食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

在偌大的雁城里,又是哪一家的三鲜粉,能顺滑到心头与骨子里去呢?

这就是一家安静平宁的老店——世代珍汤

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

不信,今天我们就去探寻一番这家二十年的老店,是用怎样的招牌有料三鲜粉,绊住了客人的心,让客人的心情彻彻底底融化在三鲜粉的透与香里。

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

在世代珍汤的厨房里,有着一股独特飘香的味道。这个味道可不是卤水的暖甜腻人,也不是香油的麻辣油焖,而是一股淡淡的清和悠悠的鲜。夏天的汤,一定要透着不油闷的香,浸着营养价值高的鲜才能使人回味。

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

世代珍汤独特的招牌三鲜粉秘方,除了费尽火候熬制的汤底,还有筋道顺滑无添加的米粉。

一条条利落晶莹,在高汤里滚一滚,煮一煮,是嚼之有劲的美妙!

但是只有这些远远还不够,最重要的是三鲜码子的鲜。

一个鲜字,揽进了夏天的活力盎然。

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

世代珍汤的后厨案板上,摆了一排排的新鲜食材,目不暇接,这可不是普通小店的火腿,白菜,黄瓜与西红柿。这得有老的底蕴与好材。猪肚,鱼丸,新鲜香菇,野生菌,肉丸,鹌鹑蛋,肉片,鸡蛋,蛋片,干香菇等等,最新鲜的猪肚鱼丸,满足客人夏日的肉需,既不油腻又能可口;清爽的木耳菌菇,满足口齿的脆响,是来自山林的幽深;除此之外,一枚小小的鸡蛋更是做出鸡蛋碎,海蛋,蛋片等好几种,都是满满一嘴的陶醉。

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

无论清晨还是日落,一把雁城地道的粉,洋洋洒洒混合起所有的食材后,淋上一勺鲜嫩的高汤,那滋味!粉面与汤底的巧妙融合,配上有料三鲜的顺滑,带来的便是夏季的舒畅!

食在衡阳:“老板,帮我下碗三鲜粉”

雁城人的一天定要配上这独道的有料三鲜,方才知人生的十足鲜味!

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