禮盒月餅遭冷遇 手工月餅受寵

各大超市銷售的禮盒月餅品牌不盡相同。同一品牌的不同禮盒系列之間價差較大。以某超市內銷售的咀香園月餅禮盒為例,花映十五系列(490g)、花月盛典系列(560g)、真心珍禮系列(580g)、蘇堤曉月系列(540g)、吉祥尊禮系列(820g)、華貴金禮系列(900g)、金鮑銀翅系列(1040g)售價分別為55元、88元、118元、128元、179元、238元、368元,可以看出,價格最高的金鮑銀翅系列和最低的花映十五系列,相差有六倍,分量相差不過2倍。

除了同一品牌價格有差距,不同超市間的同品牌同系列禮盒,價格也不盡相同。以金蘋果禮盒月餅為例,某超市的金蘋果誠禮月餅禮盒(730g)、冠生園花好月圓(750g)售價分別為198元、158元,另一超市售價分別為158元、148元,價差達到25%、7%。

市物價局工作人員走訪了市區的幾家超市後發現,今年禮盒裝月餅的銷量一般,受“八項規定”政策影響,現在送、發月餅量減少,禮盒裝月餅的銷量近幾年年年走低,銷售人員普遍反映賺不到錢。

市區幾家大型超市內,除了禮盒,簡裝月餅種類也不少,主要分為卷式月餅和散稱月餅,卷式月餅價格普遍在8.8—13.8元/卷,內含5—6塊蘇式月餅,大多是傳統口味。如九味齋卷式蘇式月餅(6個)、房錦記蘇式月餅(5個)、上海阿根髮捲式月餅(5個)、馨尚仁卷式月餅(6個)、康山鬱金香卷式月餅(6個)售價分別為9.9元、13.8元、8.8元、9.8元、10.08元,價格實惠。

散稱月餅的品牌和口味更多,且新奇的口味不少。其中,散稱冰皮月餅售價相對較高,口味包含了板栗味、鳳梨味、豆沙味、黑糖話梅味、紫薯味、抹茶味、山楂味、榴蓮味、花生味、芒果味、藍莓味、鮮花玫瑰味等各種新奇口味,價格從25.8元/500g—29.8元/500g不等。其他普通散稱月餅以廣式月餅為主,價格在8—10元/500g。

超市裡面,購買散稱裝月餅的不少都是老年人。一位老年人在購買散稱月餅時表示,有人買月餅可能是為送人,他只是為了自己吃。

值得關注的是,在推崇健康飲食的當下,今年新推出的手工月餅受到了不少市民的喜愛。超市內,手工月餅大多是蘇式月餅,論個賣,依據口味不同,價格不一。例如金腿、五仁、雲腿、肉鬆的,售價都為8.5元/個;椒鹽、玫瑰、百果的售價為7.5元/個;適合高血糖人群實用的木糖醇百果、木糖醇五仁、木糖醇椒鹽、木糖醇金腿,售價為7.8元/個。與傳統月餅相比,這些手工月餅都是現場新鮮製作,餡多料實,不添加防腐劑,且有些是無糖低脂的,非常適合追求健康的人士食用。

微信上,還有不少人自己動手製作月餅。這些烘焙愛好者不光自己買原料、買模具,甚至還在網上選購包裝盒。他們製作的月餅不光真材實料,營養健康,有的包裝比市場上的月餅還精緻。市民馬小姐就是手工月餅愛好者之一。她表示,自己從去年開始就會製作一些肉鬆、火腿月餅送親友,有的人讓她做微商,在網上銷售。馬小姐說,“其實自己做耗材特別貴,我算了算,一個肉鬆月餅光是成本價就在10元出頭,只能少做一點讓大家嚐嚐。”

(王露 陳嵐)

手工月餅成“黑馬” 主打健康牌

簡裝月餅口味多 散稱冰皮月餅價不低

禮盒月餅種類豐富 銷量不盡如人意


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