离家的行李箱总是
比回来时的沉很多
箱子里不仅装着家乡的味道
还有家人们满满的爱
和说不出口的牵挂
小编今年返程离家的时候，行李箱就被爸爸妈妈塞的满满的。可怜小编一个弱女子拎到六楼…到家打开行李箱一看，好家伙，全是腊肉腊肠腊鱼，看来这是把小编接下来半年的肉都承包了呀！
说到腊货，那可是"国民食材"！，今天小编就和大家来说说关于腊货的那些美味吧！
蒜苗腊肉
蒜苗腊肉是一道鲜香下饭的家常菜。蒜苗搭配腊肉不仅解腻，还相当的提味。而腊肉在腌制风干的过程中肉质逐渐变得咸香而有嚼劲。
那红绿白相映衬的色相，与浓烈的腊肉香、蒜苗的清香，还有肥而不腻、入口醇厚、糯而略绵的口感，浓郁的酱香融合着腊肉的油脂，绝对是米饭的杀手。
风吹腊排骨
腊排骨是先把优质盐、香辛料粉、纯粮酿造的高度大曲酒混合，均匀地涂抹在鲜排骨上，低温腌制三天以上。然后取出用炭火烘烤，增加肉的烟熏风味，最后自然风干而成。
肉质纤维细嫩丰满，一丝丝的，肥瘦适中。每一口都可享受牙齿与肉之间的摩擦，肉质不干也不柴，口中烟熏香和肉的咸鲜味完美融合，因为制作中加入白糖的关系，鲜味更盛。可真是居家必备下饭神菜呀！
蒸腊肠
在中国，腊肠是众多香肠的主导，几乎每个地方都有入冬做腊肠的习俗，腊肠的食用方式非常亲民，蒸熟的腊肠色泽红白相间、油润可爱，香味馥郁而浓醇。它也是懒人福利，将一段香肠直接丢入电饭锅与大米同煮，简单粗暴的便可收获美味。
在腊肠下面垫几根芹菜，这样腊肠蒸出来的油会被芹菜吸收，腊肠去除了油腻，芹菜也会变得鲜香爽脆。米香混合着腊香，腊香夹杂着米香，将腊肠层层片开，撒上一小把嫩葱，淋上一点香油，就着最简单的醋也可以吃得香甜。
新的一年，当你踏上返程之路的时候。请不要忘记回头看看，曾经陪在你身边的亲人。儿行千里母担忧，他们装进行李箱里的东西，也许不是最贵的，但一定是他们认为最好的。带上父母的爱，重新踏上奋斗的旅程吧！
前方，有关山万重。
而行李箱里，亲情如山……
閱讀更多 JETOUR捷途 的文章
