自制蝦皮粉，寶寶的天然補鈣佳品，一歲內的寶寶不能吃鹽，用蝦皮粉代替調料是再好不過了，家裡有娃必備！蝦皮味道鮮美，具有特殊的營養價值，特別是鈣含量極高，每100克蝦皮含鈣量達1克，是其他任何食物都無法比的。
食材清單
蝦皮適量
烹飪步驟
步驟1
準備無鹽蝦皮適量。
步驟2
在清水中泡洗三次，每次泡30分鐘左右。
步驟3
泡洗後的蝦皮瀝乾水分備用。
步驟4
烘乾方法1：把蝦皮放到鍋裡，開小火，慢慢翻炒，烘乾蝦皮，蒸發掉蝦皮中的水分。翻炒烘乾的過程中一定要有耐心並且不斷翻攪。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。
烘乾方法2：把蝦皮平鋪放到烤盤上，烤箱內上下火，120度，烤40-50分鐘左右，時不時用筷子翻一翻。
步驟5
把烘乾水分的蝦皮盛出來，蒸發掉水分的蝦皮明顯量變少了。
步驟6
蝦皮晾涼，倒入料理機或破壁機中打碎。
步驟7
這是打碎的蝦皮粉了。
步驟8
把蝦皮粉裝到一個乾淨的密封瓶裡，可以用它做菜，做湯，做餡，當鹽使用。功能多多，方便多多。給寶寶蒸雞蛋的時候也可以放一點。
小貼士
家裡有娃必備的一款輔食和自制調料！對蝦過敏的寶寶就不要嘗試了。
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