唯典餐飲旗下品牌---“關中王記”目前全國店面已多達200多家！
覆蓋省市：山東、河南、河北、甘肅、青海、新疆、內蒙、西藏、浙江、江蘇、上海、天津、深圳、廣州等城市，連美國加州也已經有“關中王記”店面！同時還有很多有志青年在唯典學成後回當地創建自己的品牌連鎖店，早已經做起了加盟，例如：安徽合肥“尋秦記”、山東濱州“辛記饃香“、新疆“有煎饃飯、江蘇淮安“秦記雞絲涼皮”、福建福州“梁山伯肉夾饃”、河北霸州“小靳麵皮”等等 唯典餐飲管理有限公司------真正做到“開店孵化基地”
關中王記免費加盟
唯典承諾----您只需要花費培訓的錢，就能享受到加盟店所有支持！
唯典餐飲人的目標：讓所有小投資餐飲創業者都能成功開店！
全國“關中王記”加盟店面實拍圖
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全國唯典學員自創品牌加盟店面實拍圖
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唯典除了傳授開店技術，還為您免費提供如下培訓及服務：
1、如何選址？選擇店面務必注意事項？
2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優惠活動設計。
3、開餐飲店需要辦理哪些手續？如何辦理及流程？
4、如何招募、培訓、管理店員？經營管理模式？如何管理財務？
5、經營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最大化？
6、餐飲店老闆務必注意的致命錯誤？
創業途中唯典永遠與您相伴
相信唯典---他可以成為您在每一個創業階段堅強、忠實的後盾！
特價優惠活動
創業途中唯典永遠與您相伴----唯典幫您解決創業中所有問題
優惠活動一：只需2980元
1、任選5項技術現場學習（單項產品單價在1280元）核心技術毫無保留，學會為止！
2、課程安排期間免費提供（4天）食宿，培訓不限時間、學會為止！
3、贈送：畢業證書1本、VI形象設計光盤1張、3項單價1280元的熱門小吃文字配方
4、另贈送：“關中王記”創業大禮包1套（工作服、創業筆記本、筆、禮品）
優惠活動二：只需3980元
1、任選8項技術現場學習（單項產品單價在1280元）核心技術毫無保留，學會為止！
2、課程安排期間免費提供（6天）食宿，培訓不限時間、學會為止！
3、贈送：香料電子秤1個、畢業證書1本，VI形象設計光盤1張、3項單價1280元的熱門小吃文字配方
4、另贈送：“關中王記”創業大禮包1套（工作服、創業筆記本、筆、禮品）
優惠活動三：只需4980元
1、任選10項技術現場學習（單項產品單價在1280元）核心技術毫無保留，學會為止！
2、課程安排期間免費提供（8天）食宿，培訓不限時間、學會為止！
3、贈送：“關中王記”旅行保溫杯1個、畢業證書1本，VI形象設計光盤1張、3項單價1280元的熱門小吃文字配方
4、另贈送：“關中王記”創業大禮包1套（工作服、創業筆記本、旅行杯、筆、禮品）
唯典培訓小吃項目清單
請選擇適合您的主打產品（每個小括號內算一項）
【肉夾饃、涼皮類】
（西安臘汁肉夾饃）（老潼關肉夾饃）（香辣土豆片夾饃）（八寶辣子夾饃）
（孜然牛肉夾饃）（岐山臊子肉夾饃）（西安菜夾饃、花幹夾饃、鴨蛋夾饃）
（臘牛肉夾饃）（農家煎餅卷菜）（油炸菜串串夾饃）（回民街炸彈夾饃）
（裡脊肉夾饃）（粉蒸肉夾饃、籠籠肉夾饃）（秘製辣醬夾饃）（炸雞柳夾饃）
（陝西涼皮）（秦鎮米皮）（漢中熱米皮）（岐山擀麵皮）（陝西五彩涼皮）
