毫不誇張的說，中國人對於吃是最有想法的，同時也是行動力最強的人，只要是關於吃的，我們的思緒就會千變萬化，而且馬上付諸於行動。
豆腐，中國人最傑出的美食之一。煎炒煮燉樣樣行，後來的人們更加不滿足，將豆腐進行二次加工，成為另一種食材——油豆腐。
油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。
油豆腐既可以涼拌，也能煮湯，還能爆炒，基本沒有它不能搭配的，當然，最完美的搭配還是和肉一起才行，經過油炸後的豆皮，外皮緊實，內裡酥軟多孔，很容易吸收肉的香氣，天然的豆氣味很好的中和過多的油膩。
花肉燒油果，一道很普通的家常菜，很好的將肉香和豆腐的清香完美結合，加入小米椒提味，配上一碗白米飯，最幸福的一道午餐，也不過如此了！
花肉燒油果
主料 油果200克 輔料 花肉 小米椒 蒜苗 豆瓣醬 雞粉 蔥薑蒜 鹽味精
製作方法
1 油果先用溫水泡一下， 蒜苗切段，小米椒切卷，
2 鍋內放油下入花肉炒出油下蔥薑蒜爆香
3 豆瓣醬炒出色加入高湯調料後放泡好的油果
4 小火燒製入味收汁
5 出鍋時撒蒜苗和小米椒翻鍋裝盤即可
如果你也喜歡吃肉和豆腐，不妨嘗試一下吧！
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