咖啡的味道藏在餅乾裡，每一口都能感受到咖啡的香氣。表面細細碎碎的砂糖也讓人很回味，顆顆粒粒的讓餅乾更好吃~
材料：
低筋麵粉140g，泡打粉3g，細砂糖30g，雞蛋1個，玉米油30g，速溶咖啡粉10g，黑芝麻30g，裝飾用細砂糖適量。
步驟:
1. 麵粉過篩，加入泡打粉。
2. 加入速溶咖啡粉輕輕攪拌。
3. 雞蛋中加入玉米油和細砂糖攪拌均勻。
4. 將攪拌好的蛋液倒入麵粉中，揉成麵糰。
5. 加入黑芝麻揉勻。
6. 將麵糰放入保鮮袋中。
7. 擀成3mm左右厚度的薄片，撒上一層白砂糖。
8. 用模具刻出形狀，放入鋪了油紙的烤盤中擺好。
9. 用叉子叉上小孔，防止烘烤時膨脹。150度中層上下火，20分鐘左右即可。
成品圖：
小貼士：
1、要根據自己的烤箱脾氣適當調整時間和溫度。
2、如果不喜歡咖啡的味道，可以替換成同等分量的麵粉。
3、可以準備一點牛奶，根據麵粉的吸水性適當調整面團的軟硬程度。
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