媽咪的一顆心
心腦血管健康和我們的飲食有密切關係，高血壓、高血脂、糖尿病這三種病會增加腦梗塞的發生風險。而這三種病都被稱為富貴病，都和吃的太好有關係。因此，為了預防腦梗，一定要在吃上注意一點，下列這些飲食對我們的腦血管都是有害的。
第一，不要吃太鹹
每天吃鹽太多，會引起血壓升高，導致高血壓，從而引發心腦血管疾病。我國官方的標準是明天吃鹽低於6g。高鹽食物，如臘肉、鹹菜、方便麵，鹹魚這些，應該少吃。
自己做飯，也不要做太鹹。
第二，少吃肥肉和動物皮（比如雞皮、鴨皮）
肥肉和皮裡面脂肪含量高，吃多了容易升高血脂，容易導致血管堵塞。
第三，少吃動物內臟
也是因為動物內臟中膽固醇含量過高。
第四，少喝奶茶，可樂這些含糖量極高的飲品
奶茶可樂裡面的糖分太多了，攝入太多糖會在體內轉化為脂肪
第五，不要抽菸，少喝酒，儘量不要喝酒
抽菸可以收縮血管，抽多了會增加腦梗發生風險。酒我今天也才說了，不但可以增加腦梗風險，還可以毒害腦細胞，引起腦萎縮。
第六，儘量不要吃含有反式脂肪酸的食物
人造奶油含有大量反式脂肪酸，這種脂肪酸進入體內難以代謝，會不斷堆積。大家在購買食品的時候，一定要看包裝上的成分表，看看它是不是含有反式脂肪酸。
人體探索者
腦梗的誘因有很多，但最為關鍵的，還是和我們的生活習慣息息相關，不良的飲食習慣就是很關鍵的一點。
常吃3種食物易誘發腦梗，平時最好不要多吃。
1、肥肉、動脈內臟等高油脂食物
肥肉、動物內臟、黃油、蛋黃、豬油等食物含的油脂多，膽固醇和熱量都很高，若長期進食用，會使血脂升高，血液變得更粘稠，容易形成動脈粥樣硬化，導致血栓出現，誘發腦梗。
2、辛辣、精細食物
辛辣刺激以及過於精細的食物很容易導致便秘，大便乾硬難排，人在排便的過程當中會使勁，也就會容易導致血壓驟升，使高血脂高血壓以及血液粘稠患者發生腦梗的概率大大提高。
3、各種酒類
現在無論的應酬還是親友聚會，都少不了要喝酒，都說喝酒傷身，長期大量喝酒不管的對於肝臟還是血管來說，都是百害而無一利的。長期大量飲酒會導致血管硬化，引起凝血等功能障礙，容易誘發腦梗。若平時還有吸菸的習慣，那患腦梗的概率會更高。
食物吃錯了會傷害身體健康，但是食物吃對了就能救命。有4種食物是腦梗的“天敵”，多吃能清掃血液垃圾，疏通血管，遠離腦梗。這4種食物分別是：蘆筍、姬松茸、枸杞、大豆。
蘆筍：富含天門冬酰胺、榭皮黃酮、蘆丁等有效成分，具有降低毛細血管脆性、降低血壓、改善心腦血管等功能。目前很多應用在高血壓、腦梗、冠心病等防治當中。
姬松茸：能改善動脈硬化，防治腦梗等心腦血管疾病，因為富含核酸、甘露聚糖、多糖等成分，核酸能抑制膽固醇生成，擴張血管，改善血流，促進血管壁再生。
枸杞：枸杞富含亞油酸、亞麻酸等活性物質，具有降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化、軟化血管的作用；同時它還富含枸杞多糖，能增強人體免疫力。
大豆：其主要有效物質是卵磷脂，能起到清除體內多餘的膽固醇，清理血管垃圾，可防止血管硬化，預防心腦血管疾病的發生。
這4種食物都是傳統的藥食同源食物，既可以日常食用，又具有很高的藥用價值。藥食同源的食物在防治疾病上一般有兩種食用方式：
①姬松茸蘆筍煎煮：古醫書《千金方》的食療偏方中記載，取蘆筍20克，姬松茸20克，大豆10克，枸杞10克，把三種食物洗淨後煎煮30分鐘，每天飲用3次湯水，堅持三個月到半年會看到一定的療效。
②姬松茸蘆筍發酵液：現代藥理研究發現，藥食同源的食物經過提純和益生菌發酵之後，藥用成分會明顯提高，也更容易被人體吸收，效果會更明顯，像現在多用於預防和輔助調理腦梗的姬松茸蘆筍複合酵液就是這一類食療品。
拉飛飛
誘發說的並不準確，飲食不當會增加腦梗發病率！
飲食是我們身體日常所需營養最主要的來源，如果少了，就會出現營養不良、面黃肌瘦；多了也不是好事，不僅會肥胖，還會引起高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，使冠脈堵塞狹窄，出現心梗、腦梗。
那麼有什麼禁忌？
1，高脂、高熱、高糖的食物：長期大量的食用，會導致血液的血脂增高，粘稠度增加，加快斑塊血栓的形成。
2，菸酒：尼古丁會使血管痙攣、官腔狹窄，酒精刺激會導致動脈內皮損傷，形成斑塊血栓。
3，生、冷、刺激性食物：容易刺激血管，加快血栓的形成，堵塞血管。
那麼什麼食物應該多吃？
水果：杏、棗、西瓜、柿子、柑橘、核桃、石榴、蘋果等。
蔬菜：茄子、西紅柿、海帶、洋蔥、玉米等。
PS：疾病的預防不應該片面，除了健康飲食，還應該改變不良的生活習慣，同時採取積極抗栓藥物治療。
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羅民教授
腦梗死是由於腦組織局部供血動脈血流突然減少或停止，造成該血管供血區的腦組織缺血、缺氧，引起局部腦組織壞死、軟化，並伴有相應部位的臨床症狀和體徵。日常生活中腦梗塞多發生在中老年人身上。隨著我國社會老齡人口增加，腦梗塞的發病率也越來越高。其實，日常生活中飲食不當也是發生腦梗死的一個誘發因素，那如果有高發病風險的人群，或者已經出現腦梗死明顯症狀的人群，哪些食物不能多吃呢?
