随着社会的不断发展，人们的经济水平也越来越高，在相应的经济发展之下，人们对于美食的挑剔程度，也越来越强，对于做生意的人来说，就是因为顾客们的挑剔，发现现在的钱越来越难赚了，然而走在大街上，依然会看到一些小店，人员爆满，甚至在门口排队就排到了上百米，让很多同行都非常纳闷，同样的东西，为什么出来的效果却大不相同。就比如说我们今天要分享的这种美食，这家店是日本的一家小店，店老板被邻居们称为最“抠门”的老板。
而这家店小到只有三平米，有时候里面的工作人员连转个身的动作都非常难以实现，而且他们家卖的东西也非常特别，只卖两种小吃，那就是羊羹和中饼，其实到店里面要中饼的人并不是太多，很多顾客都是冲着羊羹去的，他们家的羊羹做的活灵活现，很多人可能都不知道羊羹是什么东西，认为它是日本的一种特殊美食，然而事实并不是这样的，羊羹本是中国的一种特色小吃，在唐朝的时候传入了日本，而且在日本发扬光大，他们家做的羊羹，很多地方都不能与之媲美。
羊羹，这种非常艺术的小吃，其实使用的材料非常简单，就是红豆，绿豆，虫纸和白糖，它的颜值看起来非常高，吃起来口感也比较美味，有些像是羊皮冻的感觉，过年过节的时候送礼再合适不过了，有时候他们会将一条小鱼的形状做进羊羹里边，看起来活灵活现，让人赏心悦目，有时候都舍不得来吃。而且他们家的羊羹每天都限量销售，因为制作工艺比较繁琐，这家小店的工作能力有限，所以每天只做150个羊羹，每个顾客最多只能购买五个，这种限量销售的方式，在当地非常吃香，几乎只要一开门，顾客就会蜂拥而至，没一会儿就卖完了。
他的这种疯狂销售模式，已经经历了46年，但是店面却依旧没有扩大，只有三平米的小店，年收入就超过了3亿日元，折合成人民币的话，也就是2000多万元，让很多同行都非常嫉妒，然而很多人都说，老板实在是太抠门了，每年挣这么多的钱都不说把店面扩大一下，依旧蜗居在这三平米的小店中，实在是令顾客不敢相信。很多人在问及老板做生意“窍门”的时候，老板憨厚地笑了笑，将其中的窍门儿说了出来，其实只有两个字“专注”！
店老板将自己的一生都奉献给了这三平米的小店，因为制作工艺是由自己的父亲传下来的，但是当他刚接触到羊羹的时候，还没有摸到其中的窍门，做的时间久了，便知道“专注”这2个字是做一件事情最难得的“窍门”，如果想要努力做一件事情，那么就努力将这件事情做精，现如今一种美食火了起来，肯定有很多模仿者，那么就将这种美食做到别人模仿不了，也就是非常专注的研究这种美食。店老板还说在夏天的时候，他在制作羊羹的时候，为了防止自己出汗，不仅会在额头上绑上毛巾，还会用冰水洗脸，并且制作之前还会喝上一杯冰水。
每做一个羊羹，就像是在做一件艺术品一样，事实也是如此，他做出的每一个阳光看起来都非常漂亮，在外国人看来，这本就是一种艺术品。很多的顾客都期待着他什么时候能够换一个大一点儿的店。你们有没有吃过这种小吃呢，欢迎大家评论讨论。
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