清香是仅次于浓香产量第二大的香型酒，其辐射面积广阔，从南到北都有酿清香型白酒的酒厂。从酿造工艺上，清香酒分大曲、小曲和麸曲三大工艺，目前的清香酒以大曲清香为主流，其次是小曲清香，最后是麸曲清香。大曲清香酒广泛存在于华北、华中、台湾地区，小曲清香酒主要存在于川黔渝滇地区，而麸曲清香主要在东北及华北地区。
汾酒是清香型白酒的代表，其运用的是大曲清香酒工艺。由于汾酒的曲是大麦、豌豆曲，大麦、豌豆里有丰富的蛋白质，蛋白质发酵会水解成氨基酸和多元醇，也正是因为如此，高端的汾酒酒体有较好的醇香感。除此之外，由于汾酒酒曲豌豆比例较大，因此酿出的酒有特殊的香气，这种香气有点像玉米糖的香气。对于汾酒，品鉴汾酒青花30年便能感受其特点及个性。
宝丰酒是十七大名酒之一，其风格侧重了“一清到底”的展现，其特点清爽、干净。在所有清香型白酒中，宝丰酒是最清净的。对于喜欢极致清的酒友，宝丰高端35年陈酿是一款不错的酒。
黄鹤楼酒历经坎坷，其是第四届、第五届两届国家名酒，由于酒厂历史原因，中间有段时间黄鹤楼并没有产清香酒。早期的黄鹤楼酒工艺跟汾酒相似，现在的黄鹤楼清香酒风格有自己的特点，但由于复产不久，品质主要集中在中低端，相信不久的将来，黄鹤楼将推出属于自己的高端清香酒。
石花酒展现了高度清香酒的特点，其风格属于“一清到底”的风格，霸王醉是其品牌的代表产品，霸王醉的品质不错，只是价格便宜一点更加受人关注。
金门高粱酒是台湾地区的清香酒，其有独特的风格，相比大陆地区突出清新、净爽风格的清香酒，金门高粱酒更显醇绵，香气更加丰富，并不突出以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主的清雅复合气息。此酒有明显的麸皮气息，但这种气味却很好的与酒体的甜味相融合，并协调薄荷的清凉感觉，形成一种类似花生酥糖的独特味道。对于金门高粱酒，823便能很好的展现其风格特点。
青青稞酒是青稞酒的代表，其也是大曲清香型白酒，只是酿造工艺不同于传统的“清蒸二次请”工艺，其运用的是“清蒸四次清”工艺，这是结合青稞粮食特点而形成的酿酒方法。除此之外，青青稞酒在原青稞酒的工艺上进行了改进，用中高温曲，加大用曲量，延长发酵时间，也正是因为如此，其酒有连绵的口感，舒适的曲香。整体上，青青稞酒表现出了一种类似抹茶香的独特香气，品鉴青青稞酒，建议选择天佑德4600。
传统的二锅头有其独特的工艺，新中国时期二锅头主产麸曲清香酒，现在牛栏山的高端酒多少有点回归历史的感觉，但仔细研究，其还是在传统与变革中的一种改进。牛栏山黄龙坛像大麸结合的清香酒，口感甜净，香气舒适。
从大曲清香到麸曲清香，现在的主流中高端清香酒基本没有麸曲清香，麸曲清香主攻中低端酒，内蒙古的草原白和早期的北大荒都是这样的感觉。麸曲清香酒有明显的麸皮气息，这种气息会干扰清香主体香展现，除此之外，麸曲清香酒酒体前段会有略微的苦味。不过目前许多麸曲清香酒厂在这一问题上做了改进，其在酿酒原料上用了玉米，玉米酒偏甜，酒体偏醇，也是这种甜醇感觉，化开了麸曲的苦味。
除了大曲清香，小曲清香也是清香酒的一大流派，常见的小曲清香酒多为农家酒。小曲清香酒分川法小曲清香酒和云南小曲清香酒，目前有品牌的川法小曲清香酒较少。江津酒是其中的代表，其风味突出在前段，前段香气大，中后段收口较快。川法小曲清香酒体偏甜，有明显的糟味。品鉴川法小曲清香酒，江津元帅10年值得一试，虽然性价比一般，但风格非常典型。
云南小曲清是小曲清香酒的又一个大类，在酒圈及行业里，云南小曲清香酒并不太受关注。不过对于云南小曲清香酒，其风格完全不同于川法小曲清香酒。相比川法小曲清香酒，云南小曲清香酒酒体更醇和，体感更好，甜味较为突出，糟味收敛，格局较广，香气协调度更好。对于云南小曲清香酒，其品质不同于川法小曲清香酒的原因在于工艺，云南小曲清香酒配糟量小，发酵时间长，也正是因为如此，其糟香弱，甜味强，醇香感好。
对于云南小曲清香酒，玉林泉酒是其典型代表，品鉴玉林泉酒，玉林泉12年精品是款不错的酒，此酒闻香香气舒适，入口甜醇持续，尤其是其甜味，非常明显且源源不断。
茅粮酒是云南小曲清香酒的另一大代表，其运用的是多粮工艺。茅粮15年是其风格的典型代表，其闻香香艳，那种香蕉气息独一无二，口感醇和偏甜，相比玉林泉酒更有净爽之感。除此之外，茅粮集团旗下的彝州酒业公司出产的彝州情酒也有独特的风格，彝州情闻香有突出的粮香，其粮香很好的丰富了小曲清香酒香气及口感的单调。
鹤庆乾酒是有药材入曲的云南小曲清香酒，其酿酒原料是大麦，此酒闻香有淡淡的药曲苦凉气息和舒适麦香，协调小曲酒的独特风味，形成了一种特殊的复合香，酒体上，此酒属于偏清净的云南小曲清香酒，风格相比之下倒是有一点“一清到底”的感觉。
说到药材入曲，这是一种小曲清香酒的传统工艺，随着科学技术的发展，越来越多的酒企开始用纯种菌曲酿造小曲清香酒。对于药小曲清香酒的药香，其并不像我们想象的那般明显，毕竟小曲清香酒的用曲量很小，制曲的用药量也不大，换句话说用于酿酒的药粮比例是很小的，因此小曲清香酒里一般不会有突出的药香。
总的来说，对于清香酒，其风格流派众多，不输浓香。相比浓香酒，清香更多定位于中低端白酒，而这让一些朋友对清香酒产生了错误的理解：清香酒都是低端酒，淡，像酒精一样，只适合泡药。其实清香酒虽然淡，但并不是寡淡，她是一种淡雅的感觉。这种感觉需要我们放松身心，细细品味才能领略感受她的魅力。
最后对于清香酒的品质特点，对于读者的您怎么看，欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
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