第一，忌食高脂肪、高膽固醇的食物。老年人一定要注意少吃或不吃高脂肪、高熱量的食物，防止血液變得粘稠而導致腦梗發生，例如各種動物肥肉、動物內臟、全脂乳類、奶油、蛋黃等食物應該少吃，一些油炸食物也儘可能少吃。
第二，少吃或者不吃辛辣食物。日常生活中少吃辣椒，花椒，不要吃麻辣燙、麻辣鍋、麻辣燒烤等辛辣刺激食物，以免刺激血管，引發腦血管意外。
第三，嚴格禁忌菸酒。長期抽菸或者喝酒等因素可能會使血管內膜損壞，血管收縮，腦血管變狹窄，誘發腦梗塞發生或者導致原來病情加重。
第四，少吃或者不吃高鹽食物：高鹽食物會使鈉瀦留，導致血壓升高，長期高血壓是導致心腦血管疾病的危險因素之一，同樣會加速血管粥樣硬化進程。
中老年人注重養生保健對於預防腦梗發生是非常重要的，日常生活中，清淡低脂低鹽飲食，攝入各種雜糧，如綠豆、小米、玉米、豆類等;多吃各種新鮮蔬菜和水果;多吃一些豆類食物補充植物性蛋白。預防高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病。
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家庭醫生在線
飲食不當確實會增加很多疾病風險。腦梗有幾種原因造成，不過最常見的原因還是動脈粥樣硬化，即使是腔隙性梗死，過去認為是小血管病，現在也被認識到其實大部分還是動脈粥樣硬化導致的。
明確和動脈粥樣硬化有關係或能加重動脈粥樣硬化的生活習慣和飲食因素有:
1.鹽分過多，食鹽攝入量大，增加高血壓風險，高血壓是動脈粥樣硬化的重要危險因素；
2.高脂飲食，尤其是飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入多，增加我們的血脂，尤其是“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇，與動脈粥樣硬化密切相關；
3.吸菸，可對動脈內皮造成損傷，容易形成動脈粥樣硬化；
4.含糖分多的食物和飲料，糖分太多，代謝不掉，會出現高血糖甚至糖尿病，糖分太多，沒有用掉，除了轉化成糖原儲存，也會轉化成脂肪，不管是高血糖還是脂肪都可能造成血管壁損傷和動脈粥樣硬化形成；
5.飲酒，對我們身體有各種危害，加重動脈粥樣硬化；
6.吃的太飽，容易發胖，腹型肥胖是心腦血管病的危險因素；
7.“好”的食物攝入少，如新鮮蔬菜水果、膳食纖維等吃的少。
舉幾個一定要少吃的食物例子:肥肉、黃油（動物油）、加工肉類、油炸食物、爆米花、蛋糕、碳酸飲料等等。
吃的健康，生活規律，養成良好的習慣，長壽的人大都如此!
