自制虾皮粉,宝宝的天然补钙佳品,一岁内的宝宝不能吃盐,用虾皮粉代替调料是再好不过了,家里有娃必备!虾皮味道鲜美,具有特殊的营养价值,特别是钙含量极高,每100克虾皮含钙量达1克,是其他任何食物都无法比的。
食材清单
虾皮适量
烹饪步骤
步骤1
准备无盐虾皮适量。
步骤2
在清水中泡洗三次,每次泡30分钟左右。
步骤3
泡洗后的虾皮沥干水分备用。
步骤4
烘干方法1:把虾皮放到锅里,开小火,慢慢翻炒,烘干虾皮,蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。
烘干方法2:把虾皮平铺放到烤盘上,烤箱内上下火,120度,烤40-50分钟左右,时不时用筷子翻一翻。
步骤5
把烘干水分的虾皮盛出来,蒸发掉水分的虾皮明显量变少了。
步骤6
虾皮晾凉,倒入料理机或破壁机中打碎。
步骤7
这是打碎的虾皮粉了。
步骤8
把虾皮粉装到一个干净的密封瓶里,可以用它做菜,做汤,做馅,当盐使用。功能多多,方便多多。给宝宝蒸鸡蛋的时候也可以放一点。
小贴士
家里有娃必备的一款辅食和自制调料!对虾过敏的宝宝就不要尝试了。
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