喜欢吃川菜的朋友下馆子会点哪些喜欢的菜呢？有没有每次必点的呢？小编每次和朋友下馆子都担任着点菜的“重任”，因为在吃川菜这方面，几个吃货朋友的意见可是高度一致。下面小编就来帮各位盘点一下进川菜馆必点的几种菜。
没错，首当其冲的自然是这道百吃不腻的回锅肉，“熬锅肉”也是它。回锅肉一直以来就被认为是川菜之首，川菜之化身，想到川菜首先想到的就是这道回锅肉，而且在川菜考级中这道菜也是首选菜肴。回锅肉以其口味独特、色泽红亮、入口香浓、肥而不腻等特点成为了川人心中的下饭神菜
常说到，要想知道一家川菜馆正不正宗，那就点一道麻婆豆腐。这道菜和回锅肉在川菜食谱中可谓是一个“重量级”的，麻婆豆腐实实在在突出了川菜“麻辣”的特点，浓浓的汤汁盖在鲜嫩的豆腐上面，入口温嫩，鲜美异常，且麻且辣，小编每次有这道菜都可以多吃两碗大米饭。
这道水煮牛肉依旧是川菜的代表作之一，此菜由四川自贡名厨范吉安创制，这道菜确实跟看上去一样辣，但是可不只是辣这么简单，它的特点是麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。这道菜最重要的一个环节是下锅滑散牛肉，火候和时间必须掌握得恰到好处，多一分过老，少一分则未熟。
终于说到小编最中意的这道菜了，鱼香肉丝。之前在学校念书的时候有很多北方同学，他们一直很纳闷，为什么这道鱼香肉丝没有鱼，但却有一股浓烈的鱼香，竟然质问店家是不是欺骗消费者（手动滑稽）。所谓不知者不怪，后来便被这道“没鱼”的鱼香肉丝给俘虏了。
川菜代表可谓数不胜数，你们还有哪些喜欢的川菜呢？下馆子到时候还会点哪些菜呢？欢迎大家补充。
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