抓住一個人的心，首先抓住他的胃！

不管你是新婚燕爾還是老夫老妻，美味食物帶來的永遠是最直觀的滿足~

好吃的飯菜讓老公、小孩再也沒有挑食的藉口，公婆爸媽再也沒挑剔的理由！

這19個做飯小技巧，絕對讓你的廚藝口感+賣相提升幾個度，一起學一下吧~

一、雞蛋類

雞蛋是我們日常做飯使用頻率超高的一種食材，所以它的基本烹飪一定要掌握哦。

1、荷包蛋

很多小夥伴總是抱怨煎不出漂亮完整的荷包蛋，其實先把雞蛋放在開水裡面泡1分鐘，再打入雞蛋去煎就不會散了

2、糖心蛋

千萬別覺得水煮蛋是件很簡單的事情，煮時間的長短完全是兩種狀態，想要煮出蛋黃嫩嫩的還不容易呢，下面是時間對照表，像喜妹喜歡吃多汁的糖心蛋，煮8分鐘即可

3、蒸蛋

把雞蛋打入碗中，用z字型攪拌，直到雞蛋打散後，放入少許牛奶和白糖，接著攪拌，攪拌60下之後，把氣泡撈出來，放入蒸鍋中蒸，就是完美無瑕的蒸蛋啦

二、肉類

肉富含豐富的蛋白質，是我們補充營養和蛋白質的重要來源，煎炒燉湯都好吃。

4、解凍

現在的人大都工作忙，菜都是好幾天才買一次，肉肯定都是從急凍室拿出來，這時怎麼快速解凍呢？將肉拿出來，放一個碗裡，加水沒過，然後加一點食鹽就能快速解凍了

5、切法

不同的肉的切法有很大區別，切牛羊肉是要逆著紋理90°切，這樣切出來的肉片更容易嚼爛，切豬肉則要順著它的紋理切，才不容易炒散

6、炒前處理

有時候總覺得自己炒出來的肉沒有別人炒的嫩，看看你是不是少了這個步驟哦，生肉炒之前用澱粉和醬油拌一下，就能讓炒出的肉又鮮又嫩

7、防止粘鍋

在炒的時候肉容易粘鍋？一片生薑就可以輕鬆解決，用鮮姜在鍋底塗上一層，然後再放油、放肉即可

三、蔬菜

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可以提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

8、怎麼炒美味?

炒出來的青菜不好吃怎麼辦？想想你有沒有加點水哦~炒青菜要適當加點水，炒出來才能又脆又嫩

9、怎麼炒好看？

炒蔬菜變黑影響菜品顏值怎麼辦？在鍋里加點醋就不容易變黑了哦~

四、湯類

在我們所吃的各種食物中,湯是最富有營養又最易消化的一種。

10、湯鹹？

燉湯鹹了怎麼辦？加水？不不不不，放一個土豆進去煮幾分鐘湯就會變淡哦~

11、湯去味

燉羊肉太羶了怎麼辦？燉時加點蘿蔔塊，半小時取出，羶味就沒有了

12、什麼時候放肉？

燉湯時肉什麼時候放最好吃？水燒開後再放肉，這樣的肉味道更香！

13、什麼時候放菜？

燉湯時青菜什麼時候放？快燉好出鍋的時候，更容易保持青菜的維生素和脆嫩。

14、

碰到太難燉的肉怎麼辦？加個茶葉包進去，肉爛得更快哦

五、速食

單身上班族最常吃的了，方便快捷，覺得外賣不乾淨可以考慮自己做哦，同樣超級美味~

15、麵條

麵條要在水熱的時候下鍋，要注意翻攪，以防粘鍋，同時要加兩次涼水，一次小半碗即可

16、白粥

聽說將米冷凍一個晚上再去煮，煮出來的粥又香又綿！

很多小夥伴都是脫皮煮玉米，其實帶皮煮的會更香，花的時間也會更少

18、蒸饅頭包子

用冷水蒸，更加鬆軟可口

19、餃子

煮餃子容易破皮？不存在的！現包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，這樣不破皮

上面的技巧掌握了沒？

沒掌握也沒關係哦~！想不想體驗一把現場教學，免費那種！還能順便把家務給做了~

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