全部食材：番茄一个，鸡蛋两个，香肠一根，盐少许。
做法：
1、番茄去皮，在番茄正上面切十字，放锅里煮水三分钟左右，就可以轻易去皮，番茄和香肠切成小块状（越小越好）。
2、锅里下一点油，把番茄和香肠加入锅中炒熟，加少许盐，鸡蛋打散，把炒熟的番茄香肠加入搅拌均匀。
3、小火热锅后，锅里下少许油，把一半蛋液倒入，迅速摊平整个平底锅，鸡蛋开始凝固。
4、锅铲把它一层一层的卷起来，卷好后，把剩下的鸡蛋液，全部倒入摊平，重复刚刚的步骤。
5、整个厚蛋烧卷好后，先不要着急出锅，继续把它两面煎一会，让里面的蛋液全熟，两面金黄色即可，平均切开小块就好了。
营养丰富又好吃。
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