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李博士和你談健康
免責聲明：本人所有回答均參考自人民衛生出版社教科書，不構成任何醫療建議，只做醫療信息傳播，如有身體不適請於正規醫院就診。
本人是神經內科主治醫師，擅長腦血管病，帕金森病，神經脫髓鞘病變，疼痛等領域，歡迎大家關注我，瞭解更多健康知識
首先腦梗死單單靠飲食來調整太片面了，應該通過綜合治療，包括藥物，控制情緒，飲食調整，生活規律，康復鍛鍊，既然問題是飲食，那麼我就從腦梗死最根本的原因來說，首先就是針對動脈粥樣硬化的飲食調整，低脂低糖是關鍵，還有就是低鹽，因為中國很大一部分的高血壓都是食鹽攝入過多導致。
飲食調養。腦動脈硬化患者要注意飲食調養, 應制定含膽固醇低的食譜, 少食高脂肪食物, 少食油炸、辛辣之物, 可以多食穀類及植物油、小麥、新鮮水果和蔬菜等。
在眾多降血脂藥物中, 選擇療效顯著、對肝腎無毒副作用, 並可以長期服用的降脂類藥物，比如阿託伐他汀鈣片等等。一切防護重在堅持，謝謝
神經內科李醫生
穎食營養說重點：腦梗不僅僅是要注意飲食，還有一些其他慢性疾病的併發症，如果有一些慢性疾病的話，需要按時吃藥，做好藥物治療。另外還要保持心情愉悅，多加一些身體力所能及的運動。
<strong>1、飲食需要少油少鹽少糖，要清淡！
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飲食需要改掉高油高鹽高糖的習慣，養成清淡飲食的習慣。高鹽飲食會導致高血壓，高油飲食會導致高血脂，高糖飲食會導致糖尿病。這些慢性疾病，都會有引發腦梗的風險。血壓過高，血液過於黏稠，都是會導致腦梗，引發很嚴重的後果。
2、適當的體育鍛煉與良好心態，能夠預防腦梗！
每天能夠適當的，符合身體力所能及的運動鍛鍊，可以加速血液循環，減少血液淤塞的情況，這樣對於預防腦梗復發會有益處，但是運動的方式、時間、強度也需要詢問醫生。此外保持良好的心態，能夠使得血管神經舒緩，不至於情緒異常，血管收縮，進而導致腦梗的出現。
總之，規律飲食，食物多樣化，少油少鹽少糖，勤於鍛鍊，有愉悅的心情，遵從藥物治療，才是明智的喔！
穎食營養
飲食不當確實是誘發腦梗的主要因素之一，而且不僅是腦梗，基本上只要是心腦血管類疾病都會受到飲食的影響，所以醫生才會經常建議患者需要儘量避免食用高鹽、高糖和高脂肪的食物；
首先，過量的鈉鹽會降低血管壁的彈性，使血管脆化，影響其舒張能力，進而引起高血壓，而高血壓也是心腦血管疾病的“罪魁禍首”之一，當然也包括腦梗在內；
其次，脂肪攝入過多，會使血液變得粘稠，甚至會導致某些微小血管內的血流受阻，使得局部組織或器官出現缺血的症狀；而且，血液中脂類物質過量加速了脂質過氧化反應對血管內皮的破壞，會促進動脈粥樣硬化性病變的形成；另外，脂肪屬於高能物質，大量的攝入會使人們變得肥胖，而以上這些都是誘發腦梗的重要原因；
第三，處於高糖環境中的血管很容易被損害，這也是糖尿病患者容易出現心腦血管併發症的主要原因，所以，儘量避免長期食用或一次性攝入過多的甜食，可以降低腦梗的發生風險；另外，大量的攝入甜食也容易導致人們變胖，增加患上腦梗的風險；
最後，需要注意的是，熬夜失眠、吸菸飲酒、暴飲暴食等不良習慣也會增加腦梗發生的風險，所以需要儘量避免！
綜合內科張醫生
健康先知：食物對健康起著舉足輕重的作用，但其是日積月累的過程。食物不具備治病的功效，同時也不至於因為吃了某種食物立即誘發疾病，若說飲食不當立即誘發腦梗，大概只有在本來就有疾病基礎的情況下大量飲酒才會發生，除此之外日積月累食用高糖、高脂食物會因其對血管的影響而致腦梗。
腦梗為缺血性腦血管疾病，為長期糖、脂代謝紊亂等原因導致的血管損傷、血流不暢，部分腦組織缺血缺氧壞死，影響部分腦功能，出現偏癱、失語、理解障礙等功能受損。
若說飲食不當立即誘發腦梗，大概只有在本來就有疾病基礎的情況下大量飲酒才會發生，酒精作用加快血液循環，如果血管糖、脂代謝存在問題，栓子掉下即可能誘發腦梗。
除此之外日積月累食用高糖、高脂食物會因其對血管的影響而致腦梗，故要少吃糕點、油炸燒烤食品、加工食品、甜飲料。
我是您身邊的健康管家，如有幫助請點贊支持，如有疑問可評論同我探討！
薇健康
飲食不當誘發腦梗，這些食不能隨便多吃，如蛋黃，豬肥肉，豬油脂和動物內臟，煙與酒也容易給腦梗塞添磚加瓦，加速腦梗形成。
腦梗塞其實是平時生活中的不良習慣引起的，再加上平時不太喜歡飲水，導致血液粘稠和血脂過高，使血液中的脂類垃圾慢慢吸附在血管壁上，形成小米粒狀的粥樣硬化物而堵塞血管，影響血液流通量，使人體器官和微循環系統缺氧缺血，從而引發一系列疾病！
