螃蟹自从来到我们中国的时候，也都是深受我们国内人的一个喜欢，尤其是我们家里面都是特别的喜欢吃螃蟹，像是老公他是都会觉得如果一两天没有吃到螃蟹的时候，都会觉得特别的不舒服，而在前两天的时候呢，我也就是没事买了一些螃蟹回来蒸螃蟹吃，可是却都是发现我在蒸螃蟹的时候，经常都会没有一点蟹黄，让我觉得非常的纳闷了。而且蟹黄全部都是流了出来，让我看着还是挺心疼的。
现在很多人也都是对于每一个自己在制作一些好吃的美味的时候，如果一旦出现一定的问题，大家都会一定要打破砂锅问到底，看看到底是怎么回事，而且在这一点的时候呢，我就是查了一下原来蒸螃蟹，它的一个水的方面也都是有很多的不一样，因为像是我在问朋友的时候，他们有的人是用冷水蒸，可是有的人是用热水，这到底是会有什么样的区别呢？那么蒸螃蟹用冷水还是热水？海鲜老板：第一步都错了，难怪蟹黄都没了。
其实很多人都会说，倒像是蒸螃蟹，它和蒸虾的一个性质都是差不多的，其实并不是这样的，因为像是我们在去蒸螃蟹的时候呢，也都是如果用到热水，肉质都会不好吃，可是呢，像是蒸虾却都是很不一样的。虾皮比较薄，而且在煮个一两分钟他也都是能够熟了，如果长时间的话都是影响了味道，可是螃蟹却都是如果进行煮的话，却都是没有蒸出来的效果好，而且有了非常多的一个水蒸气，而这样的螃蟹才会特别的味道美味了。这两天的时候呢，都是请教了海鲜老板，他也是说像是在去蒸螃蟹的时候一般都是在15分钟之内都是比较好的。
还有就是海鲜老板都是跟我说的，像是在蟹黄没有的一个情况下，也都是并不是不新鲜，而是当我们再去蒸螃蟹的第一步都已经做错了，难怪自己在蒸好以后蟹黄都是根本没有了，因为我们再去蒸螃蟹的时候，千万不要把螃蟹的肚子直接朝下面放置，其应该都是把他的肚子朝上面也都是能够让他的一个蟹黄都不会流走，因为像是蟹黄营养都会特别的多，我们都是全靠吃蟹黄的，而这个时候你要是把他的肚子放在下面，蟹黄都已经流走了。
因此呢，像是我们在去蒸螃蟹的时候呢，一定要用到凉水，把它蒸个十分钟就可以了，而且像是在给他摆放的时候要把肚子然后放在下面，这样都不会让蟹黄给流走了，虽然这样的一个方法都特别简单，但是如果掌握了它的一个技巧，都会让我们蒸出来的螃蟹特别的美味了，如果你们要是在蒸螃蟹，还有一些其他的一个方面有什么样的问题的话，都是可以和我留言讨论，我们一起分享。
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