壹
成都十大必吃串串NO.1,火了32年
成都十大必吃串串NO.1「钢管厂五区小郡肝串串香火锅」,32年来火遍大江南北,半个娱乐圈都来打过卡。厦门的2家门店也是天天爆满。
完全不用担心钱包,随随便便就可以拿一大盘!(活动两店同享)
3米长的冰柜,里面有着多达100+种的串串 ,荤素皆有,简直让人眼花缭乱,随便挑都不踩雷。
透亮喷香的红油锅,1:1还原成都当地口味,不干不燥不上火,涮串串简直绝佳。锅底价格不贵,38-48元不等。不是很能吃辣的小伙伴可以点鸳鸯锅哦~
贰
每桌必吃的串串,大把撸到爽
| 爆汁弹牙的爽脆家族 |
与店同名的小郡肝,趁着活动,一定要拿n大把,每咬一口都嘎嘣嘎嘣的,
口感极其爽脆,让人欲罢不能。每一颗小郡肝的个头都和1元硬币差不多,是平时看到的两倍大,这样吃起来才最是紧实弹牙。
涮煮过后,壕气抓起一把,蘸着干碟,一口一颗绝对巴适得很,越嚼越香!
嫌弃一个一个吃起来不过瘾,可以把小郡肝一次性从签签上撸下来,整盘直接吃,爽到不行。
鸡软骨也是爽脆家族里的佼佼者,轻轻的咬一口,些许的汤汁在嘴里爆开,鸡软骨柔嫩中带着脆辣,口腔味蕾得到大满足。
不容错过的还有筋Q肉肥的无骨鸡爪,脱骨后可以放心的直接吃,肥嫩爽滑,还很有嚼劲。
下酒必备的鱼肚 ,在串串里居然也很出彩,肉质紧弹,一口气要吃好几串才过瘾。
| 吃不全的牛肉家族 |
牛肉包万物!香菜、泡椒、芹菜、折耳根、菠萝、麻辣、黑胡椒......高达10+种的牛肉串串,每次都抢先被拿走。
没有人可以抗拒香菜牛肉的魅力!牛肉提前腌制过,放入锅中稍烫几秒即可。香菜超级能锁汁,放入口中一咬,汁水爆开,肉香满溢,唇齿留香。
怕烫到的小伙伴,可以在吃之前,在油碟里滚一遍,
辣度会减轻一些,鲜香升级。菠萝牛肉、雪梨牛肉、马蹄牛肉,听起来有点猎奇的水果牛肉,却让人百吃不腻。无论烫什么锅底,都没有任何违和感!
菠萝牛肉一定不能错过,菠萝本身的酸甜,与牛肉配合着咀嚼,衬托得牛肉更加鲜嫩。而且果汁多到溢出,满嘴都是清香。
雪梨与马蹄这两款清甜的水果牛肉串,当然也统统都要安排上!
麻辣牛肉肉质扎实,吸饱了汤汁后口口爆汁,从口腔灌入至鼻腔的香辣味,酣畅淋漓。
芹菜牛肉涮到牛肉变色就好,若涮煮太久,裹在牛肉中的芹菜会变得软烂,就失去了那种
清脆爽口的口感。叁
撸串烫菜两不误,变身火锅店
店里的特色9秒毛肚,下锅9秒后捞起,口感最为脆爽。 毛肚吸足了汤汁,咬起来咯吱咯吱地,汁水在口腔中3D飞溅,让人吃一口就沦陷!
涮火锅怎么能没有肥牛肥羊卷?肥牛和肥羊肥瘦相间,薄厚均匀,一片一片卷着,分量足足的。
煮好后的肥牛柔嫩细腻,带有红油汤汁的些许麻辣冲击感,显得牛肉更加醇香,恰到好处。
除了这些,冰柜里还有20+种盘菜,价格6-58元不等,随便点都很划算。
| 这些小吃不能错过 |
香浓粘糯的红糖糍粑是必点,炸得外酥里糯,外表裹着一层红糖糖浆,能够很好地中和舌尖的辣感,堪称解辣神器。
金灿灿的酥肉也是撸串的标配,蘸上秘制的辣椒面,又香又麻,过瘾。
最后来上一碗冰粉,有芋圆酒糟、红糖和仙草炼乳3种可选,又冰又甜,超解辣!
店里的装修风格很活泼,有着各样趣味十足的墙画,鲜明跳跃的彩色隔断让人感觉十分放松。
赶快约上自己的小伙伴一起撸串呀!
閱讀更多 舌尖上廈門 的文章