我从浮世望，此粉常在心上。在最动人的烟火气息中，嗦一碗清香四溢的粉，美好的一天如期而至。
因为寻味，来到晓塘西路，差不多上午九点。刚到街头，便被一幅幅最接近生活的画面所打动，半旧不新的街上林立着许多历经沧桑的小店，热热闹闹的。街上古木蓊蓊郁郁，阳光折射出这个城市的市井尘埃。
寻店不成，遇意外中的惊喜
走到欲吃早餐的地方，不巧门上只留一张写有“门面出租”的字条给我们。正愁着吃什么，“石磨手工粉·盖码饭”闯入眼帘。我们相视一笑，便愉快地决定去嗦粉了。
十多年前，老板和老板娘到广东创业，开了家粉店。四年前，因为父母年纪大了便回来开了这家店。虽然算不上老店，但凭着夫妻两的勤劳朴素，店子口碑越来越好，来往的客人倒也不少。
每天凌晨四点，老板娘陈姐和她丈夫就开始到店内张罗。既要去旁边的肉店买鲜肉、去菜市场挑选时令蔬菜，还要炸花生米。无论是
煮绿豆粥、磨米浆还是通宵熬成的筒子骨汤，夫妻两都是亲力亲为。无论寒暑，从不松懈。
因为去的时候不早了，每碗的酱菜都差不多空荡荡的。正宗的剁辣椒和爽口的酸菜，每个都舀一勺，拌在一起，满足感油然而生。好的酱菜对一碗粉的重要性不言而喻，嗦粉怎么能落下它们。
老板说，很多粉店都用石磨手工粉做噱头，其实只能算手工粉。而这家店则用的是实实在在的益阳早稻陈米，每天浸泡六个小时，再倒入石磨内打成米浆。这样做出的米粉才有嚼劲，吃起来会更爽滑。
虽说手工米粉更地道，但众口难调。不少食客偏爱更细软的的机子米粉，为了满足不同需求，老板也会进购一些机子米粉。
店里粉面的价格很是良心，几块钱就能把肚子填饱。粉面种类虽不多，但足够满足湘潭人日常需求。
店面不大却是难得的干净整洁，各个时间段里来嗦粉吃饭的客人得能感受到小店的温情。老板娘说每天晚上八点来就餐的客人也有粉吃。在肉丝粉的温香里，晚归的疲惫消失得无影无踪。
肉丝粉
一勺猪油一把葱花大勺汤一勺肉丝码，就是湘潭人最喜欢的手工粉。汤鲜码足，满满一大碗，即使是XL或XXL的胃，也能做到空肚而来扶腰而去。
滑嫩又有厚度的手工米粉，口感扎实。裹上浓厚的骨头汤，哧溜一大口，胃里心里都熨帖了。木耳又脆又滑，肉丝香弹有嚼劲。
炸得香喷喷的花生米闻起来超有食欲，再喝一口汤，汤底淳香。贼舒服。
杂酱肠粉
老板刚开店时，口味和做法都偏港式。但回到湘潭后，要迎和湘潭的口味故将传统的肠粉进行改良，融干扣、杂酱的做法于一体，因此会更为重油重盐的湘潭人所喜爱。
肠粉一刚上来，就能闻到猪油和杂酱的香味。杂酱里肉末紧实，汤汁浓郁。黄黄的鸡蛋和白软的粉皮层次分明。沾上杂酱的肠粉醇香无比，一口接着一口，我可以吃到天荒地老。
整整两屉肠粉，一屉加青菜，一屉加鸡蛋。唤醒我的胃蕾，催促我早起。一份美味的肠粉吃得过瘾，连吃一个月也不会觉得腻。
绿豆沙
天气这么热，你确定不来碗绿豆粥解暑吗？这家的绿豆沙大碗实惠，满满的绿豆熬得不稀不浓。加一勺白砂糖，软软的，甜甜的。大口更满足。
舀一勺绿豆粥，竟然全是绿豆。这么良心的商家已经很少见了哈。口感很像小时候的家里煮的绿豆沙，每个夏天好像不喝绿豆沙就不完整。
喝一口绿豆粥，热气便散了大半。早餐来一碗，活力一整天。
店里的食材绝对绿色健康，开店就是要讲良心。我们从不偷工减料，无论是油还是码子，我们都只买好的。客人来了都可以放心恰。
老板介绍时脸上满是真诚，他的这翻话让我颇为感动。坚持做好粉的店子已经越来越少，多庆幸愿意每天做新鲜石磨粉的店子还存在着，用一碗粉的温度，温暖着城市里漂泊的人们。
店铺名称：石磨手工粉·盖码饭
营业时间：上午6.30 — 晚上21：00
地址：岳塘区岳塘街道晓塘路53号附1号（高德地图上可直接搜索“石磨手工粉·盖码饭”）
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