又到正月十五了，
今天就是元宵節啦！
元宵節當然要吃元宵啦
吃元宵的習俗由來已久
但是在鹽城
元宵節出鏡率更高的不是元宵
而是湯圓
“咦？湯圓和元宵不是同一種東西嘛？”
“它們真的不一樣啦！”
按照地方傳統，
北方吃元宵，南方吃湯圓。
湯圓和元宵的區別主要在
製作方法、餡料選擇、
烹飪習慣和儲藏方式。
01
製作做法不同
湯圓是包出來的，表皮光滑黏糯。
元宵是滾出來的，表皮乾燥鬆軟。
湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然後把各種餡心包進去，搓成圓圓的；
元宵是要先做好固定的餡切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖，邊搖邊撒點水，等餡全滾上粉滾成圓球。
02
內包餡料不同
湯圓的餡偏軟，鹹甜葷素選擇眾多。
元宵的餡偏硬，一般單一甜味為主。
湯圓的餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕外，還有很多粗糧、水果、鮮花口味的，以及喪心病狂的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉餡等；
相比之下，元宵就專一很多了，甜味為主，黑芝麻、豆沙都是常見的餡。
03
烹飪方式不同
湯圓多是煮著吃，也有炒著吃的。
元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。
如果煮湯圓，那麼煮熟需要的時間比較短，大概 3-5 分鐘浮起來就好，煮後的湯是清湯；
如果煮元宵，那麼煮熟需要的時間比較長，往往要 10 分鐘以上，煮後的湯因為生糯米粉吸水變渾湯。
04
儲存方式不同
湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。
元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。
因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全國也都可以吃到。南方有些地區會在春節、冬至等節氣吃湯圓。
而元宵稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場製作、當日售賣，不過這更有過節的氣氛。
是不是已經想好今晚吃啥啦~
但還沒想好去哪玩？
別急，
團團奉上元宵節遊玩攻略！
水街
鹽鎮水街
元宵佳節歡樂多，
鹽鎮水街陪你過元宵~
元宵夜，夜未央
圓月皎皎照夜窗
看圓月，賞花燈，
猜燈謎，鬧元宵......
呼朋喚友，映月當歌。
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放花燈，祈福願，
許下新年最美好的願望……
大縱湖
猜燈謎又稱打燈謎
是元宵節不可或缺的一個節目
大縱湖的元宵燈謎大賽、
手工燈籠挑戰賽
陪你一起過元宵
讓你的元宵節充滿兒時的記憶
親子DIY燈籠挑戰賽
每到正月十五月圓夜
都有挑燈籠的傳統
關於挑燈籠也有很多習俗
如十四十五挑燈籠
十六晚上碰燈籠
動動手
做出屬於自己的那個燈籠
找尋那份久違的快樂
荷蘭花海
彩燈像一億顆星星從天而降
裝點了夜空
也照亮了整個荷蘭花海
這大概是鹽城最美花燈宴
去年元夜時，花市燈如晝
月上柳梢頭，人約黃昏後
今年元夜時，月與燈依舊
只等君來伴，故地又重遊
大地漸漸安靜的時候
月亮悄悄地爬上枝頭
誘人的夜色不停地變換
不同的角度有不一樣的柔情
清新文藝、婉約小調、異國風情
低吟淺唱，信手拈來
小鎮自有小鎮的熱鬧與繁華
無論是空中霓虹還是水中倒影
都讓人心動不已，時時想起
梅花灣
梅花灣大紅燈籠高掛
遊人熙熙攘攘，熱鬧非凡
楊國萍 攝
小橋流水、亭臺樓閣、樓宇廣廈
流光溢彩、光影重重
麋鹿馱瓶花中走
風吹花動庭院深
臘梅花燈凌寒初綻
漫步其中
到處都是燈的世界、光的海洋
霓虹燈、小彩燈、花球燈
跑馬燈、圓環燈
造型各異的LED燈串
令人目不暇接
錦裡開芳宴，蘭紅豔早年
縟彩遙分地，繁光遠綴天
流光溢彩的世界
寄託著人們的美好希望
西溪
今晚7點、8點、9點
東臺西溪“仙女飛天”震撼實景演出
為您呈現奇幻視覺盛宴
相約東臺西溪
精彩不容錯過
全國各地的遊客湧來西溪，
只為一睹火爆全網的“飛天仙女”
溫馨提示
市氣象部門根據監測到的最新氣象資料分析，受低槽切變和北方弱冷空氣影響，2月19日至21日，我市仍多陰雨天氣；19日陰有小雨漸止轉陰到多雲。19日夜裡，我市上空雲量較多,無明顯降水和冷空氣影響,比較適宜市民上街觀賞花燈。團團在此提醒大家注意攜帶好雨具~
最後
團團祝大家
元宵節快樂！
好看的人今晚都有湯圓吃！
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