就是氾濫成災的龍蝦，當時的歐洲人就覺得這地方果然窮的可怕，當地人只能靠吃龍蝦來勉強度日。
因此那時候，龍蝦被人們視為“窮人的蛋白質食物”，更經常被當成難以處理的垃圾，只有實在沒有辦法的情況下，人們才會忍著噁心去吃龍蝦。
但人們不吃，龍蝦又繁殖得特別快，很快美洲很多海岸就龍蝦氾濫。
而當時的人們又遇上了另一個重大難題：
看著滿地亂爬的龍蝦，為食物匱乏頭疼的人們終於強忍著噁心做了個一個艱難的決定——只能吃龍蝦了。
但是，不是他們自己吃，而是把龍蝦發給窮人、孤兒以及奴隸吃，這樣節省下來的正常食物就能維持他們自己的生活了。
然而這些奴隸們不幹了：就算我們沒有人權，天天給我們吃大龍蝦是不是有點過分了？這不是餵豬麼？
最後忍無可忍的奴隸們毅然掀起了一場造反運動，工人們也選擇了罷工抗議。
奴隸主們最終無奈選擇和奴隸以及工人們簽訂合約，規定每週給他們吃龍蝦的次數不得超過三次。這才安撫好了奴隸們的憤怒情緒。
而在此之後的很長一段時間內，每天給人吃龍蝦，被視為一種非常殘忍的懲罰手段，是一種異端。
直到後來二戰的爆發，隨著食物的越發匱乏，以及新的烹飪方式的出現，人們才發現了龍蝦的美味之處，龍蝦也從無人想吃的“小土鱉”，翻身逆襲成人人喜愛的高檔料理。
到現在，人們已經不斷開發出各式各樣的龍蝦料理。
龍蝦肉經過冰鎮後口感更佳爽脆彈滑，再加上芥末和醬油，龍蝦的甜、醬油的厚以及芥末的辣三者形成一種奇異又和諧的滋味。
黃油加龍蝦，這是什麼神仙吃法？在拉斯維加斯，人們會選取鮮活的龍蝦，宰殺之後去殼取肉，然後用黃油慢火煨熟，那股風味狂放卻又欲罷不能。
基本上是很多外國人的校園回憶，外酥裡嫩，鮮香四溢，從學生時代起，不知道就喂胖了多少外國人。
說到烹飪，怎麼能不提中華廚師，白雪藏龍是中國名菜之一，用頂湯煨熟蝦肉後放在蛋白上，淋上湯芡灑上蟹籽，這豪華陣容光聽著就口水直流了，光是蟹籽就讓人心動了。
這個需要解釋麼？完全不用呀，鐵板燒即是正義，盤它就完事了！
基本上，我們現在享受的美食，
都經歷了一個不被喜歡到深受追捧的過程，
不論是小龍蝦、大龍蝦、大閘蟹……
可見人類的本質果然是吃貨。
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