（麻醬釀皮）（黑米皮）（炒涼皮、炒涼粉）（陝西烙麵皮）（安康蒸麵）
（秘製超薄涼皮）（綠豆燙皮）（岐山醋粉）
【陝西特色面類】
（褲帶面、扯麵：油潑、炸醬、西紅柿雞蛋、二合一拌麵、三合一拌麵）（biangbiang面）
（岐山臊子面：一口香臊子面、過橋臊子面、岐山臊子湯麵、岐山臊子幹拌麵）
（楊凌蘸水面：麻辣味、五香味、酸辣味3種味道 ）（大盤雞拌麵）（戶縣擺湯麵）
（涼麵：麻醬涼麵、紅油涼麵2種口味）（新疆拉條子拌麵）（乾州酸湯麵）
（拉條子、棍棍面：油潑、炸醬、西紅柿雞蛋、二合一拌麵、三合一拌麵）（紅燒牛肉麵）
（菠菜面、手擀麵：肉臊子、素臊子幹拌麵、湯麵）（西安臘汁肉揪面片）（西安戶縣軟面）
（蒜蘸面:麻辣味、五香味、酸辣味3種味道）（刀削麵：雞湯刀削麵、肉臊子幹拌刀削麵）
（手工餄餎面：蕎麥、白麵餄絡，幹拌、涼拌、澆湯三種）（四川擔擔麵）（陝北拌湯）
（炒拉條子、 炒細面、炒丁丁、炒餅）（剪刀面：麻辣、酸辣、西紅柿雞蛋）（漿水面）
（西府削筋面：炸醬、油潑、西紅柿、二合一拌麵、三合一拌麵）（旗花面：蛋/肉2種）
（香辣排骨麵：湯、幹拌2種口味）（蘭州牛肉拉麵：湯/幹拌2種）（西安剁椒面 葷素）
（北方餃子：酸湯/蘸料2種口味、肉餡、素餡）（關中農家臊子面）（牛肉臊子幹拌麵）
（炒河粉、米粉、炒寬粉）（肉末豆角面、肉末茄子面）（重慶麻辣小面）（打滷麵）
（雞蛋炒麻食、肉絲炒麻食、雞蛋燴麵片、肉絲燴麵片）（乾縣驢踢子面）（乾州酸湯麵）
（羊肉燴麵：素、肉2種）（醬肉臊子幹拌麵）（榨菜肉絲麵、酸菜肉絲麵、泡菜肉絲麵）
（炒米飯：什錦米飯、酸菜炒米、黃金炒米、肉絲炒米、魚香肉絲炒米）（乾縣驢踢子面）
（香菇雞滑面、香菇雞塊幹拌麵、香菇臊子幹拌麵葷素）
【陝西牛羊肉泡饃】（總共六項算5個項目）
羊肉泡饃 牛肉泡饃 小炒泡饃 水盆羊肉 水盆羊雜 牛羊肉燴菜
【葫蘆頭泡饃類】（總共三項算3個項目）
葫蘆頭泡饃 葫蘆頭小炒 三鮮煮饃
【豆腐燴菜泡饃類】（總共二項算2個項目）
豆腐燴菜泡饃 紅油泡菜
【米線麻辣粉類】
（砂鍋系列：砂鍋米線、砂鍋粉帶、砂鍋土豆粉、砂鍋刀削麵、砂鍋純菜、砂鍋方便麵、砂鍋麻食、砂鍋麻花，高湯及醬料的製作）（砂鍋雞塊、砂鍋排骨）
（三鮮米線、麻辣米線、紅油米線、酸菜米線）(川北涼粉、傷心涼粉、麻醬涼粉）
（重慶酸辣粉）
【特色早餐】
（秘製豆腐腦、豆漿）（五香水煎包）（無礬油條）（ 河南逍遙胡辣湯 ）（農家煎餅卷菜）
（西安菜夾饃、花幹夾饃、鴨蛋夾饃、滷蛋夾饃）（秘製籠籠肉夾饃）（陝西肉丸胡辣湯 ）
（飄香餛飩）（秘製小籠包、大包子：素包子、肉包子）（油糕）（油餅夾菜）（豆花泡饃）
（生煎包）（煎餃、烤餃）（醬肉包）（牛肉鍋貼）（油炸菜盒子）（漢中菜豆腐）（麻團）
（荷葉餅：夾肉、夾菜）（廣東腸粉）（五穀豆漿）（油茶）（滷水雞蛋、茶葉蛋）（甑糕）
（陝北拌湯）（乾縣豆腐腦）
（粥類：八寶粥、南瓜粥、山藥銀耳粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥、紅棗銀耳粥、任選4種粥算一個項目）
【陝西特色餅類】
（香酥牛肉餅） （醬香餅）（山東雜糧煎餅）（雞蛋灌餅）（千層餅）（蔥花大餅）
（農家煎餅卷菜）（手撕餅）（油酥餅：五香、麻辣、孜然）（糖酥餅）（老母雞湯泡餅）
（農家菜盒）（農家鍋盔、醬辣子）（天津煎餅果子）（寶雞油酥鍋盔） （乾縣白麵鍋盔）
（乾縣油酥鍋盔）（發糕）（蔥油餅）（豆沙餅）（玉米餅）（南瓜餅） （雞蛋軟餅）
（老面饅頭、花捲）（燒麥）（黃金大餅）（菜饅頭、菜糰子）
【陝西特色小吃】
