准备食材
花生500克；红萝卜半根；芹菜2段
烹饪技巧
1 .把500克花生清洗干净，用水泡1个小时。
2.胡萝卜小半个，芹菜两段，切成花生米一般大小的颗粒。清洗干净。芹菜和胡萝卜和花生米搭配起来抢眼，整盘菜也不失单调。
3.泡好的花生，沥干水分。锅里加水，即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，加入食盐，胡椒粉，白糖。小火煮10分钟。
4.煮好以后倒出放在盆中，冷却1个小时。
5.锅里烧水，淋入一点植物油和2克食盐，倒入胡萝卜粒芹菜粒。焯水一分钟后，捞出用清水冲洗。
6.泡了一个小时的花生，沥去水分，拣去佐料。
7.把花生和胡萝卜粒芹菜粒倒在一起， 加入食盐，芝麻油，辣椒油。搅拌均匀后，就可以装盘了。
8.好了，这道简单好吃的水煮花生米就做好了。做做看吧。
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