古稀之年的母親
向來不愛睡懶覺的我，只有回到母親的家中，才能真正體味日上三竿的悠閒與愜意。
無論何時回到家中，第二天母親必備的早餐定是潑雞蛋泡饃。潑雞蛋泡饃對我這個地道的晉南人來說，永遠是吃不煩也吃不膩的，對母親而言更是最愛做和最願意做的。
潑雞蛋泡饃的做法其實很簡單。雞蛋打入碗中，用筷子把蛋清與蛋黃攪均備用，待鍋中水燒開後，舀一瓢水沿著碗壁緩緩衝下，此時的雞蛋如紗似蓮頃刻間佈滿水面，這時，若用筷子如漿般輕輕劃過，那尖尖角的小荷便躥動而生，一朵接著一朵，那淡淡的蛋腥味如風塵雨後般沁人心脾，撩人心絃。
剛潑好雞蛋是不能馬上喝的，如果在其中泡上幾塊核桃大的饃，再放上幾粒鹽，那溫度、那味道吃起來是極佳的。
客廳的門虛掩著，我推開門，母親從沙發上站起來說，潑的雞蛋可能涼了，我去給你熱熱。我看著茶几上扣著的碗說，不用熱，什麼時候喝，它都是熱的！
我拉開母親的胳膊輕輕地依偎在她懷裡，一直延續著兒時的潑雞蛋泡饃的夢。
早上醒來，老公說我昨晚夢裡喊著要吃潑雞蛋泡饃。看來，是該回去看母親去了。
分享到:
閱讀更多 步行者658 的文章
