“
艺术的伟大意义，基本上在于它能显示人的真正感情、内心生活的奥秘和热情的世界。
——罗曼·罗兰
作为一个传播生活美学的媒体人
一年一度的年会又怎能马虎而过
以“艺”作为我们今年年会主题
最贴切不过
无论是生活中还是工作
我们都与“艺”息息相关
厨艺赋予食材的艺术
花艺赋予餐桌的艺术
茶艺赋予生活的艺术
画艺赋予产品的艺术
。。。
今天就跟大家一起分享
如何筹备
一场有“艺”意的饭局
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Step 1
场 地
这次我们选择了一个很贴切主题的场地——宴艺人。三位创始人因对艺术和美食有着共同的追求而创立了这个地方。
场地简洁利落，一处吧台，一张长桌，一个灶台便是全部。这种无限制的空间设计，让我们能近距离感受美食诞生的艺术。
Step 2
设 计 与 准 备
色 调
白色是个极好的颜色，它能包容多元的色彩，能映射无限的想象。它纯粹而又特别，在艺术界备受宠爱的，亦是我认为最贴切“艺”的颜色。因此本次的所有设计都以白色为主色调
邀 请 函
邀请函简洁明晰的留白设计，主题脱颖而出。用最简单的元素表达最深刻的内容，大胆、干脆、寓意、不拥挤、耐人寻味、视觉舒服，容易被识别和记忆，也能呈现更开阔的空间意境。
座位卡 & 菜单
我们把座位卡与菜单设计在同一卡片上，能指引宾客到达指定的座位上，也便于让来客了解餐酒的顺序与搭配。在卡片的中间打上两个圆孔，插上一朵小花，能让来客感受到来自这些小细节的美好。
背 景
一进门便能被一个巨大的“艺”字吸引眼球。利用鱼线和大头钉，使一行白色的泡沫字悬挂在吧台前，以此作为这场饭局的背景，坐在饭桌前能一目了然饭局的主题。
Step 3
餐 桌 布 置
餐布&餐具
餐布和餐具都选用了简洁百搭的白色，符合主色调的同时，又能衬托出食物的鲜亮色泽，让人更有食欲。
花 艺
花艺是餐桌布置的重头戏
它是对美食与生活的在意
— 配色：白主绿辅
— 花器：玻璃器皿、原木托
— 花材：文竹，白色绣球花，白玫瑰，水烛叶，黄金球，冬青、万年青、绿毛球
文竹的枝干有节且叶子纤柔如羽毛，铺放在餐桌上，如一片轻薄的云飘在半空。再混搭一些万年青，让层次更丰富。这一抹深深浅浅的绿给人带来一种自由的气息。
Green
White
主花束选用白玫瑰来制作，同时搭配明亮可爱的黄金球和热情鲜艳的冬青，再加上几枝蜿蜒文青，让主花束大方而不失灵动感。
辅花束是白色绣球花和文青的组合，插在透明的玻璃花器里，可以看到枝干的美。放置在一块原生态的圆木桩上，营造出清新自然不加雕琢的感觉。
为了让来客在餐桌上能更好分享交流，花束的布置整体偏低，但缺乏了高低错落的层次感，为此我们选用水烛叶来提高整桌花艺的视觉感。
柔韧细长的水烛叶插在可爱的绿毛球上，通过折叠的技法来改变造型，使其更具现代艺术感。如此以来，既不遮挡对座的视线，同时还给了更多天马行空的创作空间。
装 饰
蜡烛是制造餐桌氛围不可或缺的利器。烛光映在玻璃杯上折射出暖暖的光，不仅能增添视觉美感，还能拉近了彼此之间的距离。
用白色泡沫字“ART”竖在餐桌上，任由文青的枝藤蔓延在身上，使得餐桌布置更符有“艺”的气息。
GREEN
摆放整齐的桌椅与餐具、系着花朵的酒瓶、碟子上的卡片。。。每个细节的布置，都能凸显出主人的精心。
Step 4
菜 品
当天马行空的创意与天然丰富的食材相碰撞，是打开我们对美食的另一种想象。充满诗意的分子料子，值得让人期待。
此次饭局的菜单主题为中菜西造 ，从传统中式菜中提取元素与食材进行创新并重新演绎，不仅保留传统菜式的独特风味，更对菜式的摆盘与烹饪手法进行升级。
菜单共有九道菜
涉及的食材超过50种
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三潮元卤
前菜是潮汕卤水，打破从前卤水汁水状的形态，将其做成胶囊状、块状。保留卤水的原汁原味的同时，在味觉上也有全新的体验。
融烩贯通
中间的樱桃是腊味与鹅肝结合的精髓，左边空气面包与芥末小豆的爽脆，结合清甜的海螺有辣后回甘的韵味。
半壶茶半碗汤
由老鸡花胶羊肚菌熬制的汤，巧妙地加入了适量的茶，让整盅汤清鲜不腻又滋补。
笙龙活现
取龙趸身上最鲜美的部分卷到竹笙里，再用剩余部分熬成的浓汤汁把它浸熟，鲜汤嫩肉一起吃，让你欲罢不能。
人生五味
澳洲雪花牛肉的鲜与甜，黄色汤的酸，花椒的麻，再加入少许的辣，一道菜便能让你尝到各色风味。
虾兵蟹酱
用辣根与自制蟹酱焗制肉质弹滑的九节虾，搭配清新可口的食用菊花瓣作为配菜，色香味俱全。
豆蔻年华
新鲜豆苗用上汤做法来制作，是整道套餐中较清淡的菜式。
金童玉女
自制的虾饺浇上用多种海鲜做成的泡沫汁酱，金黄澄亮。咬开饺子鲜汁流出那刻，再按耐不住内心的幸福。
一朝一夕
精选麻涌香蕉做成的雪芭甜品，轻轻勺一口，非常浓郁的香蕉味解腻又清爽。
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曾有人这么说过
幸福，就是和爱的人吃很多很多顿饭。
席间我们就着美食回顾一年的往事
交换精心准备的礼物
饭后碰着手中的香槟红酒打趣说笑
弹着吉他哼唱歌曲
酒足饭饱过后心中溢出的暖意
才真正叫人心满意足
无论是自己用餐
陪家人吃饭或是跟同事聚餐
每一场的相聚都值得用心去布置
2019年我们继续做个
精致的猪猪女孩/男孩
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