客家特產掌故之寧化玉扣紙：1970年代線裝本《毛澤東選集》上選用紙
客家祖地寧化有一產品全國文明，是廣大印刷商和書法愛好者非常喜愛的，那就是寧化玉扣紙。寧化早在北宋時期就依託豐富的竹資源，開始了造紙產業。在1970年代，國家版權局專門選購寧化玉扣紙，用於線裝本《毛澤東選集》的印製。而且寧化玉扣紙在東南亞、日本擁有極高的聲譽，甚至成為了一些名家的收藏奢侈品。
寧化屬中亞熱帶山區氣候區，年平均溫度15－18℃，年降雨量1700－1800毫米，氣候溫和溼潤，為毛竹生長提供了有利條件。全縣竹林面積20多萬畝，是福建毛竹主產區之ー。據清康熙版《寧化縣誌》載：寧化毛竹“有大近鬥者，編以為筏，百器多需之。一隅之地，日伐千百竿，用之不竭，其利濟甚溥”。豐富的毛竹資源，為紙業生產的發展提供了得天獨厚的物質基礎。
早在北宋，寧化已開始育竹造紙。東漢蔡倫發明造紙術結束了用甲骨、竹簡、絹帛書寫的歷史。左伯又進一步改進提高了造紙質量。北宋採用竹纖維造紙，造紙術隨即傳到寧化。明、清時期，寧化已成為福建四大產紙縣之ー（長汀、寧化、連城、將樂）。清《臨汀匯考）載：“汀境竹山，繁林會，蔽日參天，製紙遠販，其利兼盈。”民國十五年《寧化縣誌》載：南區之寺背嶺（今治平鄉）、安樂各村；東區之泉上、鳥村（今湖村鎮）各村；西區之坑子裡（今濟村鄉）各村，頗有修蓄苗竹者，不以制筍，而以造紙。又據民國三十年《福建之紙》載：“至沙溪流域，則推沙縣及寧化分佈最廣，堪為邵武、順昌等縣頡頏。＂又據黃裳《金陵五記》載：“1946年9月19日，在南京山西路口中央圖書館城北閱覽處，看到宋紹聖四年（1097年）福州東禪寺刻正法念處經，字畫古拙，是北宋遺風，紙質厚重……”當時，全國惟有長汀、寧化出產的玉扣紙具有“紙質厚重”的特點。寧化安樂馬貽謙，在京參加高等文官考試後，分發山西候補知縣時，曾親見著名京劇《玉堂春》（即蘇三）一案的檔案，是用玉扣紙書寫的，當時保存完好，從其紙質看，當是寧化所產之玉扣紙。可見，寧化造紙已有近千年歷史，當時就已行銷全國各地。
寧化紙業，主要出產玉扣紙和毛邊紙。玉扣紙，又名重紙；毛邊紙，又名長行紙，亦叫官堆或玉版紙。寧化玉扣紙尤以寺背嶺（今治平鄉）所產著名。該地全境多山，竹林面積12萬多畝，有造紙作坊一百六十多家，年產玉扣紙三萬多擔。治平玉扣紙紙質特優，細嫩柔軟，紙張平展，厚薄均勻，初性好，拉力強，無毒性，不易蟲蛀，用毛筆書寫，吸水不漬，色澤潔白如玉，因此被譽為“玉扣紙”。“扣”，是計量單位，“扣”即等於現行的“刀”。玉扣紙以刀為計量單位，每擔紙為七刀；每刀紙二百張，重十二斤（市斤）左右。是書寫文獻、奏本及印刷線裝書的上品，所以朝廷多用作書寫文書、檔案；寺廟多用作印寫經本；宗祠用作印刷族譜；民間用作賬簿，能保存數百年不黴爛。民國36年（1947年）9月10日，寧化治平玉扣紙和延祥孔坑茶，曾參加臺灣省為慶祝光復二週年而舉辦的名特產品展覽會。因此，歷來銷路極好，通過陸路、水運，西銷江西、湖南、湖北、四川；北進銷往南京、北京；東銷閩、臺；南銷廣東、廣西及南洋一帶。明、清之際，朝廷官員多用玉扣紙書寫奏摺奏本，故有“日近天顏”之譽。因紙質無毒性且不透氣，廣州、佛山、惠州、肇慶等地群眾，最喜用玉扣紙捲菸。又因其原料為嫩竹筍，纖維細，焚燒後紙灰少，呈白色，南洋僑胞愛用玉扣紙做紙錢。因此，玉扣紙又盛銷東南亞。1974年10月15日，國家出版局還專門派人來寧化，訂購治平玉扣紙。自1974年至1976年三年間，共運玉扣紙640噸進京，用以印刷《毛澤東選集》線裝本。
寧化玉扣紙之所以質量上乘，玉潔冰清，是與其考究的用料、精工細制以及特殊的製作工藝分不開的，首先從紙坊的選擇上，要在水源充足，絕無汙染，竹林集中的山麓谷口；其次在備料方面，從砍竹麻、剖削竹麻、醃浸竹麻、踏料製漿等都要嚴格按照質量標準和時間要求進行，再就是造紙方法獨特，全系手工操作，各道工序都要遵循自然規律和自覺的勞動紀律，互相協作，緊密配合，才能造出符合標準的紙張來。
注：本文來源客家祖地石壁叢書《寧化掌故》，餘保雲/編著
①（清）李世熊，《寧化縣誌》卷二《土產志》，125頁。
②張元光，《寧化造林事業發展概略》載《寧化文史資料》第十二輯1991年12月版。
③邱的農、伊爵勳《紙業生產發展概述》載《寧化文史資料》第四輯1984年3月版。
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