最近“没钱撤热搜”的林更新好像又有新动态了，前几天的晚上发表了一条微博，附了张图，图里有两整大碗面，不，应该说肉，因为真的看不清下面的面条了，但林更新同学说了那是面。他的原话是这样的：你的家庭条件能做到吃面这么加肉吗？此话一出，必定是一场“腥风血雨”，你说这样赤裸裸的挑衅，网友哪有不反击的？不负众望地，一场你追我赶的大戏开始了，网友纷纷加入讨伐“林狗”的队伍中，其中不乏内蒙朋友，他们是这样说的：人为内蒙人，真的可以get更多！或者这样说：内蒙人嫌弃…为何会这么嫌弃，我们先从内蒙人的早饭说起吧，下面一起来看看。

确实，内蒙古从来不缺肉吃，人家的早饭就是流行吃手抓羊肉，清晨就用这样简单粗暴的肉食来积攒一天所需的能量。在内蒙流传着这样一首歌“炒米奶酒手把肉，一次喝个够...”，说的就是内蒙人的早饭习惯，手把肉切成小块，然后加上一小把的炒米，接着倒入砖茶奶，这样一碗让人迷恋的硬早点“手把肉泡炒米”就做好了。

那么内蒙人“条件”到底是有多好，能吃到这么多肉呢？内蒙古疆域辽阔，不仅有着得天独厚的自然景观，而且有独具特点的民族风情。在内蒙，尽管现在城镇化已经普及，但一部分人直到今天仍以游牧为生，获取来自大草原的馈赠。如果你去过内蒙古真正的牧民家庭，你会受到当地人热情的款待。羊肉自然是少不了的，最流行的吃法就是，把羊的肉和某些口感好的内脏剁碎，掺杂在一起，做成羊杂碎，与此同时当地的牧民们会准备好辣椒油、香菜，蒸好花卷。
吃之前别忘记把香嫩而又带有一丝丝腥味的羊杂碎包裹进花卷里，再涂上调味料，能够让你感受到口中素荤碰撞的喜悦感和满足感。如果是冬天的话，不仅里面的羊肉可以御寒，而且辣椒能让你获得舌尖的快感，更加激动、热切地参与到内蒙牧民豪放喜庆的谈话中去。如果你足够幸运，恰巧碰见牧民们在为春节或其他盛大节日（比如婚庆等）筹备，或许你会有机会看见他们制作“烤全羊”的全过程。内蒙人会提前一个月准备食材，然后在小年夜开始烘烤那只准备好了的羊，直到烤到外焦里嫩为止。不过一般这只烤全羊是不被食用的，而是作为供品纪念先辈、表达祝福。除了这些，还有烤羊排、烤羊腿等等听了就能让人口水流成河的肉类菜品。

当然，内蒙古也不全是肉类，它当地的面食和奶食也独具特色。一般羊肉汤里面总会加入一种最好的辅料——莜面。莜面可以制作成窝窝头或鱼鱼的形状（鱼鱼就是细长的一小条，类似小鱼），在全国各地一些餐厅，比如莜贝村，里面就有含莜面鱼鱼的菜品。莜面细腻爽滑的口感和羊肉粗犷豪放的特质正好互补，而且这种面食也正好可以稍微去除羊肉的腥味，可谓是一对好基友。由于内蒙偏远的地理位置和恶劣的自然气候，奶制品成为他们不可多得的甜品之一。内蒙人会用新鲜收集来的羊奶和泡好的茶制成奶茶，但不像我们常买得到的奶茶，内蒙古的奶茶是咸的，加入盐分可以维持内蒙人一天所需的电解质和能量。这种奶茶香醇浓厚，虽然口感厚重但一点也不会感觉到腻，以至于你都喝得看见碗底的茶渣了还觉得没喝够。除了奶茶，还有酸奶糕。舌尖上的中国曾做过一期节目，讲的就是酸奶糕的制作过程。酸奶糕给那里的人们带来的不仅是味觉上的新奇与刺激，更是一种充满妙趣与期待的生活。

内蒙的美食其实数不胜数，除了上面介绍的，还有烧麦、马奶酒、哈达饼、手把肉等去到内蒙古必须品尝的食物。尤其是羊肉制品，几乎成为内蒙古赖以生存的空气、水一样的存在。所以，小新碗里的肉和内蒙人碗里的比起来，简直是小巫见大巫啦。

内蒙古的饮食文化其实更反映了这片土地上人们大口吃肉的那种豪迈与爽气的性格，和他们知足常乐的生活态度。
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