毫不夸张的说，中国人对于吃是最有想法的，同时也是行动力最强的人，只要是关于吃的，我们的思绪就会千变万化，而且马上付诸于行动。
豆腐，中国人最杰出的美食之一。煎炒煮炖样样行，后来的人们更加不满足，将豆腐进行二次加工，成为另一种食材——油豆腐。
油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可以凉拌，也能煮汤，还能爆炒，基本没有它不能搭配的，当然，最完美的搭配还是和肉一起才行，经过油炸后的豆皮，外皮紧实，内里酥软多孔，很容易吸收肉的香气，天然的豆气味很好的中和过多的油腻。
花肉烧油果，一道很普通的家常菜，很好的将肉香和豆腐的清香完美结合，加入小米椒提味，配上一碗白米饭，最幸福的一道午餐，也不过如此了！
花肉烧油果
主料 油果200克 辅料 花肉 小米椒 蒜苗 豆瓣酱 鸡粉 葱姜蒜 盐味精
制作方法
1 油果先用温水泡一下， 蒜苗切段，小米椒切卷，
2 锅内放油下入花肉炒出油下葱姜蒜爆香
3 豆瓣酱炒出色加入高汤调料后放泡好的油果
4 小火烧制入味收汁
5 出锅时撒蒜苗和小米椒翻锅装盘即可
如果你也喜欢吃肉和豆腐，不妨尝试一下吧！
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