悦龄会联合杨志敏教授，推出健康栏目“每周一膳”。在每周推荐一款应季靓汤，让各位熟年朋友适时进补，大家要多多关注哦。
广州的冬天虽然来得迟，但特别冷，路上的寒风夹着细雨阵阵袭来，让过惯了闷热酷暑的我们身体一下子适应不过来，伤风感冒悄然附体。
此时一个温暖的被窝，一声轻柔的问候，一碗热乎的汤，都成了冬日里最温柔贴心的存在。
本周推荐
莲藕柴鱼汤
材料
猪踭750克，柴鱼1条，莲藕2节，花生100克，眉豆50克，陈皮1瓣，生姜15克，食盐适量。
做法：
（1）所有食材洗净；花生、眉豆、柴鱼、陈皮提前浸泡；莲藕去皮、切块；柴鱼泡软后斩件；猪踭斩件、焯水，陈皮浸软后刮囊；生姜去皮拍碎。
（2）上述食材放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，调成小火煮2小时，加食盐调味即可。
专家点评
藕，《随息居饮食谱》载：“甘平。生食生津，行瘀止渴，除烦开胃，消食析酲。杀鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血。开胃舒郁，止泻充饥。”
柴鱼，是鳕鱼的干燥制品，晒干后被广东人称为“柴鱼”。广府民间养生智慧认为其具有“健脾胃”、“化痰热”、“益阴血”的功效。
莲藕与柴鱼相合，为汤中甘甜味美之“主将”，佐之花生、眉豆开胃健脾除湿，肉味提鲜，陈皮、生姜和中辟腥，熬一碗秋冬时令靓汤。
该汤膳能缓解手足不温、心烦失眠、胃纳欠佳、皮肤干燥、肠燥便秘等多种秋冬时节常见不适，适合形体羸瘦女性及大众秋冬保健时食用。
小贴士：
1. 猪踭，为猪前腿窝肉，俗称“不见天”，并非猪蹄；
2. 罹患甲状腺机能亢进症者、对海鲜过敏者慎服。
悦龄推荐
藕，素有“果中灵品”的美誉，煮制后食用具有补虚养血，开胃舒郁的功效。
陈李济陈皮自然陈晒、无工业添加，冬季煲汤时放几块，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
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