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藝術的偉大意義，基本上在於它能顯示人的真正感情、內心生活的奧秘和熱情的世界。
——羅曼·羅蘭
作為一個傳播生活美學的媒體人
一年一度的年會又怎能馬虎而過
以“藝”作為我們今年年會主題
最貼切不過
無論是生活中還是工作
我們都與“藝”息息相關
廚藝賦予食材的藝術
花藝賦予餐桌的藝術
茶藝賦予生活的藝術
畫藝賦予產品的藝術
。。。
今天就跟大家一起分享
如何籌備
一場有“藝”意的飯局
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Step 1
場 地
這次我們選擇了一個很貼切主題的場地——宴藝人。三位創始人因對藝術和美食有著共同的追求而創立了這個地方。
場地簡潔利落，一處吧檯，一張長桌，一個灶臺便是全部。這種無限制的空間設計，讓我們能近距離感受美食誕生的藝術。
Step 2
設 計 與 準 備
色 調
白色是個極好的顏色，它能包容多元的色彩，能映射無限的想象。它純粹而又特別，在藝術界備受寵愛的，亦是我認為最貼切“藝”的顏色。因此本次的所有設計都以白色為主色調
邀 請 函
邀請函簡潔明晰的留白設計，主題脫穎而出。用最簡單的元素表達最深刻的內容，大膽、乾脆、寓意、不擁擠、耐人尋味、視覺舒服，容易被識別和記憶，也能呈現更開闊的空間意境。
座位卡 & 菜單
我們把座位卡與菜單設計在同一卡片上，能指引賓客到達指定的座位上，也便於讓來客瞭解餐酒的順序與搭配。在卡片的中間打上兩個圓孔，插上一朵小花，能讓來客感受到來自這些小細節的美好。
背 景
一進門便能被一個巨大的“藝”字吸引眼球。利用魚線和大頭釘，使一行白色的泡沫字懸掛在吧檯前，以此作為這場飯局的背景，坐在飯桌前能一目瞭然飯局的主題。
Step 3
餐 桌 布 置
餐布&餐具
餐布和餐具都選用了簡潔百搭的白色，符合主色調的同時，又能襯托出食物的鮮亮色澤，讓人更有食慾。
花 藝
花藝是餐桌布置的重頭戲
它是對美食與生活的在意
— 配色：白主綠輔
— 花器：玻璃器皿、原木託
— 花材：文竹，白色繡球花，白玫瑰，水燭葉，黃金球，冬青、萬年青、綠毛球
文竹的枝幹有節且葉子纖柔如羽毛，鋪放在餐桌上，如一片輕薄的雲飄在半空。再混搭一些萬年青，讓層次更豐富。這一抹深深淺淺的綠給人帶來一種自由的氣息。
Green
White
主花束選用白玫瑰來製作，同時搭配明亮可愛的黃金球和熱情鮮豔的冬青，再加上幾枝蜿蜒文青，讓主花束大方而不失靈動感。
輔花束是白色繡球花和文青的組合，插在透明的玻璃花器裡，可以看到枝幹的美。放置在一塊原生態的圓木樁上，營造出清新自然不加雕琢的感覺。
為了讓來客在餐桌上能更好分享交流，花束的佈置整體偏低，但缺乏了高低錯落的層次感，為此我們選用水燭葉來提高整桌花藝的視覺感。
柔韌細長的水燭葉插在可愛的綠毛球上，通過摺疊的技法來改變造型，使其更具現代藝術感。如此以來，既不遮擋對座的視線，同時還給了更多天馬行空的創作空間。
裝 飾
蠟燭是製造餐桌氛圍不可或缺的利器。燭光映在玻璃杯上折射出暖暖的光，不僅能增添視覺美感，還能拉近了彼此之間的距離。
用白色泡沫字“ART”豎在餐桌上，任由文青的枝藤蔓延在身上，使得餐桌布置更符有“藝”的氣息。
GREEN
擺放整齊的桌椅與餐具、繫著花朵的酒瓶、碟子上的卡片。。。每個細節的佈置，都能凸顯出主人的精心。
Step 4
菜 品
當天馬行空的創意與天然豐富的食材相碰撞，是打開我們對美食的另一種想象。充滿詩意的分子料子，值得讓人期待。
此次飯局的菜單主題為中菜西造 ，從傳統中式菜中提取元素與食材進行創新並重新演繹，不僅保留傳統菜式的獨特風味，更對菜式的擺盤與烹飪手法進行升級。
菜單共有九道菜
涉及的食材超過50種
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三潮元滷
前菜是潮汕滷水，打破從前滷水汁水狀的形態，將其做成膠囊狀、塊狀。保留滷水的原汁原味的同時，在味覺上也有全新的體驗。
融燴貫通
中間的櫻桃是臘味與鵝肝結合的精髓，左邊空氣麵包與芥末小豆的爽脆，結合清甜的海螺有辣後回甘的韻味。
半壺茶半碗湯
由老雞花膠羊肚菌熬製的湯，巧妙地加入了適量的茶，讓整盅湯清鮮不膩又滋補。
笙龍活現
取龍躉身上最鮮美的部分捲到竹笙裡，再用剩餘部分熬成的濃湯汁把它浸熟，鮮湯嫩肉一起吃，讓你欲罷不能。
人生五味
澳洲雪花牛肉的鮮與甜，黃色湯的酸，花椒的麻，再加入少許的辣，一道菜便能讓你嚐到各色風味。
蝦兵蟹醬
用辣根與自制蟹醬焗制肉質彈滑的九節蝦，搭配清新可口的食用菊花瓣作為配菜，色香味俱全。
豆蔻年華
新鮮豆苗用上湯做法來製作，是整道套餐中較清淡的菜式。
金童玉女
自制的蝦餃澆上用多種海鮮做成的泡沫汁醬，金黃澄亮。咬開餃子鮮汁流出那刻，再按耐不住內心的幸福。
一朝一夕
精選麻涌香蕉做成的雪芭甜品，輕輕勺一口，非常濃郁的香蕉味解膩又清爽。
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曾有人這麼說過
幸福，就是和愛的人吃很多很多頓飯。
席間我們就著美食回顧一年的往事
交換精心準備的禮物
飯後碰著手中的香檳紅酒打趣說笑
彈著吉他哼唱歌曲
酒足飯飽過後心中溢出的暖意
才真正叫人心滿意足
無論是自己用餐
陪家人吃飯或是跟同事聚餐
每一場的相聚都值得用心去佈置
2019年我們繼續做個
精緻的豬豬女孩/男孩
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