（粉湯羊血）（生氽丸子湯）（西安回民街滷汁涼粉）（陝西攪團）（雜肝湯）（漿水魚魚）
（涮豆皮、涮牛肚）（牛肉鍋貼）（鴨片湯）（精武鴨脖）（麥飯）（洋芋叉叉）
（水晶蒸餃:4種）（西安牛肉粉蒸肉）（三鮮燴菜）（陝北大燴菜）（酸辣肚絲湯）
【經典街邊特色小吃】
（烤麵筋、烤魚豆腐、烤香腸）（鐵板魷魚）（鐵板豆腐）（油炸臭豆腐）（高山小土豆）
（狼牙土豆）（麻花：甜、鹹）（爆炸大魷魚）（麻葉）（炸雞排、炸雞柳）（紫菜包飯）
（炸雞翅、雞腿）（油炸菜串串夾饃）（香辣炸串）（韓式炒年糕）（糖葫蘆）（酸辣涼粉）
（裡脊肉夾饃）（炸雞柳夾饃）（西安菜夾饃、花幹夾饃、鴨蛋夾饃）（壽司）
【經典外賣快餐系列】
（黃燜雞米飯）（臺灣滷肉飯）（特色雞排飯）（香辣排骨米飯）（烤肉拌飯）（雞公煲）
【經典鐵板系列】
（鐵板魷魚）（鐵板豆腐）（鐵板炒細面、炒河粉、炒餅、黃金炒飯）（鐵板孜然肉夾饃）
【經典涼菜系列】（算1個項目）
熗拌藕片、紅油麵筋、五香花生米、西芹腐竹、巧拌胡蘿蔔絲、
涼拌金針菇、泰椒皮蛋、 涼拌三絲、四種味型油的煉製方法
【冒菜燙串類】
（冒菜） （麻辣香鍋） （關東煮）
【湖南特色蒸菜系列】（2個算1個項目）
豆豉排骨 五香薰魚 紅燒肉 紅燒排骨 魚香肉絲 回鍋肉
麻婆豆腐 家常豆腐 剁椒魚塊 手撕包菜 小炒雞
【唯典秘製蓋澆飯】（2個算1個項目）
魚香肉絲蓋澆飯 紅燒肉蓋澆飯 家常豆腐蓋澆飯 醋溜土豆絲蓋澆飯 宮保雞丁鍋蓋澆飯
尖椒肉絲蓋澆飯 回鍋肉蓋澆飯 番茄炒蛋蓋澆飯 麻婆豆腐蓋澆飯 農家臘肉蓋澆飯
【唯典木桶飯系列系列】（2個算1個項目）
紅燒肉木桶飯 紅燒排骨木桶飯 魚香肉絲木桶飯 回鍋肉木桶飯 麻婆豆腐木桶飯
家常豆腐木桶飯 手撕包菜木桶飯 酸辣土豆絲木桶飯 尖椒肉絲木桶飯 番茄炒蛋木桶飯
【唯典鍋巴米飯】（2個算1個項目）
農家小炒鍋巴飯 尖椒肉絲鍋巴飯 宮保雞丁鍋巴飯 魚香肉絲鍋巴飯 回鍋肉鍋巴飯
農家臘肉鍋巴飯 番茄炒蛋鍋巴飯 麻婆豆腐鍋巴飯 紅燒肉鍋巴飯 家常豆腐鍋巴飯
【正宗川味火鍋】
街邊流動車麻辣燙、麻辣串、串串香 （麻辣 三鮮） 980元
單人單鍋自助、旋轉、點餐小火鍋 （麻辣、三鮮、菌湯、調製油碗） 1960元
正宗川味小火鍋 （麻辣、三鮮、菌湯、鴛鴦、酸菜、調製油碗） 4980元
正宗重慶老火鍋 （清油、麻油、三鮮、酸菜魚頭、調製油碗） 8600元
【陝西燒烤系列】（算3個項目）
（烤肉） （烤筋） （烤雞翅）（烤全魚）（烤韭菜）
（金針菇）（烤豆角）（烤土豆片）
（烤茄子）（烤香腸）（烤油饃）（滷毛豆花生）
【陝西臘牛肉系類】（算5個項目）
臘牛肉、臘羊肉、臘牛肉夾饃、臘羊肉夾饃、陝西肉丸胡辣湯、秘製牛肉水煎包
【陝西滷肉系列】（算3個項目）
滷豬頭肉 滷豬蹄 滷豬肚 滷豬肝 滷豬肘 滷豬舌
【剪刀面系列】（算3個項目）
三鮮剪刀面、麻辣剪刀面、菌類剪刀面、排骨剪刀面、雞塊剪刀面
【正宗雲南過橋米線系列】（算3個項目）
麻辣味 三鮮味 菌湯味 番茄味 酸湯肥牛味
【四川泡菜系類】（算1個項目）
紅油泡菜 酸辣粉白菜 酸辣蒜臺 泡椒蘿蔔條 泡椒筍條 泡椒黃瓜 泡椒雞爪
【陝西特色傳統菜系列】
（葫蘆雞）（香酥雞）（麻椒雞）（正平蒸雞）（醬龍骨）
【陝西特色蒸碗系列】
（小酥肉）（黃燜雞塊）（四喜丸子）（粉蒸肉） （八寶甜飯）（梅菜扣肉）
（四方肉）（帶把肘子）
【夜市海鮮系列】
（麻辣小龍蝦）（香辣蝦尾）（香辣蟶子）（香辣花蛤）（爆炒田螺）（滷汁田螺）
（香辣皮皮蝦）（絕味蟹鉗）
【經典乾鍋系列】（2個算1個項目）
