为你呈现的569种味道
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于
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原
味
如果说感性的人觉得最幸福的事是「最好的朋友就在身边，最爱的人就住对面」，那么吃货们眼中最幸福的事，肯定是：
「以家为中心，方圆500米都是爱吃美食，馋了饿了下个楼就能解决」。
这不，去年推荐的一碗牛肉汤，馋哭了众多襄城樊城的吃货，一直跟西瓜喵抱怨二汽太远，今年老板就直接把新店开来了广场！
01
还是那一碗馋死人的牛肉汤
去的时候老板正好在换料煮汤，冷水的时候就放入腿骨、脊骨和牛肉，然后一起煮沸，既能去腥，又保证原汤有十足的鲜味。
看到那一个个横截面比拳头还粗的牛腿骨，买菜路过的大爷大妈都驻足细看，夸道：
“这才是货真价实的牛骨汤”。
等水煮沸，牛肉的香味也随着飘了出来，老板把上一轮煮过留在锅里加味的腿骨捞出来，满满的骨髓全都煮化在汤里了，汤还没喝到嘴就已经知道有多营养了。
终于等汤、肉都煮入味了，西瓜喵和大福君一人来了一碗牛肉汤粉和牛杂汤面，当然还加了一份肉骨。
吃前先喝汤是不变的「尝鲜法则」，为保持食材原味，汤中的调味品除了葱、姜、适量盐和几味中药，再无其他，所以汤喝起来口味相对来说是较清淡的，但是满是老板如妈妈般用心熬煮的爱的味道。
安徽特色的红薯粉，充分吸收了汤汁后十分软糯顺滑，入口即化但又不失Q弹韧性，豆皮软韧夹在粉丝中，也增加了口感的层次感。面则是常见的白面，泡了汤后比碱面更柔软些。
牛肉和牛杂分量很足，牛肉鲜嫩入味，牛杂处理得很干净，韧中带脆。不论早晚，喝上一碗牛肉汤，都能让你像充满电一样重获活力。
02
来喝牛肉汤没有烤馍怎么行
除了牛肉汤泡馍这种经典吃法，西瓜喵今天又开发一种好吃程度爆表的新吃法，快来学习一下！
首先，你要先有一块完整的馍，一份店里蘸馍必备的秘制黄豆酱，一根骨髓丰富的大腿骨。
拿出吸管，插进骨髓里，用力吸…
NO NO，用筷子或勺子把骨髓全部掏出来，备用，接着把烤饼小心从中间撕开，这时先把骨髓铺在馍上，然后再淋上一层秘制黄豆酱，合上馍，西瓜喵牌“肉夹馍”就做好了。
趁着“刚出炉”的“热乎劲儿”，赶紧咬一口，果冻和油混合质地的骨髓，染上了黄豆酱的咸鲜香味，夹在紧实的烤馍中间。肉香+酱香+馍香=满嘴都是香！
关键咬一口还冒油，这美妙的滋味，让任何形容词都显得特别苍白。
如果你感兴趣，还可以试试，把肉骨上软嫩还带着筋的牛肉撕下，蘸上秘制的小米辣酱，夹进馍里… 味道如何留言区等你！
03
牛肉下酒，越喝越有
中午来嗦口粉喝碗汤，晚上还能来店里和三五好友聚餐，就着凉拌牛肉喝口小酒，聊着天在原汤牛肉火锅里涮个菜。
凉拌牛肉里的牛肉也都是在汤里煮好的，本就吸收了汤的鲜味，又加上洋葱、香菜的异香，更是别具一番风味。
这里的牛肉火锅也很特别，全都取自原汤原料，不额外添加任何牛油或火锅底料，主要吃的就是一个温润鲜美。
当然如果爱吃辣，可以让老板再加点调味，或者蘸点老板自己炒制的辣椒油，一滴喷香，不信来试试。
襄阳的春天早晚温差还是挺大的，太阳下山凉风钻衣领的时候，别忘了来定中街，喝碗热乎乎的牛肉汤暖暖呀！
【店铺信息】
【店名】徽兰庭牛肉汤
【地址】樊城区定中街马福记酒店隔壁
【人均】15元
【营业时间】7:00-22:00
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出品：襄阳食记网络科技有限公司
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