最近“沒錢撤熱搜”的林更新好像又有新動態了，前幾天的晚上發表了一條微博，附了張圖，圖裡有兩整大碗麵，不，應該說肉，因為真的看不清下面的麵條了，但林更新同學說了那是面。他的原話是這樣的：你的家庭條件能做到吃麵這麼加肉嗎？此話一出，必定是一場“腥風血雨”，你說這樣赤裸裸的挑釁，網友哪有不反擊的？不負眾望地，一場你追我趕的大戲開始了，網友紛紛加入討伐“林狗”的隊伍中，其中不乏內蒙朋友，他們是這樣說的：人為內蒙人，真的可以get更多！或者這樣說：內蒙人嫌棄…為何會這麼嫌棄，我們先從內蒙人的早飯說起吧，下面一起來看看。

確實，內蒙古從來不缺肉吃，人家的早飯就是流行吃手抓羊肉，清晨就用這樣簡單粗暴的肉食來積攢一天所需的能量。在內蒙流傳著這樣一首歌“炒米奶酒手把肉，一次喝個夠...”，說的就是內蒙人的早飯習慣，手把肉切成小塊，然後加上一小把的炒米，接著倒入磚茶奶，這樣一碗讓人迷戀的硬早點“手把肉泡炒米”就做好了。

那麼內蒙人“條件”到底是有多好，能吃到這麼多肉呢？內蒙古疆域遼闊，不僅有著得天獨厚的自然景觀，而且有獨具特點的民族風情。在內蒙，儘管現在城鎮化已經普及，但一部分人直到今天仍以遊牧為生，獲取來自大草原的饋贈。如果你去過內蒙古真正的牧民家庭，你會受到當地人熱情的款待。羊肉自然是少不了的，最流行的吃法就是，把羊的肉和某些口感好的內臟剁碎，摻雜在一起，做成羊雜碎，與此同時當地的牧民們會準備好辣椒油、香菜，蒸好花捲。
吃之前別忘記把香嫩而又帶有一絲絲腥味的羊雜碎包裹進花捲裡，再塗上調味料，能夠讓你感受到口中素葷碰撞的喜悅感和滿足感。如果是冬天的話，不僅裡面的羊肉可以禦寒，而且辣椒能讓你獲得舌尖的快感，更加激動、熱切地參與到內蒙牧民豪放喜慶的談話中去。如果你足夠幸運，恰巧碰見牧民們在為春節或其他盛大節日（比如婚慶等）籌備，或許你會有機會看見他們製作“烤全羊”的全過程。內蒙人會提前一個月準備食材，然後在小年夜開始烘烤那隻準備好了的羊，直到烤到外焦裡嫩為止。不過一般這隻烤全羊是不被食用的，而是作為供品紀念先輩、表達祝福。除了這些，還有烤羊排、烤羊腿等等聽了就能讓人口水流成河的肉類菜品。

當然，內蒙古也不全是肉類，它當地的麵食和奶食也獨具特色。一般羊肉湯裡面總會加入一種最好的輔料——莜麵。莜麵可以製作成窩窩頭或魚魚的形狀（魚魚就是細長的一小條，類似小魚），在全國各地一些餐廳，比如莜貝村，裡面就有含莜麵魚魚的菜品。莜麵細膩爽滑的口感和羊肉粗獷豪放的特質正好互補，而且這種麵食也正好可以稍微去除羊肉的腥味，可謂是一對好基友。由於內蒙偏遠的地理位置和惡劣的自然氣候，奶製品成為他們不可多得的甜品之一。內蒙人會用新鮮收集來的羊奶和泡好的茶製成奶茶，但不像我們常買得到的奶茶，內蒙古的奶茶是鹹的，加入鹽分可以維持內蒙人一天所需的電解質和能量。這種奶茶香醇濃厚，雖然口感厚重但一點也不會感覺到膩，以至於你都喝得看見碗底的茶渣了還覺得沒喝夠。除了奶茶，還有酸奶糕。舌尖上的中國曾做過一期節目，講的就是酸奶糕的製作過程。酸奶糕給那裡的人們帶來的不僅是味覺上的新奇與刺激，更是一種充滿妙趣與期待的生活。

內蒙的美食其實數不勝數，除了上面介紹的，還有燒麥、馬奶酒、哈達餅、手把肉等去到內蒙古必須品嚐的食物。尤其是羊肉製品，幾乎成為內蒙古賴以生存的空氣、水一樣的存在。所以，小新碗裡的肉和內蒙人碗裡的比起來，簡直是小巫見大巫啦。

內蒙古的飲食文化其實更反映了這片土地上人們大口吃肉的那種豪邁與爽氣的性格，和他們知足常樂的生活態度。
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