（乾鍋香辣蝦） （乾鍋茶樹菇） （乾鍋土豆片） （乾鍋排骨） （乾鍋千頁豆腐）
（乾鍋魷魚） （乾鍋蹄花） （乾鍋蓮藕 ） （乾鍋包菜） （乾鍋有機菜花）
【陝西特色魚類】
（諸葛烤魚）（老碗魚） （塘壩魚）（剁椒魚頭）（水煮魚）（紙包魚）（酸菜魚）
（紅燒魚）（跳水魚） （豆瓣魚） （乾燒魚） （嫩江魚） （五香薰魚）
【奶茶果汁類】
（五種奶茶、五種果汁）
關中王記
培 訓 須 知
一、西安唯典餐飲管理有限公司是否正規？
西安唯典是在國家工商局註冊的正規餐飲管理公司，是一家專業以陝西特色食品開發、餐
飲技術研究推廣、陝西特色小吃技術培訓、小吃技術配方銷售、餐飲開店管理諮詢、陝西
小吃設備銷售、專業餐飲人材培訓輸出、餐飲網站製作推廣於一體的綜合性餐飲管理服務
公司。
公司主要針對想創業又苦於沒技術不會開店的餐飲初次創業人群，是一個短期創業培訓班
。教技術、教管理，同時西安唯典又是一個針對您創業的長期服務機構，全程為您服務。
二、在唯典能不能學到真本事？
唯典有七年的教學經驗，針對所有的培訓項目都是師傅手把手教學，確保每一位學員都可
以獨立掌握開店的真本事！教會學員技術、幫助學員開店是我們的宗旨！陝西特色小吃技
術工藝、製作流程並不複雜，關鍵在於調料的配比和實踐操作。我們有專業的培訓師傅和
場地為您服務，並且核心技術毫無保留，不限時間、學會為止。
三、怎麼才能確保學員學成後成功開店？
唯典教的不僅僅是開店項目核心的技術，在此期間還要給您培訓開店相關的內容，如：開
餐飲店需要辦理哪些手續？如何辦理及流程？如何招募、培訓、管理店員？經營管理模式
？如何管理財務？經營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最大化？
餐飲店老闆務必注意的致命錯誤？同時還有免費：店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易
拉寶設計、POP設計、優惠活動設計等等，確保您創業無憂！
四、回去開店了，唯典後期的服務還有什麼？
首先，唯典與您簽定合同有效期為三年，在此期間如有任何技術問題、開店問題、設備問
題等等都可以隨時諮詢，也可以再次過來免費複習。其次，免費享受公司技術升級。最後
，如果在經營過程中實在無法親自過來學習，唯典可以提供上門代店服務。
五、如回去開店當地購買不到設備或調料怎麼辦？
在公司學習的配方中最後一頁都有列舉此項目設備清單，一般在當地的廚具市場都可以採
購，也可以在網上直接購買，如您需要可以隨時聯繫我們，唯典會第一時間解決設備問題
。唯典經過7年的培訓歷程，發現了很多學員開店，因為買不到正宗材料直接影響產品味
道、嚴重影響了生意的好壞！為此唯典經也可以為您配送：各種加工好的秘製大料、大料
包、醬料包、秦椒辣面、陝西醋等等，讓您真正無廚師開店。
六、“關中王記”店面怎如何加盟？真的是免費加盟嗎？
“關中王記”品牌是西安唯典的第二個陝西小吃品牌，目前全國200多家店面。現階段對到
西安唯典參加過餐飲培訓的學員免費加盟，只要您到西安唯典學過陝西小吃技術，就可以
圖片、宣傳資料等的元素。所有帶“關中王記”品牌Logo的餐具、服裝、打包袋等物料公
司僅收取成本費用，比您在當地購買至少便宜35%的費用。
七、如後期開店成功，我想再次來西安唯典增加技術，有優惠嗎？
針對再次過來增加項目老學員和您介紹的新學員，唯典都會在優惠套餐活動基礎上再贈送
一個項目，項目也是學員自行選擇的。
選唯典
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