外外51
你好。个人觉得这个问题还是挺广的，简单的纸杯蛋糕，添加泡打粉使蛋糕膨胀，把所有的食材混合在一起搅拌均匀，烤好就成了；豆妈在最开始学烘焙的时候，就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的，虽然各种食材不同，做出来的口味略有不同，但基本做法都是一样的。
现在再做纸杯蛋糕，就没那么单一了，用戚风蛋糕、海绵蛋糕打发鸡蛋的方法，都可以做纸杯蛋糕，不仅可以烤，也可以做水蒸纸杯蛋糕。
上图为香蕉纸杯蛋糕
上图为水蒸海绵蛋糕
想着问这个问题的朋友应该是刚入门烘焙不久，这里就分享一款很简单的香蕉纸杯蛋糕吧！
相当于把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！
【食材】：
香蕉2根、鸡蛋2个、低筋面粉130g、糖15g、小苏打1g、泡打粉3g、玉米油30g
【做法】：
1、香蕉去皮放入保鲜袋里压成泥；
2、盆里打入鸡蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）搅拌均匀；
3、加入香蕉泥、低筋面粉、泡打粉、小苏打一起搅拌成可流动的稠面糊状；
4、将做好的面糊倒入纸杯中，8分满，上面撒上葡萄干做装饰；
5、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟左右就可以啦！
【有疑问？看这里】：
1、食材里给出的是2根香蕉，并没有明确重量，做这款蛋糕不用要求那么严格，香蕉稍微大一些、小一些，影响并不太大；最终能搅拌成可流动的稠面糊就可以了。
2、如果因为香蕉用量大，搅拌好后发现面糊太稀，可以再添加几克面粉，最终的目的依然是可流动的稠面糊状哦。
喜欢这款蛋糕吗？记得给豆妈点赞、留言哟~
豆妈糕点
纸杯蛋糕做法：
1.全鸡蛋3个，加细砂糖打至蛋液呈细腻的乳白色
2.打好后，把80g低筋面粉筛入蛋糊中翻拌均匀
3.取一小部分拌好的面糊与玉米油拌匀。再把拌入油的面糊倒入主面糊中翻拌均匀
4.把面糊倒入纸杯中9分满，撒上熟白芝麻，放入烤箱，160度烤25分钟
Anny9946
用料
面粉 100克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
核桃仁 若干
糖 若干
牛奶 60克
纸杯戚风蛋糕的做法
将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里，在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。
将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中，充分搅拌，防止油水分离
面粉筛好备用
将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌
拌成没有疙瘩的光滑面糊
准备打发蛋白，这次蛋黄有些混入，大家分的时候要注意哦
在出大泡泡的时候加入糖
小泡泡的时候加入第二次糖搅拌看到吗？出小尖尖就可以了，要不然就过头了
取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中将它们拌均匀
然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌，不好意思，这里的图忘记了，然后分别倒入小纸杯中，七分满就可以了
最后洒上核桃碎即可进烤箱了
小6的美食库
准备鸡蛋，面粉，糖，油。
鸡蛋黄清分离，各放入适量的糖，打发，蛋清打到翻转不掉就OK了，蛋黄加适量面粉，油，继续打，打成糊状，加蛋清，翻转均匀，不要用搅的，要慢慢翻转。
翻转均匀，装入容器，稍微蹲一蹲，能看见气泡的。用保鲜膜封口。
(因为不知道你是用蒸锅，还是用别的弄)
我这里用蒸锅，烧水，上汽开始蒸，15至20分钟就OK了，可以根据自己的口味在容器里放东西，比如巧克力(要打发之后)，坚果颗粒(直接撒在容器里，不要搅拌，更不是出锅放的哦)。
希望对你有帮助。
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1.蛋黄4个+牛奶55克+砂糖30克+适量食用油搅拌均匀
2.将低筋面粉150g过筛倒入搅拌好的蛋液里
3.蛋清+砂糖30克+清醋10g(或者柠檬汁)用打蛋器打至顺滑无气泡
4.将1倒入3中，搅拌均匀不要太用力
5.倒入纸杯中，上边当上喜欢的果干或者干果
6.烤箱180度预热5分钟，160度考20分钟
美食康小福
用料
低粉55g、鸡蛋3个、糖45g、沙拉油30g、牛奶30g、香草精1/4小匙
详细步骤
1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2、倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3、加入牛奶拌匀
4、筛入低粉
5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7、蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8、12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9、舀入面糊7分满
10、烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
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奥田电器
其实有现成的粉 调一调 加些坚果或果酱 烤一烤之后 再撒点糖粉 成了
